fapte

Fapte rapide despre ananas
Nume: Ananas
Nume stiintific: Comosus de ananas
Origine Inerent în zona tropicală din America de Sud și a fost introdus pe scară largă în secolele al XVI-lea și al XVII-lea.
Culori Gălbui până la portocaliu, verzui
Forme Oval până la cilindric, lung de 15 până la 25 cm, diametru de 14 până la 17 cm
Culori de carne Palid până la galben auriu
Gust Dulce, tarta
Calorii 452 Kcal./cup
Nutrienți majori Vitamina C (480,67%)
Mangan (364,74%)
Cupru (110,56%)
Carbohidrați (91,34%)
Vitamina B6 (78,00%)
Beneficii pentru sănătate Inflamare mai mică, Previne cancerul, Îmbunătățește imunitatea, Scade constipația, Reglarea tensiunii arteriale

Inerent Paraguayului, ananasul a fost numit din cuvântul spaniol pina care înseamnă pinecone. Este un fruct care are între 100 și 200 de fructe fuzionate împreună. Cultivarea sa a început de la nord la regiuni încă calde de-a lungul indienilor și a fost descoperită de acei exploratori care au revendicat America în 1492. A devenit o sursă consistentă de hrană pe nave. În zilele noastre, ananasul este foarte produs de Asia de Sud-Est, Thailanda. Din punct de vedere istoric, Hawaii produce ananas în cele mai mari cantități, dar acum este cultivat în mare parte în Filipine, Brazilia și Costa Rica.

Ananasul conține bromelaină, care este o enzimă care ajută la digestia alimentelor prin descompunerea alimentelor pentru a reduce senzația de greutate și balonare. Oferă beneficii medicinale, cum ar fi prevenirea tulburărilor pulmonare, îmbunătățește sistemul respirator, vindecă infecții precum răceala, tuse, ajută la pierderea în greutate, îmbunătățește procesul de digestie, previne cancerul, reduce inflamația, îmbunătățește imunitatea, întărește oasele și promovează circulația sângelui.

Plantă

Ananasul este o plantă erbacee și perenă care măsoară 3,3 până la 4,9 metri înălțime. Planta are tulpina scurtă și îndesată, care poartă frunze dure și ceroase. Planta produce de obicei până la 200 de flori. Când se produce primul fruct, se formează lăstari laterali în axilele frunzelor tulpinii principale. Frunzele sunt lungi, în formă de jgheab, înguste cu coloana vertebrală ascuțită pe margini, care au o lungime de 30-100 cm înconjurând o tulpină groasă. Culoarea florii variază, care depinde de varietate de la violet deschis la roșu. Se compune din mai multe bractee lungi și ascuțite, având trei flori petalate în axile lor. Florile se transformă în fructe fără a fi polenizate. Ovarele se formează în fructe de pădure care sunt fructe mari, compacte și multiple. Fructele sunt organizate în două spirale interconectate, opt într-o direcție și treisprezece în alta. Fructele au în formă de diamant aproximativ cu laturile aplatizate.

Frunze

Frunzele sunt cu vârful lung; vârf de ac care poartă spini ascuțiți și curbați în sus pe margini. Frunzele măsoară aproximativ 20 până la 72 inci lungime, 5 până la 8 cm lățime. Poate fi verde sau cu dungi diferite, cu galben, roșu sau fildeș pe marginile medii sau aproape.

Flori

Când floarea înflorește, tulpina se alungește și se mărește în apropierea vârfului, pune în exterior floarea micilor flori roșii sau violete. Păsările colibri polenizează florile și florile se dezvoltă mai târziu în semințe mici și dure. Semințele nu sunt utilizate pentru cultivarea ananasului în comerț.

Fructe

Fructele au o formă ovală până la cilindrică, iar fructele compuse sunt dezvoltate din multe fructe mici, care sunt fuzionate împreună. Este cărnos și suculent. Tulpina servește ca miez fibros. Coaja este dură și ceară, care ar putea fi galbenă, verde închisă, galbenă până la portocalie sau roșiatică. Carnea este aproape albă până la galbenă. Fructul cântărește aproximativ 1 până la 2,5 kg.

