Abstract

Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutelor de Medicină (OIM) a lansat recent recomandări privind energia, macronutrienții și fluidele, care au recunoscut pentru prima dată că persoanele active au nevoi nutriționale unice. OIM a calculat un interval acceptabil de distribuție a macronutrienților pentru carbohidrați (45% -65% din energie), proteine ​​(10% -35% din energie) și grăsimi (20% -35% din energie; limită de grăsimi saturate și trans). Aceste proporții oferă o gamă suficient de largă pentru a acoperi nevoile de macronutrienți ale celor mai activi indivizi, dar recomandările specifice privind carbohidrații și proteinele sunt de asemenea făcute pe baza unei formule de greutate corporală g/kg. Aceste intervale sunt cuprinse între 5 și 12 g carbohidrați/kg greutate corporală și 1,2 până la 1,8 g/kg greutate corporală pentru proteine, în funcție de nivelul de activitate fizică. Raportul OIM oferă, de asemenea, recomandări pentru cei doi acizi grași esențiali: acid linoleic (bărbați, 14-17 g/zi; femei, 11-I2g/zi) și acid linolenic (bărbați, 1,6 g/zi; femei, I. I g/d). Aporturile adecvate de bază pentru lichide (apă + alte băuturi) au fost stabilite la 3,0 L și respectiv 2,2 L pentru bărbații și femeile sedentare, cu aporturi mai mari necesare pentru a ține cont de activitatea fizică și expunerea la medii extreme.

exerciții

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Referințe și lectură recomandată

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Calciu, fosfor, magneziu, vitamina D și fluor. Washington, DC: National Academy Press; 1997.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B-6, Folatul, Vitamina B-12, Acidul pantotenic, Biotina și Colina. Washington, DC: National Academy Press; 1998.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Vitamina C, vitamina E, seleniu și carotenoizi. Washington, DC: National Academy Press; 2000.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Vitamina A, Vitamina K, Arsenic, Bor, Crom, Cupru, Iodoină, Fier, Mangan, Molibden, Nichel, Silicon, Vanadiu și Zinc. Washington, DC: National Academy Press; 2001.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Energie, carbohidrați, fibre, grăsimi, acizi grași, colesterol, proteine ​​și aminoacizi. Washington, DC: National Academy Press; 2002. Oferă o analiză detaliată a macronutrienților și oferă recomandări specifice pentru aporturile de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Nevoile energetice ale indivizilor activi sunt abordate.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Apă, potasiu, sodiu, clorură și sulfat. Washington, DC: National Academy Press; 2004. Oferă o analiză detaliată a apei și electroliților și abordează în mod specific nevoia crescută de fluide în timpul PA în medii temperate și extreme. Discută pierderile de electroliți din transpirație și oferă recomandări pentru sodiu și alți electroliți.

Brooks GA, Butte NF, Rand WM, și colab: Cronica recomandării de activitate fizică a Institutului de Medicină: modul în care o recomandare de activitate fizică trebuie să fie printre recomandările dietetice. Sunt J Clin Nutr 2004, 79(Supl): 921S-930S. Adresați în mod specific metodele utilizate de OIM pentru a stabili recomandarea PA de 60 min/zi pentru adulți pentru a preveni creșterea în greutate. De asemenea, discută de ce recomandările PA au fost furnizate într-un document nutrițional.

Blair SN, LaMonte MJ, Nichaman MZ: Evoluția recomandărilor de activitate fizică: cât este suficient? Sunt J Clin Nutr 2004, 79(Supl): 913S-920S.

Manore M, Barr S, Butterfield G: American Dietetic Association: Poziția Asociației Dietetice Americane, a Dieteticienilor din Canada și a Colegiului American de Medicină Sportivă. Nutriție și performanță atletică. J Am Diet Conf. Univ 2000, 100: 1543–1556.

Burke LM: Consensul COI privind nutriția sportivă 2003: noi linii directoare pentru nutriția sportivilor. Int J Sport Nutr Ex Metab 2003, 13: 549-552.

Burke LM, Kiens B, Ivy JL: Carbohidrați și grăsimi pentru antrenament și recuperare. J Sports Sci 2004, 22: 15-30.

