Perioada de grație s-a încheiat pentru modificările adoptate în 2013 și acum este momentul să se asigure conformitatea.

În ianuarie 2013, Asociația Oficialilor Americani pentru Controlul Furajelor (AAFCO) a adoptat modificări la Regulamentul model PF9 privind declarațiile privind conținutul de calorii de pe etichetele hranei pentru câini și pisici. Acestea au fost publicate în publicația oficială AAFCO 2014 și au devenit eficiente din acel moment. În timp ce AAFCO a recomandat o perioadă de grație pentru aplicarea statului, începând din iunie 2015 acea perioadă sa încheiat pentru orice produse nou comercializate (produsele de pe piață înainte de ianuarie 2014 mai au până în ianuarie 2017 pentru a fi conforme). În ambele cazuri, totuși, este prudent să luați măsuri acum pentru a vă asigura că etichetele sunt conforme cu noile cerințe de etichetare.

Înainte de 1995, afirmațiile referitoare la conținutul de calorii de pe etichetele hranei pentru animale de companie pur și simplu nu erau permise în conformitate cu modelul de reglementări AAFCO. Acest lucru se datorează faptului că nu existau mijloace fezabile pentru a garanta conținutul de calorii pe etichetă, în același mod în care o etichetă trebuie să poarte o proteină brută sau o altă garanție nutrițională, prin urmare, orice afirmație privind caloriile nu ar putea fi verificată în mod eficient de către autoritățile de reglementare. Desigur, această lipsă a unei declarații adecvate a etichetei a făcut dificilă evaluarea consumatorilor destinate controlului greutății consumatorilor, deoarece nu exista o bază obiectivă pentru aceștia să compare eficient produsele.

Cu toate acestea, Subcomitetul pentru Canine Nutrition Expert/Feline Nutrition Expert (aceiași oameni care au dezvoltat profilurile nutrienților pentru hrana pentru câini și pisici AAFCO) au conceput metode pentru a permite declararea caloriilor pe etichetele hranei pentru câini și pisici, fie prin calcul, fie prin teste de digestibilitate. AAFCO a adoptat ulterior reguli pentru a permite nu numai declarațiile privind conținutul de calorii pentru toate produsele alimentare pentru câini și pisici în mod voluntar, ci și pentru a le mandata pe orice etichete care poartă „calorii scăzute”, „lite”, „calorii reduse” sau afirmații formulate în mod similar.

În 2005, Colegiul American de Nutriție Veterinară (ACVN) a făcut un pas mai departe și a depus o propunere către AAFCO de a solicita declarații privind conținutul de calorii pe toate etichetele alimentelor pentru câini și pisici. Un motiv major al acestei propuneri a fost acela de a ajuta în continuare consumatorii și medicii veterinari în lupta împotriva obezității animalelor de companie. Această modificare a regulilor va elimina singuri câinii și pisicile grase? Desigur că nu; problema este mult mai complexă și, desigur, este probabil ca mulți consumatori să nu profite sau chiar să observe acest număr pe etichetă. Cu toate acestea, pentru cei care doresc să cunoască și să poată utiliza aceste informații, nu este nerezonabil ca acestea să fie ușor disponibile pe etichetă. În timp ce declarațiile calorice ale produselor „lite” sunt utile, în practică, o mare varietate de alte alimente pot fi oferite și animalelor de companie supraponderale sau cu predispoziție de obezitate, astfel încât necesitatea acestor declarații pentru toate produsele este justificată.

În plus, necesitatea de informații cu privire la conținutul de calorii depășește dorința de a controla aportul de calorii la animalele care sunt supraponderale sau care riscă să devină supraponderale. Puii și pisoii în creștere, câinii de lucru și animalele în gestație și alăptare pot avea o nevoie de calorii mult mai mare decât câinele sau pisica adultă tipică sedentară, care nu se reproduce. În consecință, în funcție de stadiul de viață și de condiție, informațiile necesare pentru a asigura un aport adecvat de calorii pot fi la fel de importante ca și necesitatea de a restricționa aportul de calorii.

Între 2005 și 2013, propunerea a făcut obiectul unei discuții pline de viață în cadrul AAFCO. Desigur, cu orice proces deliberativ, specificul din cadrul propunerii a evoluat de-a lungul anilor. De fapt, dacă este ceva, modificările finale adoptate impun producătorului de alimente pentru animale de companie mai multe cerințe decât cele propuse inițial de ACVN.

În esență, aproape toate alimentele pentru câini și pisici trebuie să poarte acum o declarație privind conținutul de calorii. Aceasta include nu numai toate alimentele complete și echilibrate, ci și toate gustările, gustările și produsele de mestecat neexentate. De asemenea, include suplimente nutritive supuse regulilor AAFCO, cum ar fi vitaminele, mineralele, acizii grași sau probioticele. În unele cazuri, cum ar fi un supliment mineral, conținutul real de calorii ar putea fi destul de scăzut. Cu toate acestea, nu există nicio scutire de la cerința unei declarații, chiar dacă conținutul de calorii al produsului este zero.

