negative

Așa că ați încercat o dietă Paleo, Whole 30 și un plan vegan crud și căutați în continuare strategia perfectă de slăbire. Înainte de a cumpăra acel mlaștin din Florida, să vorbim despre alimentele cu calorii negative.

Este posibil să fi auzit termenul înainte. Un aliment cu calorii negative pare să ardă mai multe calorii de mâncat decât conține. De exemplu, ar putea fi nevoie de mai multă energie pentru a mânca salată iceberg decât conține minusculele calorii iceberg? Și dacă da, de ce să nu urmați o dietă alimentară cu calorii negative, plină cu altceva decât alimente cu calorii negative, nu?

Vocea rațiunii nutriționale

Din păcate, această rațiune este greșită. „Deși este plăcut să credem că putem mânca de fapt„ alimente gratuite ”sau alimente care nu sunt egale cu caloriile odată introduse în corpul nostru, este prea bine pentru a fi adevărat”, spune Beth Warren, MS, RD, CDN, fondator și CEO de la Beth Warren Nutrition din Brooklyn și autorul cărții „Living Real Life with Real Food”.

„Nu există dovezi științifice conform cărora alimentele precum țelina, morcovii, roșiile, merele și salata sunt ceea ce se numește„ alimente cu calorii negative ”și arde mai multe calorii prin digestie decât ceea ce conține alimentele în sine”.

Aceste presupuse „alimente catabolice” - sau alimente care necesită mai multă energie pentru a mesteca, digera și absorbi decât caloriile pe care le conțin - nu sunt chiar alimente „cu calorii negative”.

Sigur, puteți mânca toate țelina, grapefruitul și aisbergul pe care le doriți și puteți chiar să renunțați la dimensiunea unei rochii, dar în timp ce metabolismul este crescut după ce ați mâncat, cheltuielile calorice ale consumului de alimente sunt prea mici. Mai mult, niciun studiu nu și-a demonstrat vreodată efectul.

„Din punct de vedere biologic, noțiunea pur și simplu nu se adaugă”, spune medicul pediatru și dietetician înregistrat Natalie Digate Muth, MD, MPH, RD, consilier principal pentru Soluții de asistență medicală pentru Consiliul American pentru Exerciții. "De ce am evolua pentru a mânca alimente care ne oferă energie negativă?"

Din păcate, din punct de vedere evolutiv, nu suntem obligați să mâncăm alimente care, în mod inerent, ne fac să slăbim. Dacă ar fi cazul, obezitatea nu ar fi epidemică.

Asta nu înseamnă că nu poți pierde în greutate consumând aceste alimente. De fapt, listele de alimente cu conținut scăzut de calorii, catabolice, sunt promovate ca alimente cu calorii negative pe întregul web, cu rezultate remarcabile susținute de persoanele care fac dieta care pretind că mănâncă o mulțime de țelină, sparanghel și frunze de salată este răspunsul la pierderile în greutate.

Calorii in, calorii in afara

Dar să privim mai de aproape. Luați țelină. Este în mare parte apă și fibre, nu? Așadar, ați putea crede că actul de a ronțăi și a digera o tulpină ar arde mai multe calorii decât conține tulpina. Acest efect termic al alimentelor facturează aproximativ 10% din energia arsă, deoarece corpul nostru este ocupat în mod constant cu digerarea și absorbția nutrienților din alimentele noastre zilnice. Cu toate acestea, dacă o porție de țelină conține 10 calorii, iar 1 calorie (10%) este arsă prin digestie, ceea ce lasă în continuare un surplus de 9 calorii. Desigur, aceasta este practic micro-calorii în schema de mâncare și mâncare, dar nu sunt calorii negative.

„Adevărul este că nu există nici o cercetare științifică în sprijinul unei diete catabolice sau a unor alimente„ cu calorii negative ”, spune Muth.

„Dacă cineva reușește să piardă în greutate urmând o dietă folosind alimente negative, este de obicei pentru că sunt alimente integrale care nu sunt dense din punct de vedere caloric”, spune Warren.

Acestea fiind spuse, aceste alimente cu conținut scăzut de calorii sunt completări excelente pentru o dietă sănătoasă. Desigur, nu puteți subzista doar cu țelină, morcovi și frunze de salată, nici nu doriți, dar puteți și ar trebui să includeți alimente cu conținut scăzut de calorii într-un plan de alimentație sănătoasă pentru a vă ajuta să vă mențineți eforturile de slăbire. spune.Muth.

Încercați aceste alimente cu conținut scăzut de calorii ca parte a unei diete sănătoase:

Anghinare (60 de calorii, 6 grame de fibre)

Afine (50 de fructe de padure contin doar 40 de calorii)

Bună choy (1/2 ceașcă are doar 10 calorii)

Morcov (1 mare are 30 de calorii, 2 grame de fibre)

Castravete (1/2 castravete are 20 de calorii)

Albușuri de ou (1 mare are 20 de calorii, 4 grame de proteine)

Grapefruit (40 de calorii într-un fruct mediu)

Spanac (2 căni au doar 14 calorii)

Roșie (1 mediu este de 25 de calorii)

Pepene (1 cană are mai puțin de 40 de calorii)