Etichetele de pe ambalaje sunt instrumente importante pe care le puteți folosi pentru a afla ce conține alimentele pe care le consumați. Faceți alegeri alimentare mai sănătoase învățând mai multe despre eticheta Fapte nutriționale și lista ingredientelor. Food and Drug Administration (FDA) nu a necesitat eticheta Nutrition Facts până în 1991. FDA a actualizat eticheta Nutrition Facts. Unele companii au început deja să utilizeze noua etichetă, iar majoritatea vor trebui să o utilizeze până în 2020.
Eticheta cu informații nutriționale
Probabil că ați văzut eticheta Fapte nutriționale pe multe pachete alimentare. Eticheta vă arată câte calorii și cât de multe grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol, fibre alimentare și alți nutrienți sunt în fiecare porție.
Vizualizați un ghid interactiv pentru a înțelege eticheta Fapte nutriționale de la Food and Drug Administration. FDA a actualizat eticheta Fapte nutriționale pentru a face și mai ușor de înțeles. Consultați eticheta actualizată Fapte nutriționale pe care majoritatea producătorilor de alimente vor trebui să o folosească până în 2020.
Lista ingredientelor alimentare
În plus față de eticheta Nutrition Facts, majoritatea pachetelor alimentare conțin și o listă de ingrediente. Ingredientele sunt enumerate în ordine în funcție de greutate, cu ingredientul cel mai frecvent enumerat mai întâi. Cu cât ingredientul este mai aproape de începutul listei, cu atât există mai mult în produs.
- Încerci să eviți alimentele cu mult zahăr adăugat? Limitați alimentele care includ zaharuri adăugate (inclusiv sirop de porumb, fructoză și zaharoză) ca primele ingrediente.
- Încercați să obțineți mai multe fibre? Alegeți alimente cu cereale integrale, cum ar fi grâul integral, listate ca primul sau al doilea ingredient (după apă). Sau mâncați fructe și legume întregi - multe fibre, nu este necesară o listă de ingrediente!
- Încerci să mănânci mai sănătos în general? Alegeți alimente în care recunoașteți majoritatea ingredientelor. Uneori sunt necesari conservanți (cum ar fi acidul citric), dar alimentele cu o mulțime de ingrediente necunoscute, cum ar fi aditivii de culoare, s-ar putea să nu fie la fel de sănătoși.
Alte etichete
Unele etichete ale produselor alimentare, cum ar fi fără grăsimi, cu calorii reduse sau ușoare, pot fi dificil de înțeles în timpul cumpărăturilor. Aceste cuvinte și fraze au definiții specifice.
Termeni de calorii
- Cu conținut scăzut de calorii - 40 de calorii sau mai puțin pe porție
- Calorii reduse - cu cel puțin 25% mai puține calorii pe porție decât un aliment similar
- Ușor sau ușor - cu o treime mai puține calorii sau jumătate din conținutul de grăsimi; dacă mai mult de jumătate din calorii provin din grăsimi, conținutul de grăsime trebuie redus cu 50% sau mai mult
Termeni de zahăr
- Fără zahăr - mai puțin de ½ gram de zahăr pe porție
- Zahăr redus - cel puțin 25% mai puțin zahăr pe porție decât un aliment similar
Termeni grași
- Fără grăsimi sau 100% fără grăsimi - mai puțin de ½ grame de grăsime pe porție
- Conținut scăzut de grăsimi - 3 grame sau mai puțin pe porție
- Grăsimi reduse - cu cel puțin 25% mai puține grăsimi decât un aliment similar
Fără grăsimi nu înseamnă fără calorii. Chiar dacă mănânci alimente fără grăsimi cu calorii, te vei îngrașă dacă mănânci mai multe calorii decât arzi cu activitatea fizică.
De asemenea, alimentele fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pot avea cantități mari de zahăr sau sare pentru a face mâncarea să aibă un gust mai bun fără grăsimi. De exemplu, o brioșă fără grăsimi poate fi la fel de bogată în calorii ca o brioșă obișnuită. Singura modalitate de a ști este să te uiți la eticheta Fapte nutriționale.
V-am răspuns la întrebarea dvs. despre etichetele alimentelor?
Pentru mai multe informații despre etichetele produselor alimentare, sunați la linia de asistență OWH la 1-800-994-9662 sau consultați următoarele resurse de la alte organizații:
- Programe și materiale pentru etichetarea faptelor nutriționale - Informații de la Food and Drug Administration.
- Citiți eticheta alimentelor - Informații de pe ChooseMyPlate.gov.
Resurse pentru alimentație sănătoasă
Informații conexe
Resurse
Subiecte de blog
Ce se întâmplă dacă o mâncare sau o băutură nu are o etichetă Nutrition Facts?
Anumite alimente, cum ar fi peștele proaspăt, fructele și legumele, nu au etichete privind datele nutriționale. SUA. Departamentul Agriculturii are un instrument de căutare numit Food-A-Pedia pe care îl puteți utiliza pentru a găsi și compara informații nutriționale cu privire la majoritatea produselor alimentare.
Dar alimentele fără gluten?
Alimentele care nu conțin gluten nu conțin gluten, o proteină care se găsește în grâu, secară și orz. Unele persoane nu pot mânca gluten deoarece au o afecțiune numită boala celiacă sau o intoleranță la gluten. Dar mulți oameni aleg alimente fără gluten, deoarece consideră că aceste alimente sunt mai sănătoase. Acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Aflați mai multe despre alimentele fără gluten, boala celiacă și intoleranța la gluten.
