Mai multe informații despre acest subiect

În multe sisteme medicale, cum ar fi medicina tradițională chineză, medicina ayurvedică sau nativul american, alimentele au fost întotdeauna un mod important de a trata bolile și de a menține sănătatea. Încetul cu încetul, mai multe instituții și medii medicale „tradiționale” recunosc legitimitatea și importanța acestor abordări.

asigură

Un număr din ce în ce mai mare de studii oferă dovezi pentru proprietățile preventive sau curative ale anumitor alimente, precum și efectele utilizării alimentelor și a dietei ca parte a unei abordări cuprinzătoare a sănătății. De exemplu:

  • Usturoi este adesea folosit în S.U.A. pentru capacitatea sa de a reduce colesterolul și trigliceridele serice.
  • Ceai verde este o sursă bună de antioxidanți, care pot proteja celulele, țesuturile și componentele celulare de daunele cauzate de așa-numitele specii reactive de oxigen.
  • Unele studii sugerează că ghimbir poate fi un tratament eficient pentru greață.

Există multe alte plante care conțin compuși de protecție, de prevenire a bolilor, cunoscuți ca fitochimici. Adesea, este important să mâncați întreaga plantă, deoarece pielea sau corpul exterior conțin substanțe nutritive și fibre care oferă beneficii semnificative pentru sănătate. Aflați mai multe despre alimente ca medicamente.

De ce mâncați alimente întregi?

Consumul întregii plante, inclusiv a pielii sau a corpurilor exterioare, poate avea multe beneficii.

✔ Fibra este cunoscută ca fiind benefică pentru menținerea nivelurilor stabile de zahăr din sânge și prevenirea rezistenței la insulină, un factor major în obezitate și diabetul de tip 2.

✔ Coji găsite pe cereale, cum ar fi grâul și orezul conțin elemente nutritive, inclusiv vitamine.

Pielea anumitor fructe și legume conține antioxidanți și substanțe nutritive împotriva cancerului.

Recomandarea de a include alimente integrale în dietă previne condiții precum osteoporoza care necesită aprovizionare adecvată de vitamine și minerale într-un echilibru adecvat, în special pentru femeile care încep din adolescență.

Mănâncă din toate grupurile de alimente

Fructe și legume: Includeți zilnic între 5 și 13 porții dintr-o varietate de fructe și legume. O porție este o bucată de fruct, ½ cană de legume, 1 cană de salată verde sau ½ cană de suc (alege sucuri fără adaos de zahăr sau sirop de porumb).

Cereale: Creșteți cerealele integrale și limitați produsele din cereale rafinate. Când alegeți produse din cereale, asigurați-vă că pe lista de ingrediente scrie „cereale integrale”. Dacă nu, nu este cereale integrale.

Proteină: Obțineți un amestec bun de proteine, atât animale (dacă nu vegetariene), cât și vegetale. Consumul unei varietăți de proteine ​​vă va asigura că veți obține toți aminoacizii (blocuri de proteine) de care aveți nevoie.

Grăsimi: Bucurați-vă de grăsimi benefice. Obțineți majoritatea grăsimilor din plante și pești și reduceți la minimum grăsimile animale saturate.

Palatty, P.L., Haniadka, R., Walder, B., Arora, R., Baliga, M.S. (2013). Ghimbirul în prevenirea greață și vărsături: o revizuire. Recenzii critice în domeniul științei și nutriției alimentelor; 53(7), 659-69.

Ried, K., Toben, C., Fakler, P. (2013). Efectul usturoiului asupra lipidelor serice: o meta-analiză actualizată. Revizuiri nutriționale; 71(5), 282-99.