Spuneți-ne nebuni, dar se pare că nu puteți arunca un castron cu acai quinoa în aceste zile fără a trânti într-un nou „superaliment” sănătos pe care ar trebui să-l mâncăm cu toții. Nu contează că coroborarea științifică reală tinde să fie redusă sau că o dietă echilibrată, plină de fructe și legume, va depăși chiar și cele mai fade de panacee nutriționale în cele mai bune zile. Abilitatea de a reduce complexitatea numărării caloriilor, a traducerii etichetelor ingredientelor și a unei vieți consistente și curate la un banal „mănâncă asta, nu asta” are un apel incontestabil. Puncte bonus dacă adaugă un strop de exotism sau mister existenței noastre altfel cotidiene. Cea mai recentă bandwagon-in-making, potrivit Metro? Lapte de girafă.

este





Ca o dovadă, cârpa britanică a indicat un studiu din 1962 care susținea că laptele de girafă are de aproape patru ori conținutul de grăsime al laptelui de vacă cu conținut ridicat de grăsimi și de 12 ori cel al degresat.

Studiul a continuat, dar laptele de girafă conține cantități comparabile de riboflavină, tiamină și vitamina B6 ca laptele de vacă, dar niveluri mai ridicate de vitamine A și B12.

Insistă Metro, este excesul de grăsime pe care îl dorim. Un studiu de la Universitatea Tufts, care a urmat aproximativ 3000 de persoane în decurs de două decenii, a constatat că persoanele care aveau cele mai multe grăsimi lactate din dietele lor aveau un risc de diabet cu 46% mai mic decât cele care consumau cel mai puțin.

În timp ce era „prea devreme pentru a numi lactatele cu conținut integral de grăsime cea mai sănătoasă alegere”, Dariush Mozaffarian, decanul Școlii Friedman de Științe și Politici Nutritive și autorul studiului, a solicitat, de asemenea, o politică națională care să fie mai neutră în ceea ce privește grăsimile lactate până s-au prezentat date suplimentare.

Dar chiar și Metro a recunoscut că ideea laptelui de girafă pe rafturile supermarketurilor ar fi puțin probabilă.

„Când vine vorba de o girafă, ar fi aproape imposibil să obții una care să stea nemișcată suficient de mult timp pentru a fi mulsă - să nu mai vorbim suficient pentru a înființa o afacere profitabilă”, a scris aceasta. „Girafele care au fost mulse au fost mulse în condiții controlate de oamenii de știință”.

Există, de asemenea, faptul că girafele sunt pe cale de dispariție. Lista Roșie IUCN a raportat o scădere de 38% a populației de girafe începând cu 1985, plus un „risc ridicat de dispariție” în sălbăticie, dacă tendința continuă.

Vinovatul, desigur, este omul. Vânătoarea ilegală, pierderea habitatului prin agricultură și exploatare minieră și conflictul crescând dintre om și viață sălbatică ar putea însemna în curând pierderea irecuperabilă a celui mai înalt mamifer din lume.

Ultimul lucru de care au nevoie girafele este cineva care îi urmărește cu o găleată și un scaun.