coadă

Mei coadă de vulpe Fapte rapide
Nume: Mei de coadă de vulpe
Nume stiintific: Setaria italica
Origine Meiul de coadă de vulpe a fost naturalizat pentru prima dată în China.
Culori Galben-maroniu deschis, ruginit sau negru (semințe)
Forme Convex oval sau eliptic (semințe)
Calorii 351 Kcal./Cupă
Nutrienți majori Isoleucina (48026,32%)
Leucina (47727,27%)
Triptofan (23409,09%)
Treonină (18636,36%)
Lizină (6967,70%)
Beneficii pentru sănătate Funcția adecvată a cardiace, boala Alzheimer, îmbunătățirea memoriei, antioxidant, vindecă slăbiciunea musculară
Mai multe informații despre meiul Foxtail

Istorie

Meiul de coadă de vulpe a fost naturalizat pentru prima dată în China. Dovezile arată domesticirea mei Foxtail în Orientul Mijlociu și Europa, care datează de aproximativ 4000 de ani BP. Analizele filogenetice arată că meiul verde și meiul de coadă de vulpe sunt asociate, iar meiul de coadă de vulpe este un derivat naturalizat al meiului verde. În prezent, meiul Foxtail este sofisticat în Europa, America, Asia, Africa și Australia.

Dovezile (timpurii) arată că a fost cultivată în China de cultura Peiligang. Deși meiul comun a fost, de asemenea, cultivat, meiul Foxtail a devenit predominant în cultura Yangshao. În jurul anului 600 î.Hr., a fost cultivat în epoca fierului în Orientul Apropiat.

Plantă

Este o iarbă anuală, cu vârfuri erecte și robuste. Crește până la înălțimea de 60-150 cm. Frunzele au 20-40 cm lungime și 1,5-3 centimetri lățime cu formă lanceolată. Învelișurile frunzelor sunt mici, glabre sau pubescente și de 1-3 mm. Lamina frunzelor este densă, erectă sau pendentă, lobată și 6-40 × 0,5-5 cm. Are spicule eliptice, ovate sau subglobose de 2-3 mm.

Valoare nutritionala

100 de grame de mei Foxtail conțin 12 g de umiditate, 351 de calorii, 11,2 g de proteine, 4 g de grăsimi totale, 63,2 g de carbohidrați și 6,7 g de fibre brute. Acordă 803 g izoleucină, 1764 g leucină, 103 g triptofan, 328 g treonină, 233 g lizină, 0,6 mg tiamină, 63,2 g carbohidrați, 2,8 mg fier, 11,2 mg proteină, 3,2 mg niacină, 4 g grăsimi lipidice, 0,1 mg riboflavină și 31 mg calciu.

Meii cu coadă de vulpe sunt bogate în calorii care oferă energie și putere corpului pentru a efectua activități. Este cultivat pe scară largă în India, Africa și China. Este considerat substitutul perfect pentru dietele sănătoase.

  1. Funcția corectă a cardiace

Vitamina B1 ajută la formarea neurotransmițătorului acetilcolină care ajută la transferul mesajului între mușchi și nervi. De asemenea, protejează funcțiile cardiace. Deficitul de vitamina B1 duce la funcții necorespunzătoare ale cardiace. Pacienții cu insuficiență cardiacă congestivă consideră că vitamina B1 este utilă și previne afecțiunile cardiace.

  1. Boala Alzheimer

Vitamina B1 încetinește dezvoltarea bolii Alzheimer. Poate fi tratat cu un aport de 100 mg suplimente de vitamina B1. Studiile de încercare sunt încă efectuate pentru determinarea mecanismului din cauza căruia apare.

  1. Îmbunătățiți memoria

Vitamina B1 ajută la creșterea concentrației și a puterii de memorie. Ajută la gestionarea afecțiunilor nervoase, cum ar fi paralizia lui Bell și scleroza multiplă. De asemenea, se numește vitamina morală, care oferă un impact pozitiv asupra sistemului nervos și susține perspectiva mentală.

  1. Antioxidant

Vitamina B1 acționează ca un antioxidant care încetinește procesul de pete de vârstă, riduri și alte probleme legate de vârstă care au un efect negativ asupra organelor.