Istorie

Planta este inerentă Americii de Sud și a provenit din zone cuprinse între sudul Braziliei și Paraguay. Nativii din Paraguay și din sudul Braziliei au răspândit ananasul în America de Sud și au ajuns în cele din urmă în America Centrală, Caraibe și Mexic, unde a fost cultivat de azteci și mayași. În 1493, ananasul a fost confruntat pe insula sub vânt Guadelupa. El a numit-o pina de Indes, care înseamnă pinul indienilor și a adus înapoi în Europa, ceea ce face ca ananasul să fie prima bromelie care a părăsit Lumea Nouă. A fost introdus la începutul secolului al XIX-lea în Filipine, Hawaii, Guam și Zimbabwe. În primul rând, acest fruct a fost introdus în Hawaii, care a fost adus de o navă spaniolă. Portughezii l-au introdus în India din Brazilia în 1550.

Olandezii au adus ananas în Europa de Nord din colonia lor din Surinam. Primul ananas a fost cultivat cu succes în Europa, care a fost cultivat de Pieter de la Court în 1658 la Meerburg. În 1733, ananasul a fost prezentat regelui Ludovic al XV-lea. În 1796, Ecaterina cea Mare consumă ananas a fost cultivată pe propriile sale moșii înainte de moartea sa. Ananasul a devenit simbolul bogăției datorită cheltuielilor cu importul direct și al costului vast al echipamentelor și forței de muncă prescrise pentru creșterea lor în climă temperată cu utilizarea serelor numite fabrici de ferme. Inițial, a fost folosit pentru a se afișa la petreceri mai degrabă decât pentru consum și a fost folosit până a început să putrezească. Pe moșiile britanice, producția de fructe a început în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, care devine subiectul antagonismului dintre aristocrații bogați.

John Kidwell a introdus industria ananasului în Hawaii. În anii 1900, ananasul a fost cultivat pe scară largă de către companiile americane. În 1899, faimoșii industriași ai ananasului cunoscuți sub numele de James Dole s-au mutat în Hawaii și și-au început plantația în 1900. În 1901 și 1917, ananasul a fost cultivat de companiile Dole și Del Monte de pe insula Oahu. Aproximativ 60 de acri de teren au fost achiziționați de compania de ananas Dole în 1901.

În 1909, cultivarea ananasului a fost declarată de Maui Pineapple Company de pe insula Maui. În 2006, compania Dole și Maui Pineapple au fost considerați cei mai mari cultivatori de ananas din Hawaii după ce Del Monte a anunțat retragerea din Hawaii de la cultivarea ananasului.

De-a lungul mineralelor și vitaminelor găsite în ananas, are un conținut ridicat de vitamina C, care este util pentru a suprima răcelile, tusea și simptomele gripei. Vitamina C fiind un antioxidant natural, este esențială sintetizarea colagenului, care este proteina predominantă în organism pentru organele sănătoase, vasele de sânge, suportul țesuturilor, pielea, rezistența oaselor și absorbția metalelor grele. Cercetările arată că consumul de ananas previne indigestia, inflamația artritei, vânătăile, coagularea și bacteriile dăunătoare. Este un fruct tropical care a fost folosit de secole numeroasele sale beneficii pentru sănătate în afară de gustul său.

Ananasul este o sursă excelentă de bromelină, care este utilă pentru tratarea leziunilor sportive. Bromelaina este o enzimă proteolitică, care este combinația de enzime care digeră proteinele. Proprietățile antiinflamatorii ajută la scăderea vânătăilor și umflăturilor. Este o enzimă scavenger care ajută la eliminarea celulelor deteriorate. Acesta declanșează producția de substanțe din organism care contracarează durerea și scad umflăturile și posedă substanțe chimice care previn coagularea sângelui. Tratează diferite afecțiuni, cum ar fi scăderea inflamației din cauza rănilor și infecțiilor. Scade durerea osteoartritică asociată cu gută, artrită, inflamație cronică și dureri articulare. Bromelaina este utilă pentru scăderea inflamației și umflarea. Are substanțe chimice care obstrucționează odată cu creșterea celulelor tumorale și încetinește coagularea sângelui.

