Primesc tot felul de buletine de știri, linkuri, articole și așa mai departe cu privire la rolul nutriției în gestionarea cancerului și văd o gamă largă de materiale, de la informații bune la jumătate de adevăruri, de la sfaturi „re-tweeted” la rețete interesante, și de la articole bine referențiate la prostii uimitoare!

fapt

Realitate sau fictiune?

Videoclipul pe care l-am văzut ieri a fost în ultima categorie, din păcate. Tocmai acest gen de lucruri a făcut atât de greu pentru oamenii care luptă împotriva cancerului să facă progrese încrezătoare atunci când merg pe internet și pierde mult timp pentru ca noi toți să sortăm prin mizerie pentru a vă oferi cele mai bune informații și a salva tu din cel mai rău.

Nu voi oferi o legătură pentru că nu vreau să intru într-un dialog de antagonism cu nicio persoană anume, este suficient să spun că videoclipul a prezentat un vorbitor în turneu care contestă aproape orice fapt stabilit în biblioteca sănătății, fără un scop aparent. . Materialul său nu este cu siguranță foarte educativ, dar oferă un fel de divertisment, presupun!

În acest clip special, se susține că iodul poate vindeca orice fel de tulburare tiroidiană (neadevărat) și că cea mai bună sursă de iod sunt ciupercile (de asemenea neadevărate). De ce ar face acele declarații? Cât de greu este să verifici aceste fapte? Oricare dintre voi ar putea descoperi eroarea în aproximativ treizeci de secunde. Căutați doar „surse de iod” sau „nutrienți în ciuperci”. Nu încetează niciodată să mă uimească cum unii vorbitori și scriitori de internet fac afirmații atât de îndrăznețe care mie mi se par complet nefondate.

Pe o notă pozitivă, voi face câteva observații despre ciuperci și iod, deși nu se află în aceeași propoziție (după aceasta).

În primul rând, iod

Iodul este un element remarcabil, cu un rol critic într-o serie de sisteme corporale, în special dezvoltarea creierului și funcția tiroidiană, dar are și proprietăți anticanceroase, care este obiectivul nostru principal aici. Deficitul de iod a fost legat de cancerul de sân, iar aportul generos de iod este legat de ratele scăzute ale cancerului de sân. În laborator, inhibă creșterea cancerului și o modalitate de a face acest lucru este prin promovarea apoptozei (sinuciderea celulelor canceroase).

Alăptarea protejează împotriva riscului viitor de cancer de sân. Acest lucru este în general înțeles că se datorează întreruperii ciclurilor de estrogen, dar un motiv alternativ (sau suplimentar) poate fi acela că, în timpul alăptării, iodul este concentrat în țesutul mamar și, în timp ce distruge orice precursori ai cancerului care ar putea fi la pândă. Interesantă idee.

Cea mai bună sursă naturală de iod, de departe, este algele marine. Dacă nu locuiți în Asia, unde salata de alge este populară, sunt sigur că cel puțin aveți acces la foi Nori, cum ar fi cele care țin orezul împreună într-o rolă de sushi.

În multe părți ale lumii, iodul este adăugat în sare, iar în Australia, este adăugat și pâinii. Cu toate acestea, oamenii conștienți de sănătate preferă deseori sărurile naturale precum sarea de mare și sarea de Himalaya (roz) decât sarea de masă iodată și este posibil să nu mănânce multă pâine. Dacă sunteți dumneavoastră, asigurați-vă că aveți câteva fructe de mare în dieta dvs., altfel este posibil să aveți nevoie de un supliment de iod.

În al doilea rând, Ciuperci

Ciupercile au efecte anticanceroase, în special prin creșterea sistemului imunitar, iar acest lucru se face prin beta-glucani. Ciupercile exotice precum Shiitake, Maitake, Coriolus și altele sunt consumate pe scară largă în Asia și sunt probabil cele mai bune, dar umila ciupercă neagră, populară în vest, este de asemenea benefică. Asigurați-vă că sunt cât mai proaspete, depozitate la frigider, spălate și fierte.

Deci, atât ciupercile, cât și iodul au proprietăți anticancerigene, dar nu vă puteți baza pe ciuperci pentru aportul de iod, deoarece acestea nu conțin!