Făină de migdale Pâine cu fructe galezești

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți divulgarea mea și politica de confidențialitate.

bara

Permiteți-mi să vă prezint una dintre pâinile mele rapide preferate: Bara Brith.

Bara Brith este o pâine tradițională galeză încărcată cu fructe uscate care a fost înmuiată în ceai. Numele se traduce literalmente prin „pâine motată”, deoarece fiecare felie este împărțită cu fructe uscate.

La fel ca prăjiturile cu ciocolată aici în SUA, rețetele pentru bara brith variază enorm, dar constantele sunt întotdeauna fructe uscate înmuiate în ceai și un amestec de condimente. Am vrut să încep să fac și să congelez câteva pâini rapide pentru anul școlar (atât de la îndemână pentru gustări rapide, prânzuri și mic dejunuri), așa că am decis să adaug propriul meu bara brith spin la recompensa rețetelor existente.

Făina de migdale a devenit rapid alegerea naturală pentru experimentare, în mare parte deoarece (a) am mai multe pungi în congelator; (b) Încerc să devin mai bun folosind ceea ce am deja, (c) Ador textura produselor coapte din făină de migdale, (d) migdalele sunt o combinație atât de bună de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și o aromă excelentă. să boot-eze.

Am folosit o combinație de fructe uscate din cămară: cantități mai mult sau mai puțin egale de stafide, curmale, caise și afine. Folosiți orice combinație doriți, dar vizați o combinație de cel puțin două fructe.

Unele pâini bara brith sunt ÎNCĂRCATE cu condimente, altele au doar un indiciu. Sunt parțial la punctul de mijloc. Puteți utiliza un amestec de condimente prefabricat, cum ar fi condimentul de plăcintă cu dovleac sau condimentul de plăcintă cu mere, dar mi-am creat propriul amestec folosind scorțișoară, ghimbir, cardamom (obsesia mea) și nucșoară.

Coaja de portocală este opțională, dar îmi place. Am constatat că tocat-o sau folosind coaja rasă copleșită; ca alternativă, versiunea mea solicită să înmuiați coaja cu ceai și fructe; apa clocotită eliberează uleiurile și perfuzează fructele cu o esență subtilă portocalie.

Am păstrat pâinea subtil dulce; la urma urmei este o pâine, nu o prăjitură. Mierea este un îndulcitor tradițional galez, așa că am continuat tradiția aici.

Amestecarea de făină rapidă de migdale este rapidă. Bateți uscatul, adăugați și amestecați ingredientele umede și ați terminat. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la amestecarea excesivă, deoarece nu există gluten de dezvoltat.

Sunt încântat de bucăți cu rezultatele acestei pâini! Este umed, parfumat și chiar și o felie mică este iminent de satisfăcătoare.

Se păstrează bine în frigider și îngheață și el frumos. Pot atesta că o ceașcă de ceai este acompaniamentul perfect și oferă o gustare extraordinară sau o masă ușoară în orice moment al zilei.