Femeile care consumă în mod regulat o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine ​​prezintă un risc mai mare de boli cardiovasculare (cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral) decât cele care nu consumă, sugerează un studiu publicat pe site-ul web British Medical Journal.

experții

Deși numărul real este mic (cu 4-5 cazuri suplimentare de boli cardiovasculare la 10.000 de femei pe an) autorii spun că aceasta reprezintă o creștere cu 28% a numărului de cazuri și că aceste rezultate sunt îngrijorătoare la o populație de femei tinere care poate fi expus la aceste tipare dietetice și poate face față riscului excesiv timp de mulți ani.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine ​​sunt frecvent utilizate pentru controlul greutății corporale. Deși pot fi acceptabile din punct de vedere nutrițional dacă proteina este în principal de origine vegetală (de exemplu, nuci) și reducerea carbohidraților se aplică în principal celor simple și rafinate (adică îndulcitori, băuturi și gustări nesănătoase), publicul larg nu recunoaște și acționează întotdeauna asupra această îndrumare.

Studiile privind consecințele pe termen lung ale acestor diete asupra sănătății cardiovasculare au generat rezultate inconsistente. Așadar, o echipă de autori internaționali a realizat un studiu pe puțin mai puțin de 44.000 de femei suedeze cu vârste cuprinse între 30 și 49 de ani din 1991-92 (cu o urmărire medie de 15 ani).

Femeile au completat un chestionar dietetic și stil de viață extins, iar dieta a fost măsurată pe scorul scăzut de carbohidrați cu proteine ​​ridicate (LCHP), unde un scor de doi ar fi egal cu carbohidrați foarte mari și un consum scăzut de proteine ​​până la 20, ceea ce ar egaliza un consum foarte scăzut de carbohidrați și un consum ridicat de proteine.

Factorii care ar putea influența rezultatele au fost luați în considerare, inclusiv fumatul, consumul de alcool, diagnosticul de hipertensiune arterială, nivelul general de activitate și aportul de grăsimi saturate/nesaturate.

După includerea acestor variabile, rezultatele au arătat că 1270 de evenimente cardiovasculare au avut loc la 43.396 de femei (55% cardiopatie ischemică, 23% accident vascular cerebral ischemic, 6% accident vascular cerebral hemoragic, 10% hemoragie subarahnoidă și 6% boală arterială periferică) în decurs de 15 ani.

Incidența rezultatelor cardiovasculare a crescut odată cu creșterea scorului LCHP.

Cifrele neajustate arată că, comparativ cu un scor LCHP de șase sau mai puțin, bolile cardiovasculare au crescut cu 13% pentru femeile cu un scor de la 7 la 9, la 23% pentru cele cu un scor de la 10 la 12, la 54% pentru cele cu un scor de la 13 la 15 și la 60% pentru cei cu un scor de 16 sau mai mare.

După ajustarea pentru alți factori de risc cardiovascular, a existat încă o creștere semnificativă cu 5% a probabilității unui eveniment cardiovascular sau a morții, cu o creștere la fiecare două puncte a scorului LCHP. Creșterea de 5% a rezultat dintr-o scădere zilnică de 20g de carbohidrați (echivalent cu o ruletă mică de pâine) și o creștere zilnică de 5g de proteine ​​(echivalent cu un ou fiert).

În termeni absoluți, cifrele ajustate reprezintă încă patru până la cinci cazuri de boli cardiovasculare la 10.000 de femei pe an, comparativ cu cele care nu au consumat în mod regulat o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine.

Creșterea nivelului de educație și activitate fizică a redus riscul bolilor cardiovasculare, în timp ce creșterea nivelului de fumat a crescut riscul.

Autorii concluzionează că dietele LCHP „utilizate în mod regulat și fără luarea în considerare a naturii carbohidraților sau a sursei de proteine” sunt asociate cu risc cardiovascular. Acest studiu nu abordează, totuși, întrebările referitoare la posibilul beneficiu al efectelor pe termen scurt ale dietelor LCHP care pot fi utilizate pentru a controla greutatea sau rezistența la insulină, despre care autorii spun că necesită investigații suplimentare.

Un editorial însoțitor susține că beneficiile pe termen scurt ale pierderii în greutate par depășite de daunele cardiovasculare pe termen lung. Anna Floegel de la Institutul German de Nutriție Umană și Tobias Pischon de la Centrul de Medicină Moleculară Max Delbrück din Germania spun că discrepanța dintre concluziile diferitelor tipuri de studii din acest domeniu „trebuie rezolvată înainte ca dietele sărace în carbohidrați să conțină proteine ​​bogate în carbohidrați. să fie recomandat în siguranță pacienților. "

Între timp, aceștia sugerează că orice beneficii obținute din aceste diete pe termen scurt „par irelevante în fața dovezilor crescânde ale morbidității și mortalității mai mari din cauza bolilor cardiovasculare pe termen lung”.