  1. Previne cancerul

Ananasul are bromelină care acționează ca proprietăți anti-cancer. Suprimă creșterea celulelor canceroase. Mai mult, beta carotenul din acesta ajută la prevenirea cancerului de colon și a cancerului de prostată. Acest fruct a fost asociat cu prevenirea cancerelor în gât, gură și sân, deoarece are un conținut ridicat de antioxidanți, cum ar fi beta caroten, vitamina A, compuși flavonoizi, bromelaină și mangan. Manganul este un cofactor vital al superoxidului dismutază care elimină radicalii liberi, care este legat de diferite tipuri de cancer.

  1. Spori imunitatea

Ananasul furnizează 130% din vitamina C într-o singură porție, ceea ce face cea mai bogată și mai bogată sursă de acid ascorbic. Vitamina C ajută la scăderea bolilor și la promovarea sistemului imunitar prin stimularea activității celulelor albe din sânge și acționează ca antioxidant care contracarează efectele nocive ale radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt produsul secundar nociv al metabolismului celular care dăunează sistemelor de organe și perturbă funcționalitatea și provoacă mutația celulelor sănătoase la cele canceroase. Vitamina C găsită în ananas ajută la apărare.

  1. Reduce constipația

Ananasul ajută la susținerea digestiei și la scăderea constipației și balonării. Descompune mai rapid proteinele, ceea ce accelerează digestia și reduce constipația și balonarea în acest proces. Mai mult, bromelina ajută la tratarea problemelor intestinale, cum ar fi colita ulcerativă și scade ulcerele și umflăturile. Consumul de ananas protejează de diferite probleme de sănătate, cum ar fi diareea, constipația, ateroscleroza, sindromul intestinului iritabil, hipertensiunea arterială și coagularea sângelui. Conținutul ridicat de fibre favorizează trecerea alimentelor prin tractul digestiv și stimulează eliberarea de sucuri digestive și gastrice care ajută la dizolvarea alimentelor. Se adaugă volum la scaunele libere, care tratează IBS și diareea. Bromelaina ajută la stimularea digestiei proteinelor, tratează bolile digestive și scade inflamația intestinului.

  1. Reglarea tensiunii arteriale

Ananasul este o sursă excelentă de minerale și potasiu. Deficitul de potasiu duce la probleme de sănătate. Potasiul are activități vasodilatatoare care ușurează tensiunea și stresul vaselor de sânge și promovează circulația sângelui către diferite părți ale corpului. Relaxarea vaselor de sânge ajută la scăderea tensiunii arteriale, iar fluxul sanguin este mai puțin restricționat. Previne blocarea fluxului sanguin și scăderea acumulării plăcii în vase și artere, ceea ce previne șansele de apariție a stărilor de sănătate, cum ar fi infarct, ateroscleroză și accidente vasculare cerebrale.

  1. Sprijină digestia

Ananasul are enzima bromelaină care susține digestia prin descompunerea proteinelor. Se folosește în marinate, deoarece bromelina ajută la frământarea cărnii. Sucul de ananas are proteine ​​care scad creșterea inevitabilă a nivelului de zahăr din sânge. Păstrează dinții și gingiile sănătoși și puternici. Acest fruct previne formarea plăcii și restricționează activitatea bacteriilor din gură prin scăderea șanselor de apariție a bolilor parodontale și a gingivitei. Bromelaina descompune proteinele din alimente în mod eficient. Fibrele dietetice și vitamina C se găsesc în cantități ample, care favorizează metabolismul și ajută la digestia alimentelor. Promovează mișcările intestinului și elimină paraziții intestinali, cum ar fi tenii. Un aport de suc de ananas ar putea contracara eficient boala de mișcare și greața.

  1. Sănătatea vederii

Ananasul ajută la pierderea vederii pentru adulții mai în vârstă, care sunt cauzate de deteriorarea retinei. Adăugați ananas la dietă, ceea ce reduce șansele de boli, deoarece conține beta-caroten, care este esențial pentru ochi sănătoși. Vitamina A și betacarotenul sunt substanțe nutritive vitale pentru dezvoltarea sănătății ochilor. Cu deficiența sa, s-ar putea suferi de pierderea vederii. Aportul zilnic de suc de ananas ajută la scăderea șanselor de degenerescență maculară la bătrâneți. Antioxidanții ajută la menținerea sănătății oculare bune și la prevenirea problemelor asociate acesteia.

