vrea

LA O scurtă privire

În această recenzie a Intuitive Eating a lui Evelyn Triboli, scriitoarea Audrey Carson explică modul în care a apărut acest mod de a mânca, în ce constă și cum ajută la contracararea culturii dietei.

Ai incredere in mine? " L-am întrebat, uitându-mă la linia de mâncare din fața mea, într-o dimineață, la serviciu. Am norocul de a lucra într-o cultură „de început” în care gustările sunt gratuite pentru pășunat, iar prânzul este servit zilnic. Este setul perfect pentru un test dietetic de voință. Sau, așa cum ar putea spune unii, un coșmar al unui dietar.

Mi-a fost destul de foame. M-am trezit la 4:30 a.m. să antreneze două clase CrossFit. Deși nu eram eu cel care făcea treaba, fusesem în picioare timp de trei ore înainte de asta și avusesem primele dureri de foame blânde în jurul orei 5:15 a.m. Până acum nu mai erau atât de blânzi.

M-am întrebat din nou: „Ai încredere în mine?”

Mi-am onorat foamea și am luat o banană, un pachet de unt de arahide și niște hipee. Nu m-am gândit la covrigi, cremă de brânză, mentă Andes și diverse amestecuri de gustări pe care le-am lăsat în urmă. De asemenea, nu m-am zgârcit la untul de arahide, deoarece conținea grăsime și zahăr. Mi-am spus dacă încă îmi este foame după mâncarea pe care am ales-o, mai sunt alimente disponibile - aș putea mânca din nou.

M-am așezat, am mâncat și m-am simțit mulțumit. Succes alimentar intuitiv.

Alimentația intuitivă este cea mai nouă tendință în spațiul nutrițional, dar Evelyn Tribole, autorul cărții Mâncare intuitivă: un program revoluționar care funcționează, vreau să vă reamintesc că nu este o dietă.

Publicată inițial în 1995, Tribole, un dietetician înregistrat, și-a publicat cartea după ce a lucrat cu dietele cronice în practica ei de consiliere nutrițională. Cartea și programul au cunoscut o renaștere în ultimul an. În timp ce numele în sine poate părea auto-explicativ, Tribole are principii specifice ale consumului intuitiv care înseamnă mai mult decât „mâncați ceea ce doriți”.

  1. Respinge mentalitatea dietei
  2. Onorează-ți foamea
  3. Faceți pace cu mâncarea
  4. Provocați poliția alimentară
  5. Descoperiți factorul de satisfacție
  6. Simțiți-vă deplinătatea
  7. Faceți față emoțiilor cu bunătate
  8. Respectă-ți corpul
  9. Mișcare - simțiți diferența
  10. Onorați-vă sănătatea - alimentație delicată

Dacă ești ca mine, ultima dată nu te-ai gândit cu adevărat la ce sau cât ai mâncat în școala primară. Am mâncat când ne era foame, ne-am oprit când ne-am simțit plini. Mâncarea pentru copii mici, preșcolari și copiii de școală elementară nu este puternic asociată cu emoții, vinovăție sau presiune.

Undeva pe parcurs am învățat că există alimente „bune” și alimente „rele”.

Am învățat cum să ne încredem în intestinul nostru literal și am început să ne întrebăm ce punem în corpurile noastre.

Am început să ne simțim vinovați pentru semnalele de foame ale corpului nostru și am început să le eliminăm.

Am început să ne batem când foamea era în sfârșit prea mare.

Și am început să uităm ce simțea foamea adevărată. Tribole explică faptul că, atunci când corpul trece printr-o perioadă de lipsire, habar nu are că ții o dietă și este pentru un „bine mai bun”. Corpul știe doar că nu a mâncat și nu știe când o va primi din nou. Modul de foamete preia și, cu următoarea oportunitate, este posibil să apară supraalimentarea. Poate nu la început - știm cu toții distracția unei noi motivații strălucitoare - dar în cele din urmă se uzează și ne-am întors într-o rutină.