Găsiți un centru de sănătate
Introduceți un oraș, un cod poștal (cum ar fi 20002), o adresă, un stat sau un loc
Biroul pentru sănătatea femeilor este recunoscător pentru revizuirea medicală din 2018 de către:
Office of Nutrition Research, Institutul Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Rinice, Institutele Naționale de Sănătate
Biroul de suplimente alimentare, Institutele Naționale de Sănătate
Center for Nutrition Policy and Promotion, S.U.A. Departamentul de Agricultura
Administrația pentru alimente și medicamente
Toate materialele conținute pe aceste pagini nu conțin restricții privind drepturile de autor și pot fi copiate, reproduse sau duplicate fără permisiunea Biroului pentru sănătatea femeilor din S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane. Citarea sursei este apreciată.
Ultima actualizare a paginii: 18 octombrie 2018.
Etichetele de pe ambalaje sunt instrumente importante pe care le puteți folosi pentru a afla ce conține alimentele pe care le consumați. Faceți alegeri alimentare mai sănătoase învățând mai multe despre eticheta Fapte nutriționale și lista ingredientelor. Food and Drug Administration (FDA) nu a necesitat eticheta Nutrition Facts până în 1991. FDA a actualizat eticheta Nutrition Facts. Unele companii au început deja să utilizeze noua etichetă, iar majoritatea vor trebui să o utilizeze până în 2020.
Eticheta cu informații nutriționale
Probabil că ați văzut eticheta Fapte nutriționale pe multe pachete alimentare. Eticheta vă arată câte calorii și cât de multe grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol, fibre alimentare și alți nutrienți sunt în fiecare porție.
Vizualizați un ghid interactiv pentru a înțelege eticheta Fapte nutriționale de la Food and Drug Administration. FDA a actualizat eticheta Fapte nutriționale pentru a face și mai ușor de înțeles. Consultați eticheta actualizată Fapte nutriționale pe care majoritatea producătorilor de alimente vor trebui să o folosească până în 2020.
Lista ingredientelor alimentare
În plus față de eticheta Nutrition Facts, majoritatea pachetelor alimentare conțin și o listă de ingrediente. Ingredientele sunt enumerate în ordine în funcție de greutate, cu ingredientul cel mai obișnuit listat mai întâi. Cu cât ingredientul este mai aproape de începutul listei, cu atât există mai mult în produs.
- Încerci să eviți alimentele cu mult zahăr adăugat? Limitați alimentele care includ zaharuri adăugate (inclusiv sirop de porumb, fructoză și zaharoză) ca primele ingrediente.
- Încercați să obțineți mai multe fibre? Alegeți alimente cu cereale integrale, cum ar fi grâul integral, listate ca primul sau al doilea ingredient (după apă). Sau mâncați fructe și legume întregi - multe fibre, nu este necesară o listă de ingrediente!
- Încerci să mănânci mai sănătos în general? Alegeți alimente în care recunoașteți majoritatea ingredientelor. Uneori sunt necesari conservanți (cum ar fi acidul citric), dar alimentele cu o mulțime de ingrediente necunoscute, cum ar fi aditivii de culoare, s-ar putea să nu fie la fel de sănătoși.
Alte etichete
Unele etichete ale produselor alimentare, cum ar fi fără grăsimi, cu calorii reduse sau ușoare, pot fi dificil de înțeles în timpul cumpărăturilor. Aceste cuvinte și fraze au definiții specifice.
Termeni de calorii
- Cu conținut scăzut de calorii - 40 de calorii sau mai puțin pe porție
- Calorii reduse - cu cel puțin 25% mai puține calorii pe porție decât un aliment similar
- Ușor sau ușor - cu o treime mai puține calorii sau jumătate din conținutul de grăsimi; dacă mai mult de jumătate din calorii provin din grăsimi, conținutul de grăsime trebuie redus cu 50% sau mai mult
Termeni de zahăr
- Fără zahăr - mai puțin de ½ gram de zahăr pe porție
- Zahăr redus - cu cel puțin 25% mai puțin zahăr pe porție decât un aliment similar
Termeni grași
- Fără grăsimi sau 100% fără grăsimi - mai puțin de ½ grame de grăsime pe porție
- Conținut scăzut de grăsimi - 3 grame sau mai puțin pe porție
- Grăsimi reduse - cu cel puțin 25% mai puține grăsimi decât un aliment similar
Fără grăsimi nu înseamnă fără calorii. Chiar dacă mănânci alimente fără grăsimi cu calorii, te vei îngrașă dacă mănânci mai multe calorii decât arzi cu activitatea fizică.
De asemenea, alimentele fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pot avea cantități mari de zahăr sau sare pentru a face mâncarea să aibă un gust mai bun fără grăsimi. De exemplu, o brioșă fără grăsimi poate fi la fel de bogată în calorii ca o brioșă obișnuită. Singura modalitate de a ști este să te uiți la eticheta Fapte nutriționale.
V-am răspuns la întrebarea dvs. despre etichetele alimentelor?
Pentru mai multe informații despre etichetele produselor alimentare, sunați la linia de asistență OWH la 1-800-994-9662 sau consultați următoarele resurse de la alte organizații:
- Postul Plus Încredere în alimente
- Rețete de mâncare cu zmeură înghețată Rețete alimentare Canada
- Ce alimente consumați vă poate ajuta să vă accelerați metabolismul și să pierdeți în greutate?
- Fasting Spice Mix - Amestec de 3 condimente pentru a fi folosit în mâncarea făcută rapid
- Ușor de fasole neagră care mănâncă mâncare pentru păsări