  1. Sănătatea oaselor

Magneziul se găsește în cantități mici în organism, dar dieta pe care o consumăm zilnic ar putea să nu fie bogată în magneziu. Magneziul este vital pentru construirea ADN-ului și este esențial pentru întărirea oaselor și a țesuturilor conjunctive. Ananasul este marea sursă de magneziu. Sucul de ananas oferă 73% magneziu într-o ceașcă. În timpul dezvoltării copilului, ananasul sprijină creșterea oaselor la bătrânețe și, de asemenea, le întărește.

  1. Sănătatea părului și a unghiilor

Ananasul este excelent pentru sănătatea părului, care ajută la prevenirea căderii părului și, de asemenea, îngroșează firele de păr. Ananasul este o sursă excelentă de vitamina C, care previne și șansele căderii părului. Proprietățile antioxidante ajută la combaterea radicalilor liberi care afectează creșterea părului. Oferă hrană foliculilor de păr. Extractele sale sunt bogate în enzime care furnizează substanțe nutritive foliculilor firelor de păr. Promovează elasticitatea, precum și grosimea, ceea ce îl face mai robust și mai rezistent la rupere. Bromelaina ajută la contracararea inflamației scalpului și previne infecțiile scalpului care sunt cauza pierderii nedorite a părului. Are un conținut ridicat de vitamine care contracarează în mod eficient simptomele carențiale ale vitaminelor, cum ar fi unghiile fragile și crăpate. Aplicați pene de ananas direct pe unghii, ceea ce vă ajută să le înmoaie și să le întărească.

  1. Sănătatea pielii

Ananasul are vitamina C, ceea ce îl face să trateze eficient acneele. Folosiți-l local sau consumați-l pentru tratarea acneei și a altor probleme inflamatorii legate de piele. Bromelaina ajută la îmbunătățirea efectului de vindecare a vitaminei C. Are proprietăți de sintetizare a colagenului care contracarează procesele de luptă și face pielea fermă și netedă. Aminoacizii și vitamina C hrănesc celulele și țesuturile deteriorate care îmbunătățesc procesul de reparare. Aplicați sucul de ananas pe față și lăsați-l să rămână timp de 10 până la 15 minute și apoi spălați-l cu apă călduță. Faceți un pachet hidratant combinând ananas zdrobit cu puțin lapte și gălbenuș de ou și aplicați-l pe uscat. Ananasul are acid alfa hidroxilic, care vă oferă o piele radiantă și hidratată.

Tipuri de ananas

Planta de ananas este într-adevăr o bromelie originară din America de Sud. La scurt timp după ce a fost găsit pur și simplu de către vizitatorii europeni, a crescut rapid ca recunoaștere și după aceasta a fost cultivat în ferme uriașe din Hawaii, pe lângă faptul că a fost o icoană legendară pentru stat. Variabilitatea crescută în Hawaii este grațioasa cayenne, care poate fi văzută în magazinele alimentare în tipuri proaspete și rafinate. Grupurile diferă în funcție de dimensiunea ananasului, accesibilitatea industrială, precum și gustul dulce. Ananasul este adunat în 4 clase majore cu o mulțime de tipuri în fiecare clasă.

1. Cayenne netedă:

Ananasul cayenne grațios este cu siguranță cel mai faimos dintre toate tipurile datorită conținutului său redus de fibre dietetice, rezistenței la boli, aroma bogată, suculenței, împreună cu conținutul redus de acid. Are un interior galben și portocaliu în exterior și este, de asemenea, utilizat în cea mai mare parte pentru ananasul procesat. Într-adevăr, este denumită Cayenne netedă din cauza începutului său în Cayenne, Guyana Franceză și, din moment ce oferă o piele uniformă, alături de apariția doar a spinilor.