Pielile brute, oasele, urechile, pizzile și alte mestecături care se califică pe deplin pentru scutirea de la cerințele de înregistrare și etichetare AAFCO conform Declarației pentru interpretare uniformă și politica nr. 27 nu ar trebui să poarte o declarație privind conținutul de calorii. Ca și în cazul tuturor produselor care se încadrează în această categorie, ar trebui totuși să fie etichetat conform reglementărilor Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA) și altfel să nu fie marcat greșit, dar nu ar trebui să poarte o declarație privind conținutul de calorii, o analiză garantată sau orice alt AAFCO -informații de etichetă obligatorii.

De asemenea, se presupune că sunt scutite de cerințele declarației privind conținutul de calorii și acele produse etichetate conform ghidului Consiliului Național pentru Suplimentul Animalelor (NASC). Din punct de vedere tehnic, așa cum sunt etichetate, aceste produse nu sunt „alimente” și, prin urmare, nu sunt supuse modelului de reglementări AAFCO. Mai degrabă, acestea ar fi supuse supravegherii FDA ca medicamente neaprobate cu prioritate de reglementare redusă, precum și supravegherii de către statele care aplică legile privind remedierea animalelor.

În cele din urmă, regulile se aplică numai alimentelor pentru câini și pisici. Etichetele pentru alimentele destinate altor animale de companie (de exemplu, păsări, reptile, rozătoare) nu trebuie să poarte o declarație privind conținutul de calorii și, de fapt, nu pot purta o astfel de declarație.

Se află trei modificări majore la modelul de regulament AAFCO PF9:

  • Necesită declarații privind conținutul de calorii pe toate etichetele de hrană pentru câini și pisici neexentate, mai degrabă decât să le oblige pe produsele de tip „lite”.
  • Necesită exprimarea valorilor atât în ​​termeni de kilocalorii pe kilogram (kcal/kg), cât și de kilocalorii pe măsură de uz casnic familiar sau unitate de produs (de exemplu, cutii, cupe, bucăți). Anterior, caloriile pe măsură sau unitate familiară erau voluntare, chiar dacă era necesară o declarație privind conținutul de calorii. Cu toate acestea, în timp ce valoarea kcal/kg îi ajută pe consumatori să compare produsele, acesta din urmă îl ajută mai bine pe consumator să hrănească produsul în mod corespunzător.
  • Necesită ca metoda de determinare („calculat” vs. „alimentat”) să fie clar identificată pe toate afirmațiile. În reglementările anterioare, metoda trebuia identificată numai dacă conținutul de calorii era determinat de metoda de calcul, altfel metoda nu trebuia declarată. Cu toate acestea, în multe cazuri nu a fost clar dacă o afirmație care nu include „calculat” a fost de fapt testată printr-un proces de digestibilitate sau dacă a fost lăsată, din greșeală, pe afirmație.

În timp ce modificările de mai sus se adaugă cerințelor pe care producătorii trebuie să le respecte, alte modificări ale PF9 ameliorează o parte din sarcină:

Metoda pentru determinarea caloriilor prin metoda de testare a digestibilității este bine descrisă în protocoale în Publicația Oficială AAFCO. Multe facilități de testare sunt familiarizate cu procedura. Deoarece animalul trebuie hrănit cu materialul de testat ca singură sursă de nutriție timp de cel puțin zece zile, această metodă este cea mai potrivită pentru alimentele complete și echilibrate pentru animale de companie, mai degrabă decât pentru tratamente, mestecături și suplimente.

Metoda de calcul este, de asemenea, bine descrisă în Publicația Oficială AAFCO, precum și pe site-ul web „The Business of Pet Food” al AAFCO (www.petfood.aafco.org). La Pasul 1, valorile medii pentru procentele de proteine ​​brute, grăsimi brute, fibre brute, umiditate și cenușă sunt determinate prin analize proximale sau alte mijloace adecvate (vezi Figura 1). În exemplu, s-au efectuat analize proximale a patru eșantioane pentru a obține mediile. Aceste valori medii sunt utilizate în Pasul 2 pentru a determina procentul de extract fără azot (NFE), care este pur și simplu 100 minus procentele componentelor menționate anterior ale analizei proximale (a se vedea Figura 2).

eticheta

Prin conectarea valorilor pentru componentele conținând calorii ale dietei (proteine ​​brute, grăsimi brute și NFE) în formula „Atwater modificată” (cu 3,5 kcal/g pentru proteine ​​brute și NFE și 8,5 kcal/g pentru grăsime brută), generează o valoare în termeni de energie metabolizabilă (ME) în kcal/100 g. Acest rezultat este înmulțit cu zece pentru a da răspunsul final în termeni de kcal/kg, unitățile după cum urmează să fie raportate pe etichetă (a se vedea Figura 3).