Coyle EF: Aportul de lichide și combustibil în timpul exercițiului. J Sports Sci 2004, 22: 39–55.

Hargreaves M, Hawley JA, Jeukendrup A: Ingerarea de carbohidrați și grăsimi înainte de exerciții: efecte asupra metabolismului și performanței J Sports Sci 2004, 22: 31–38.

Loucks AB: Echilibrul energetic și compoziția corpului în sport și exerciții fizice. J Sports Sci 2004, 22: 1-14.

Maughan RJ, King DS, Trevor L: Suplimente de dieta. J Sports Sci 2004, 22: 95–113.

Shirreffs SM, Armstrong LE, Cheuvront SN: Nevoile de lichide și electroliți pentru pregătire și recuperare după antrenament și competiție. J Sports Sci 2004, 22: 57–63.

Spriet LL, Gibala MJ: Strategiile nutriționale pentru a influența adaptările la antrenament. J Sports Sci 2004, 22: 127–141.

Tipton KD, Wolfe RR: Proteine ​​și aminoacizi pentru sportivi. J Sports Sci 2004, 22: 65–79.

Powers SK, DeRuisseau KC, Quindry J, Hamilton KL: Antioxidanți dietetici și exerciții fizice. J Sports Sci 2004, 22: 81–94.

Colegiul American de Medicină Sportivă: Poziție: strategii de intervenție adecvate pentru pierderea în greutate și prevenirea recâștigării în greutate pentru adulți. Cu Sci Sports Exerc 2001, 33: 2145-2156.

Thompson JL, Manore MM: Reglarea greutății corporale și necesitățile energetice: pierderea în greutate. În Macronutrienți care produc energie și metabolizarea energiei în nutriția sportivă. Editat de Driskell JA, Wolinsky I. Boca Raton, LA: CRC Press; 2000: 291-308.

Manore MM, Thompson JL: Nutriție sportivă pentru sănătate și performanță. Champaign, IL: Cinetica umană; 2000.

Beals KA, Manore MM: Caracteristicile comportamentale, psihologice și fizice ale sportivelor cu tulburări de alimentație subclinice. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2000, 10: 128–143.

Beals KA, Manore MM: Alimentație tulburată și disfuncție menstruală la femeile sportive colegiale. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2002, 12: 281–293.

Manore MM: Nevoile nutriționale ale sportivei de sex feminin. În Clinici în medicina sportivă: aspecte nutriționale ale exercițiului. Editat de Wheeler KB, Lombardo JA. Philadelphia: WB Saunders; 1999, 18: 549-563

Sundgot-Borgen J, Torstveit MK: Prevalența tulburărilor alimentare la sportivii de elită este mai mare decât la populația generală. Clin J Sports Med 2004, 14: 25–32.

Beals KA: Alimentația dezordonată la sportivi: un ghid cuprinzător pentru profesioniștii din domeniul sănătății. Champaign, IL: Cinetica umană; 2004.

Asociația Dietetică Americană: Poziția Asociației Dietetice Americane: intervenție nutrițională în tratamentul anorexiei nervoase, bulimiei nervoase și a tulburărilor alimentare nespecificate altfel (EDNOS). J Am Diet Conf. Univ 2001, 101: 810–819.

Harber Vf: Disfuncția menstruală la sportivi: o provocare energetică Exercițiu Sport Sci Rev. 2000, 28: 19–23.

Manore MM: Recomandări dietetice și disfuncție menstruală atletică. Sport Med 2002, 32: 887–901.

Manore MM: Recomandări nutriționale și disfuncție menstruală atletică. Int Sport Med J. 2004, 5: 45–55.

JJ Roberts-McComb, Lee N, Norman R: Efectul conținutului mineral osos al femeilor active oligomenoreice asupra estimărilor compoziției corpului. Am J Med Sports 2002, 4: 278-283.

Colegiul American de Medicină Sportivă: Poziție: triadă sportivă feminină. Cu Sci Sports Exerc 1997, 29: i-ix.

Brooks GA, Mercier I: Echilibrul utilizării glucidelor și lipidelor în timpul exercițiului Conceptul cross over. J Appl Physiol 1994, 76: 2253-2261.

Brooks GA, Trimmer J: Literatura susține conceptul încrucișat [scrisoare]. J Appl Physiol 1995, 80: 1073-1075.