Ananasul Cayenne neted a început chiar înainte de 1820 și era genul de venezueleni locali crescuți. Spaniolii o consideră Cayena Lisa. De atunci, acest tip a fost un ananas major în Hawaii, Australia și Taiwan. Soiurile moderne care au apărut din reproducere sau chiar din alegerea variațiilor naturale din Smooth Cayenne constau din Typhone, St. Michael, Palin, Charlotte Rothschild, Monet Lirio, Perolera, Esmeralda, Bumanguesa, Hilo și Giant Kew. Aceste tipuri de soiuri sunt cultivate în întreaga lume.

2. Abacaxi:

Abacaxi este cu siguranță termenul portughez pentru ananas. Abacaxi poate fi denumit și ananas pernambuco, care este o selecție tipică a Braziliei. Fructul poate diferi foarte mult în greutate de la 2,2 la 11 lbs. Și este, de asemenea, extrem de rezistent la boli, având un exterior spinos. Fructul include de obicei un miez mic, alături de carne albă sau chiar foarte galben pal și este, fără îndoială, unul dintre mult mai delicioase tipuri. Abacaxi este adesea foarte moale pentru manipulare industrială și transport.

În zilele noastre, tipurile Abacaxi variază în Brazilia, Bahamas și, de asemenea, în Florida de Sud. Panare, Eleuthera, Black Jamaica, Chocona, English, Brecheche, Sugar Slice, Santa Marta, Caicara, Congo Red, Criolla precum și Sugarloaf sunt titluri de soiuri de ananas bazate pe alegerea inițială de ananas Abacaxi.

3. Spaniola roșie:

Are un exterior spinos, roșu-portocaliu, variază de la 3 la 6 lbs. care are un design pătrat, carne fibroasă de culoare galben pal, parfumată, precum și gust acid delicios. Această selecție specială este cultivată în Florida, Indiile de Vest, Cuba și, de asemenea, Puerto Rico.

Spaniola roșie se vinde în principal către piața proaspătă. Acoperirea dură tinde să facă acest soi special un popular printre expeditori. Spaniola roșie se ocupă perfect de transport și este, de asemenea, rezistentă la degradarea fructelor.

4. Regina:

Ananasul regină este cultivat în Africa de Sud, Australia, precum și Filipine. Este într-adevăr o gamă mai mică, mai compactă, care variază de obicei în greutate de la 1 la 2 1/2 lbs. Este o gamă rezistentă la frig, precum și rezistentă la boli, împreună cu o carne galbenă intensă, împreună cu o formă conică. Fructul este suculent și aromat, împreună cu mici fibre solubile.

Ananasul este într-adevăr un fruct proaspăt, consumat în întreaga lume, ca un tratament sănătos, precum și alimente sănătoase în mod natural. Ananasul Queen este într-adevăr un ananas de gamă dulce, ceea ce îl face o componentă populară în salate sau chiar în gătit, dar este, în plus, un produs fantastic pentru băuturi sau orice alte băuturi.

Ananasul regină este creat pe tot parcursul anului, totuși „Regele fructelor”, deoarece este, de asemenea, cunoscut, este cel mai bun pe tot parcursul verii. Agricultura ananasului este într-adevăr o procedură riguroasă a muncii care necesită până la 18 luni, pentru a furniza ananas galben delicios!

Utilizări tradiționale

Precauții

  • Ananasul provoacă anafilaxie la unele persoane.
  • Persoanele care sunt alergice la latex ar putea fi alergice și la ananas.
  • Simptome precum urticarie, mâncărime intensă, umflarea feței, gâtului, limbii și buzelor, înroșirea feței, dificultăți de respirație, mâncărime intensă sau urticarie, constipație, congestie a sinusurilor, amețeli, leșin și șoc anafilactic.
  • Consumați-l în cantități moderate din cauza prezenței fructozei în el.
  • Fructele necoapte sunt dăunătoare și provoacă supărări gastro-intestinale și iritații la nivelul gâtului.
  • Seva obținută din frunze conține cristale de oxalat de calciu și acrilat de etil care provoacă dureri severe la gură și iritații minore ale pielii în caz de înghițire.
  • Evitați utilizarea mamei care alăptează.
  • Nu trebuie utilizat pe ochi.
  • Evitați de către persoanele care sunt programate pentru operație.