Curs de gătit hands-on Meatball Mania cu Chef Andy

Meniul include 4 rețete și sosuri diferite de chiftele:
Chorizo ​​Style MeatbalAm acoperit cu sos de grătar Romesco
Chiftelă tradițională acoperit cu sos de roșii
Gyro Style Meatball acoperit cu Tzatziki și Dill
Chifteluță în stil asiatic acoperit cu sos de soia de susan cu ceapă dulce

mania

CHEF ANDY RUSZCZYK

Cariera de gătit a lui Andy a început în orașul său natal din Hamburg, NY, la restaurantul Hoak’s Lakeshore. Munca grea, abilitățile fundamentale de gătit și o nouă iubire descoperită pentru o industrie au fost doar câteva dintre trăsăturile pe care Chef Ru le-a dobândit de-a lungul unei cariere de aproape 17 ani. „Hoaks mi-a permis să vin cu specialități și să creez o varietate de feluri de mâncare. Aici am găsit nișa mea, gătind mâncare de înaltă calitate. Vorbind mâncărurile de bază ale bunicii și ale mamei și punându-le răsuciri. " Acest proces de gândire a condus la următoarea sa aventură. Ru’s Pieriogi.

În 2014, Andy s-a asociat cu Zack Schneider și Greg Neundorfer pentru a forma Pieriogi al lui Ru. Situat pe strada Niagara 295 din centrul orașului Buffalo, Ru’s are o fabrică, un restaurant și un camion de mâncare. Aici Ru combină ingrediente tradiționale și contemporane pentru a crea mâncăruri delicioase cu teme pierogi și pierogi creative. Puteți cumpăra Pier's Rui de la multe restaurante și supermarketuri locale, inclusiv magazine precum Tops și Wegmans. În vara și toamna anului 2018, Andy a acționat ca bucătar șef la vinul și berea Alchemy din satul Hamburg. El a asistat la deschiderea Alchemy și la construirea meniului stil tapas. Meniul se concentrează pe salcam și farfurii mici de partajat. „Am comandat mezeluri și brânzeturi specializate din întreaga lume. A fost o experiență minunată de învățare și chiar m-a ajutat să mă lărgesc ca bucătar. ”

Recent, Andy s-a alăturat Fundației Independente pentru Sănătate, în special în programul Healthy Options. Andy va lucra în cadrul comunității pentru a contribui la obținerea sprijinului continuu al programului Healthy Options în restaurantele locale, camioanele alimentare și alte unități alimentare. Scopul programului este de a oferi acces ușor la alegeri alimentare sănătoase. Chef Andy va face și cursuri de gătit cu opțiuni sănătoase pe tot parcursul anului.