Asta e jumătate din luptă. Raportarea în termeni de măsură sau unitate familiară depinde de tipul alimentelor. Cel mai adesea, alimentele complete și echilibrate trebuie raportate pentru fiecare cană de măsurare standard cu alimente uscate sau pe cutie (sau alt descriptor adecvat al ambalajului, cum ar fi „pungă” sau „tavă”, dacă este cazul) de alimente umede. Gustările sau delicatese pot fi raportate în unități discrete, cum ar fi per tratare, bucată, biscuiți sau biscuiți (cu toate acestea sunt descrise în altă parte pe etichetă), în timp ce suplimentele pot fi „pe comprimat”, „pe linguriță” sau după cum se poate altfel. Oricare ar fi unitatea, determinați mai întâi kcal per gram împărțind numărul derivat în Pasul 3 la 1000. Apoi înmulțiți acest număr cu numărul de grame pe unitate (a se vedea Figura 4).

Ca garantat analiza, regulile care reglementează declarațiile privind conținutul de calorii permit o anumită flexibilitate în format, atâta timp cât informațiile obligatorii sunt prezente. Important, declarația trebuie să fie „separată și distinctă” de garanții. În acest scop, deși nu este necesar în mod expres, ar fi indicat să faceți antetul „Conținut caloric” de aceeași dimensiune, stil, culoare și litere ca și antetul „Analiză garantată”. Lângă sau imediat sub antet ar trebui să fie paranteticul „(calculat)” sau „(alimentat)” după caz. Declarația ar trebui să indice, de asemenea, tipul de calorii ca „Energie metabolizabilă” sau „ME” (acest lucru este mai mult în beneficiul funcționarului de control al furajelor decât al consumatorului, pentru ca acesta să verifice raportarea corectă a caloriilor). În cele din urmă, desigur, sunt raportate valorile calorice. Figura 5 prezintă exemple de declarații privind conținutul de calorii într-un format acceptabil.

Deși calculele de mai sus vă dau adesea numere foarte lungi, cu multe zecimale, pe enunțul în sine nu trebuie să fie atât de precis. Raportarea în kilocalorii întregi este suficientă în majoritatea cazurilor. Pentru mâncăruri foarte mici sau articole cu conținut scăzut de calorii, o zecimală poate fi prudentă, dar rareori, dacă vreodată este nevoie de mai multă precizie. Atunci când declarați calorii, rotunjirea întotdeauna este de obicei prudentă, deoarece poate părea înșelătoare dacă caloriile sunt sub raportate.

Pentru că o calorie declarația de conținut se bazează pe rezultatele testelor de digestibilitate sau prin calcul complex, biroul unui oficial de control al furajelor nu poate verifica acuratețea declarației prin analize de laborator, așa cum se poate cu o proteină brută sau altă garanție. Cu toate acestea, dacă numerele sunt suspecte, statul poate solicita o declarație pe care o atestă mijloacele prin care s-au determinat caloriile. Formularul de declarație pe declarație este în Publicația Oficială AAFCO. Formularul atestă în plus că datele utilizate pentru determinarea conținutului de calorii sunt înregistrate și disponibile pentru revizuire de către autoritățile de reglementare. Desigur, dacă la analiza de laborator, statul constată că nu vă îndepliniți garanțiile (de exemplu, grăsimea brută nu îndeplinește minimul declarat), grăsimea brută medie, așa cum este raportată în declarație, este probabil să fie prea mică, înseamnă că poate fi suspectată și acuratețea caloriilor calculate.

Cerința pentru declarațiile privind conținutul de calorii pe toate etichetele permite acum un control mai mare al declarațiilor de adecvare nutrițională. În prezent, pentru ca membrii familiei de produse să poarte aceeași afirmație ca și produsul principal („Testele de hrănire a animalelor confirmă.”), Caloriile din membrii familiei trebuie să fi fost determinate de metoda de testare a digestibilității. Deoarece metoda de determinare a caloriilor trebuie acum declarată în declarație, devine mai evident dacă presupusul membru al produsului de familie a fost supus testului de digestibilitate sau nu.

De asemenea, presupunând că noul profil revizuit al nutrienților pentru hrană pentru câini și pisici AAFCO va fi adoptat mai târziu în acest an, va exista o nouă stipulare că pentru alimentele cu consum redus de energie (probabil orice Noile reguli pentru declarațiile privind conținutul de calorii de pe etichetele hranei pentru câini și pisici sunt aplicabile acum pentru unele produse și vor deveni aplicabile pentru toate produsele într-un viitor nu prea îndepărtat. Cu toate acestea, având în vedere că AAFCO a adoptat aceste modificări în 2013, sperăm că aceasta nu este o surpriză prea mare pentru majoritatea producătorilor de alimente pentru animale de companie. Pentru cei care nu au făcut încă modificările necesare pentru etichetă, este momentul.