sănătatea

Americanul mediu consumă în jur de 22 de lingurițe de zahăr în fiecare zi - adică aproape 66 de kilograme într-un an! Iar consumul prea mult de zahăr a fost asociat cu multiple riscuri pentru sănătate. Dar cât este „prea mult”?

American Heart Association recomandă în total aproximativ șase lingurițe de zaharuri adăugate pe zi pentru femei și nouă lingurițe pentru bărbați. Tradus în calorii, aceasta reprezintă doar aproximativ 100 de calorii pentru femei și 150 pentru bărbați.

Acest lucru nu este ușor pentru mulți oameni, mai ales că există multe alimente populare cu cantități surprinzătoare de zaharuri ascunse. Iată cinci care sunt probabil în bucătăria ta:

Condimente

Un squirt aici, un dunk acolo - caloriile zahărului se adună rapid. Printre cele mai bogate în zaharuri adăugate, pe lingură sunt:

-Ketchup (1 linguriță zahăr)

-Sos BBQ (1 ½ lingurițe zahăr)

-Sos Teriyaki (1 ½ lingurițe zahăr)

-Sos Hoisin (2 lingurițe zahăr)

Sugar Swap Out: muștar, ketchup fără adaos de zahăr

Ai fi surprins să găsești zaharuri ascunse în aceste alimente

Sosuri pentru paste

Adăugarea zahărului la sosurile pe bază de roșii servește ca un echilibru de aromă, iar mărcile variază în cantitate adăugată de la doar 3 grame (aproape o linguriță) la 12 grame (3 lingurițe) pentru o jumătate de cană. Și nu poți ști decât citind eticheta.

Schimb de zahăr: Gătiți roșii conservate (sau piure de roșii) cu câteva condimente pentru un sos de paste rapid, fără zahăr sau tăiați zahărul într-un sos borcan amestecând părți egale cu sos de roșii simplu.

Iaurturi aromate

A afla ce a adăugat zaharuri poate fi confuz din cauza dimensiunii containerului și a tipului de suplimente. În timp ce iaurtul are lactoză, unul dintre zaharurile naturii, nu este principalul contribuitor al zaharurilor enumerate pentru multe iaurturi aromate. De fapt, iaurtul simplu (natural) are mai puțin de 2 lingurițe pe porție de 5 uncii, în timp ce mulți iaurturi fructate au până la 13 grame (3 lingurițe) sau mai mult pentru aceeași dimensiune de servire.

Și nu vă lăsați păcăliți de cuvintele „organic” sau „copii” - deoarece aceste mărci sunt adesea mai mari în zahăr decât altele.

Sugar Swap out: Adăugați propriul fruct la iaurtul simplu sau chiar la o linguriță de jeleu sau gem (economisiți în continuare zahăr în comparație cu iaurturile fructate).

Janine Driver se menține sănătos și pierde în greutate

Cereale de dimineață

Aici este esențială citirea etichetei nutriționale - pe spate. Ignorați cuvintele „îmbogățit” sau „cereale integrale” sau „proteine”, care nu au legătură cu zahărul. Evitați cerealele cu cuvântul „mat”.

Sugar Swap Out: Căutați cereale cu mai puțin de 8 grame de zahăr la 1 cană de porție. Încercați să amestecați o cereală mai dulce cu o varietate cu conținut scăzut de zahăr pentru a reduce zaharurile adăugate în jumătate.

Băuturi

Clear nu înseamnă fără calorii. Atenție la băuturile din cafenea, încărcate cu siropuri. Băuturile aromate cu ORICARE îndulcitori care conțin calorii sunt considerate zaharuri adăugate. Și săriți sucurile de fructe ca băutură de sine stătătoare; vrei să-ți mănânci fructele, nu să le bei.

Sugar Swap Out: Dacă te-ai săturat de apă simplă sau de seltzer, adaugă un strop de suc de 100% pentru aromă. Folosiți băuturi cu conținut scăzut de calorii dacă alegeți, dar limitați consumul pentru a vă îmblânzi dinții dulci.

De asemenea, s-ar putea să vă întrebați de unde vine tot acel zahăr. Gandeste-te la asta:

Zaharuri adăugate vs. zaharurile naturii

Dacă ați tăiat deja sursele evidente de dureri ale dinților adăugate de zaharuri - cum ar fi prăjituri, prăjituri, bomboane și sifon - ați început bine. Dar există o mulțime de zaharuri ascunse în alimentele de zi cu zi care se adună rapid. „Testul gustului” pentru dulceață nu funcționează, deoarece aceste alimente ambalate și procesate de multe ori nu au un gust deosebit de dulce. Și cu mai mult de 50 de nume diferite pentru zaharuri adăugate, este greu să știi cât mănânci, deoarece este deghizat.

O notă importantă: Fructele, care sunt adesea denumite „bomboane ale naturii”, nu sunt considerate zahăr „adăugat” și reprezintă o parte sănătoasă a aprovizionării cu alimente, împreună cu acele zaharuri care se găsesc în legumele cu amidon și lactatele.

Recunoașterea zaharurilor adăugate pe o etichetă:

O greșeală obișnuită după limitarea zahărului alb (zaharoză) este schimbarea acestuia cu un alt zahăr cu un halou de sănătate și percepția unui „zahăr mai bun pentru tine”. Corpurile noastre recunosc toate sursele de zaharuri adăugate în același mod - și le descompune pe toate în glucoză, cea mai simplă și preferată sursă de energie folosită de un corp sănătos.

Iată ce trebuie să căutați atunci când citiți etichetele pentru zaharurile adăugate în alimente:

-Ingrediente care se termină cu literele -ose (cum ar fi zaharoza sau glucoza)

-Ingrediente care au cuvântul „sirop” (cum ar fi sirop de porumb sau sirop de orez brun)

-Ingrediente care conțin cuvântul zahăr (cum ar fi zahăr din trestie de zahăr, zahăr de sfeclă sau zahăr din nucă de cocos)