Calorii, puncte, macro-uri. Sarcină scăzută în carbohidrați, grăsimi reduse, ceto paleo. Mese temporizate uniform, mese într-un interval de timp, mese temporizate în jurul antrenamentelor. Toate acestea sunt modalități de a „manipula” corpul nostru în scopul scăderii în greutate. Ne „păcălim” corpul în plinătate.

Tribole subliniază nevoia de a avea încredere în corpul nostru și în indicii noștri ai foamei. Corpurile noastre sunt exemplare incredibile - le place homeostazia și sunt destul de buni la auto-reglare atunci când li se oferă încrederea și spațiul pentru a face acest lucru.

Primii pași sunt înfricoșători - și este în regulă.

Pe lângă faptul că nu este o dietă, Tribole spune că trebuie să fii cu adevărat intuitiv, nu poți intra în ea cu scopul de a pierde în greutate. Tribole susține că, dacă un antrenor sau un factor de influență vă promite să mâncați intuitiv cu pierderea în greutate ca rezultat dorit, alergați - este lipsit de etică și nu este cu adevărat intuitiv. Corpul are o greutate unde se poate stabiliza, care poate fi mai mare sau mai mică decât greutatea inițială.

Ceea ce face, de asemenea, înfricoșător începutul mâncării intuitive. Nu reguli? Mănâncă ... ori de câte ori? Poate fi de-a dreptul înfricoșător să te apropii de frigiderul tău fără parapete. Tribole spune să începi încet și să-ți dai grație: la întoarcerea la homeostazie, poate exista o cantitate excesivă de mâncare, în special a carbohidraților, deoarece corpul învață să aibă încredere că va mânca din nou și există alimente de calitate care își vor face apariția atunci când vrea.

Tribole spune că le spune clienților săi să țină cont exact de acest lucru: vei mânca din nou. Și dacă nu te simți mulțumit, ghici ce? Puteți oricând să mâncați mai mult. Ceea ce înseamnă că nu trebuie să mănânci totul dintr-o dată. Amintiți-vă când ați început să conduceți o mașină?

Fiecare pas se simțea atât de intenționat și conștient: cheia contactului, piciorul pe frână. Verificați stânga, verificați dreapta, verificați din nou stânga. Acum, mașina se simte ca o prelungire a piciorului drept. Așa urmează învățarea

Drumul spre destrămarea legăturilor emoționale de ani și decenii poate fi lung și este în regulă. În primul rând, ar putea începe pur și simplu cu principiul doi: să-ți onorezi foamea. Mănâncă când ți-e foame! Cu cât dai mai mult înapoi corpului tău, cu atât îți va da mai mult înapoi. În curând s-ar putea să recunoașteți când aveți nevoie de proteine, carbohidrați, diferența dintre a vă simți doar sete de foame.

Super, ești pe drumul cel bun, ai ieșit din trenul dietetic, ai mâncat PÂINE și ai mâncat chiar de două ori în aceeași oră. CE?!

Apoi vii acasă și soțul tău îți oferă o bere. Într-adevăr, nu sună grozav. Cu siguranță, nu sună rău, dar nu ai avut cu adevărat unul în minte.

"Bucuria de a fi un consumator intuitiv este libertatea de a nu avea nevoie să explici nimănui alegerile tale alimentare", spune Tribole.

O ofertă este o ofertă: nu sunteți obligat să acceptați mâncare sau băutură pentru a mulțumi pe nimeni în afară de dvs. Învățați să păstrați principiul patru: provocați poliția alimentară un principiu opt: respectați-vă corpul.

„Când mănânci într-un mod care să satisfacă pe deplin corpul, spiritul și mintea, ești eliberat pentru a trăi mai complet aliniat cu valorile tale. Aveți spațiu pentru cap și hrana pentru a pune marile întrebări: Ce este cel mai important pentru mine în această viață? ”

Într-adevăr, de când am început să mă verific în corpul meu, m-am trezit și eu care îmi verific emoțiile. Îmi onorez foamea și mănânc când trebuie. Încerc, de asemenea, să-mi respect corpul și să-i fac o respirație profundă, un duș fierbinte sau o conversație sinceră atunci când are nevoie de el mai mult decât de mâncare. Și nu sunt perfect, dar mă simt mai „eu”.