Încerc să-mi hrănesc familia cu alimente sănătoase, dar nu-mi permit să cumpăr găini și carne de vită crescute organic pentru a evita hormonii și antibioticele din carne, ouă și produse lactate. Chiar nu le pot oferi alimente vegetariene la fiecare masă. Orice sugestii?

păsări

Mă bucur că ați pus această întrebare, deoarece îmi oferă șansa de a stabili recordul cu privire la utilizarea hormonilor la animalele crescute comercial. Aceasta este o preocupare legitimă, deoarece reziduurile hormonale din alimente pot crește riscul de cancer de sân și alte tipuri de cancer al sistemului reproductiv în rândul femeilor și pot promova dezvoltarea cancerului de prostată la bărbați.

Unii oameni cred că toate animalele crescute comercial - bovine, porci, oi și păsări de curte - sunt hrăniți cu hormoni ca promotori de creștere. De fapt, S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) nu permite utilizarea hormonilor la creșterea porcilor sau a găinilor, curcanilor și a altor păsări. De aceea, USDA nu permite utilizarea termenului „fără hormoni adăugați” pe etichetele produselor din carne de porc sau păsări, cu excepția cazului în care este urmat de o declarație care explică faptul că „reglementările federale interzic utilizarea hormonilor”.

Hormonii sunt încă folosiți ca promotori de creștere la bovine și ovine. Se estimează că două treimi din vitele crescute în S.U.A. li se administrează hormoni (de obicei testosteron sau estrogeni) pentru a stimula creșterea. Producătorii de carne de vită și miel pot folosi termenul „fără hormoni administrați” pe etichete după ce au confirmat USDA că hormonii nu au fost folosiți la creșterea animalelor. Dacă mâncați carne de vită sau miel, vă îndemn să căutați astfel de produse.

Cumpărarea de carne și produse lactate fără hormoni poate fi costisitoare. Ca o opțiune mai puțin costisitoare, încercați să reduceți la minimum consumul de produse convenționale al familiei dvs., înlocuind alte carne (carne de porc sau carne de vânat, de exemplu) și alternative de carne, cum ar fi alimentele din soia.

USDA permite fermierilor să utilizeze antibiotice pentru prevenirea sau tratarea bolilor la toate animalele de crescătorie, deși medicamentele trebuie reținute pentru o perioadă de timp înainte de sacrificare, astfel încât reziduurile să scadă sub limitele federale. Chiar și așa, cred că această practică este prost sfătuită, deoarece contribuie la creșterea problemei bacteriilor rezistente la antibiotice în întreaga lume. Cuvintele „fără antibiotice adăugate” pe produse din carne sau păsări de curte indică faptul că producătorul a satisfăcut Serviciul de inspecție și siguranță alimentară al USDA că animalele au fost crescute fără antibiotice.