Cercetătorii au arătat că o dietă bogată în aditivi alimentari, cum ar fi fosfații, crește inactivitatea.

O mulțime de alimente conțin aditivi sub formă de coloranți, agenți de îngroșare, îndulcitori, conservanți și multe altele. Printre cele mai faimoase se numără fosfat, care este ionul fosfor.

leneș

industria alimentară folosește pe scară largă această substanță, pe care unele alimente o conțin natural. Care sunt riscurile legate de a aport ridicat de fosfat? Un studiu efectuat pe acești aditivi este responsabil pentru excesul de lene.

Aditivi alimentari: toate riscurile

După cum am menționat mai sus, aceste substanțe sunt utilizate în mod obișnuit pentru prepararea și conservarea alimentelor. În special, fosfații conservă carnea și mezelurile. Ele sunt, de asemenea, utile pentru dospire chimică de produse de panificație.

Care sunt riscurile legate de fosfați? În trecut, cercetătorii au realizat un aport ridicat, periculos pentru persoanele care suferă de probleme cronice la rinichi. Când funcționează corect, aceste organe expulzează excesul de fosfați.

Fosfați și inactivitate

Recent, un studiu suplimentar a constatat că o creștere a numărului de oameni inactivitate s-ar putea datora aditivilor alimentari. Wanpen Vongpatanasin, de la UT Southwestern Medical Center din Dallas, a studiat efectele abuzului de fosfați.

Prima analiză a implicat animale testate. Unii dintre ei au urmat o dietă deosebit de bogată în aditivi. După 12 săptămâni, acești șobolani au arătat energie musculară redusă. Mai mult, grupul care a luat mai mulți fosfați a ars, de asemenea, mai puține grăsimi.

Mai târziu, cercetătorul a implicat ființe umane. 1603 de oameni sănătoși au prezentat aceleași rezultate ca și animalele testate. Cei cu fosfați mai mari din sânge au fost, de asemenea, mai inactive.

Unde se găsesc fosfați

Aceste studii arată cât de important este monitorizarea aportului nostru de fosfați. Cele utilizate de industria alimentară sunt deosebit de periculoase. Alimente preambalate (alimente gata preparate, produse de panificație, inghetate), carne procesată (hotdogs, cârnați), mezeluri, brânză și băuturi răcoritoare conțin toate aditivi alimentari.

Nevoia noastră zilnică de fosfați nu este mai mare 700 de miligrame. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor iau de 3 sau 4 ori suma respectivă.