Coyle EF, Coggan AR, Hemmert MK, Ivy JL: Utilizarea glicogenului muscular în timpul exercițiilor fizice prelungite atunci când este hrănit cu carbohidrați. J Appl Physiol 1986, 61: 165–172.

Bergman BC, Butterfield GE, Wolfe EE, și colab: Evaluarea exercițiului și antrenamentului asupra metabolismului lipidelor musculare. Sunt J Physiol 1999, 276Stk #: E106-E117.

El-Khoury AE, Forslund A, Olsson R, și colab: Exercițiul moderat la echilibrul energetic nu afectează oxidarea leucinei 24 de ore sau retenția de azot la bărbații sănătoși. Sunt J Physiol 1997, 273Stk #: E394-E407.

Phillips SM, Atkinson SA, Tarnopolsky MA, MacDougall ID: Diferențele de gen în cinetica leucinei și echilibrul azotului la sportivii de anduranță. J Appl Physiol 1993, 75: 2134–2141.

Bergman BC, Brooks GA: Raportul de schimb al gazelor respiratorii în timpul exercițiului gradat la bărbați instruiți și neinstruiți hrăniți și la post. J Appl Physiol 1999, 86: 479–487.

Lemon PWR: Efectele exercițiilor fizice asupra necesităților de proteine ​​dietetice. Int J Sport Nutr 1998, 8: 426-447.

Lemon PWR: Dincolo de zonă: nevoile de proteine ​​ale indivizilor activi. J Am Coll Nutr 2000, 19Stk #: 513S-521S.

Tarnopolsky MA, Atkinson SA, MacDougall JD, și colab.: Evaluarea necesităților de proteine ​​pentru sportivii de forță instruiți. J Appl Physiol 1992, 73: 1986-1995.

Horvath PJ, Eagen CK, Ryer-Calvin SD, Pendergast DR: Efectele diferitelor grăsimi dietetice asupra aportului de nutrienți alergătorilor de sex masculin și feminin. J Am Coll Nutr 2000a, 19: 42-51.

Horvath PJ, Eagen CK, Fisher NM, și colab.: Efectele diferitelor grăsimi dietetice asupra performanței și metabolismului la alergătorii de sex masculin și feminin instruiți. J Am Coll Nutr 2000b, 19: 52–60.

Dreon DM, Fernstrom HA, Williams PT, Krauss RM: O dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu este asociată cu profiluri de lipoproteine ​​îmbunătățite la bărbații cu predominanță de lipo-proteine ​​mari cu densitate mică. Sunt J Clin Nutr 1999, 69: 411–418.

Barr SI: Efectele deshidratării asupra exercițiului. Poate J Appl Physiol 1999, 24: 164–172.

McConnell GK, Burge CM, Skinner SL, Hargreaves M: Influența volumului de lichid ingerat asupra răspunsurilor fiziologice în timpul exercițiului prelungit. Acta Physiol Scan 1997, 160: 149–156.

Colegiul American de Medicină Sportivă: Poziționați suportul pe exerciții și înlocuirea lichidului. Cu Sci Sports Exerc 1996a, 28: i-vii.

Colegiul American de Medicină Sportivă: Poziționați standul pe căldură și boli reci în timpul alergării la distanță. Cu Sci Sports Exerc 1996b, 28: i-x.

Brinkley HM, Beckett J, Casa DJ, și colab.: Declarația poziției Asociației Naționale a Formatorilor Atletici boală de căldură de efort. J Trenul Atletic 2002, 37: 329-343.

Casa DJ, Armstrong LE, Hillman SK, etal: Declarație de poziție a Asociației Naționale a Formatorilor Atletici: înlocuire fluidă pentru sportivi. J Trenul Atletic 2000, 35: 212–224.

Shirreffs SM, Taylor AJ, Leiper JB, Maughan RJ: Rehidratarea post-exercițiu la om: efectele volumului consumat și al conținutului de sodiu din băuturi. Cu Sci Sports Exerc 1996, 28: 1260–1271.

Comitetul pentru alimente și nutriție: Indemnizații dietetice recomandate, edn 10. Washington, DC: National Academy Press; 1989.