Vanilină: Vanilie sintetică

Vanilia se face recoltând păstăile de fructe (fasolea) plantei. Planta este apoi înmuiată în alcool pentru a extrage aroma. Aceasta creează un lichid delicios pe care îl adăugăm adesea la multe delicii și băuturi coapte.

Extractul pur de vanilie este minunat! Cererea crescută de vanilie a dus la producerea de vanilie artificială.

Vanilina sintetică este o aromă artificială de vanilie. Acest lucru este diferit de extractul pur de vanilie care este fabricat din plante. Vanilie „aromă naturală” este un compus chimic conceput pentru a avea gust de vanilie. Nu există beneficii pentru sănătate dacă consumați acest compus artificial. S-a demonstrat că vanilina artificială provoacă dureri de cap și răspunsuri alergice.

bucătăria

Aromele artificiale se găsesc în MULTE produse. Vanilia artificială se găsește adesea în prăjituri, prăjituri, înghețată și multe alte produse de patiserie.

Partea înfricoșătoare a oricărui ingredient sintetizat este capacitatea de a-l eticheta legal, potrivit FDA, ca „aromă naturală”. Atunci când un ingredient este listat ca „aromă naturală”, compania nu este obligată să dezvăluie nicio informație suplimentară, ceea ce ne face să fim atenți la orice „natural”.

Companiile care utilizează vanilină artificială vă vor spune că provine din plante, dar nu li se cere să dezvăluie toate modificările chimice care au avut loc înainte de îmbuteliere. Cine știe ce alte substanțe chimice ar putea fi în sticla respectivă pe care urmează să o adăugați la cookie-urile pentru familia dvs.

Vreau să știu că toate ingredientele provin cu adevărat din plante și nu sunt modificate chimic pentru a gusta sau a arăta ca o plantă.

Când cumpărați vanilie, evitați aromele artificiale de vanilie. În schimb, cumpără vanilie pură. Pe etichetă se va citi „Extract pur de vanilie”.

Dar nu este groaznic să folosești un înlocuitor pentru vanilie pură. De fapt, vă va economisi bani. Sau poate alegeți să folosiți vanilie pură pentru coacere atunci când vanilia este o aromă cheie și utilizați opțiunea mai puțin costisitoare pentru alte proiecte de coacere.

Indiferent, vrem să fiți informat pentru a lua cea mai bună decizie pentru dvs. Dacă observați că aveți dureri de cap numai după ce ați consumat alimente cu vanilie artificială, acest lucru poate fi un semn că aveți o reacție la acest ingredient. Veți beneficia de eliminarea acestui ingredient din dieta dumneavoastră.

Întrebări? Lasă un comentariu mai jos sau trimite-ne un DM pe Instagram.