  1. Vindecă slăbiciunea musculară

Fierul este esențial pentru menținerea sănătății mușchilor. Se găsește în țesuturile musculare și transportă oxigenul, care este esențial pentru contracția musculară. Deficitul de fier determină mușchiul să piardă elasticitatea și tonusul și poate provoca anemie. (1)

  1. Sănătatea creierului

Fierul ajută la dezvoltarea creierului. Furnizează oxigen creierului, deoarece folosește aproximativ 20% din oxigen din sânge. Fierul este direct asociat cu funcțiile creierului. Cantitatea adecvată de sânge, dacă este primită de creier, ajută la promovarea cunoașterii și previne boala Alzheimer și demența. Datorită acestei cantități adecvate de fier este esențială pentru oxigenarea creierului. (2)

  1. Sindromul picioarelor neliniștite

Deficitul de fier din organism este cauza sindromului picioarelor neliniștite. Prezența scăzută a fierului în sânge este cauza pentru aceasta. Aportul ridicat de suplimente de fier în cantități adecvate ajută la vindecarea acestei afecțiuni. Este asociat cu spasme musculare, care sunt simptomele deficitului de fier. (3)

  1. Semnalele nervoase

Proteinele ajută la funcționarea sistemului nervos fără probleme. Activarea sistemului nervos declanșează răspunsul reacțiilor relevante. Siturile receptorilor constau dintr-un complex proteic care ajută la transferul semnalelor nervoase către celule și la gestionarea sistemului nervos central. (4)

Proteinele sunt esențiale pentru menținerea sănătății părului și previn deteriorarea acestuia. Proteinele au un rol vital în creșterea firelor de păr. Datorită efectelor benefice, produsele de îngrijire a părului folosesc proteinele din el. (5) (6)

  1. Sănătatea pielii

Proteinele susțin și întăresc țesuturile, cum ar fi pielea, care este lacrimă în mod constant. Colagenul este considerat ca fiind proteina vitală care întărește țesuturile, celulele și organele, care este esențială pentru revitalizare. Prezența ridicată de proteine ​​de colagen găsite în organism oferă o piele fără riduri, sănătoasă și tânără. (7) (8)

Utilizări tradiționale

  • Bobul de mei Foxtail este folosit în China ca astringent și emolient în afecțiunile colerice și diareea.
  • Semințele sunt utilizate în India ca diuretic, pentru întărirea virilității, tratarea indigestiei, dispepsiei și reumatismului.
  • Ajută la tratarea stagnării alimentelor.
  • Semințele (verzi) ajută la întărirea virilității.
  • Semințele albe sunt utile pentru febră și holeră.
  • În Pakistan, semințele zdrobite sunt combinate cu ghee și consumate pentru vigoare sau potență sexuală.
  • Decoctul făcut din ulei de Setaria și scoarță de Acacia modesta este folosit ca tonic sau pentru a crește fertilitatea la femele și bărbați.
  • Este utilizat în India pentru a spori vigoarea și pentru a trata fracturile osoase.
  • Boabele fierte sunt folosite în Chhattisgarh ca remediu pentru diaree.
  • Pasta este utilizată extern ca remediu pentru umflături.
  • Este combinat cu alte plante pentru a vindeca disuria.
  • În Aurangabad, decoctul făcut din întreaga plantă este utilizat intern pentru reumatism și reduce durerile cauzate de naștere.
  • Semințele sunt folosite pentru tratarea diabetului.
  • În Himalaya de Vest, este combinat cu caș de vacă pentru a trata rujeola.

Precauții

  • Persoanele sensibile ar putea avea reacții alergice, așa că ar trebui să o evite.
  • Ar trebui consumat în cantități limitate.

Cum să mănânci

  • Semințele sunt consumate ca alimente dulci sau sărate.
  • Meiul coadă de vulpe este folosit ca aliment de bază în Africa de Nord, Asia de Sud și de Est și Europa de Sud-Est.
  • Boabele fierte în lapte sau apă sunt consumate ca orez.
  • Semințele sunt măcinate ca făină și utilizate pentru a face budinci de terci, prăjituri și pâine.
  • Făina făcută de meiul Foxtail este folosită pentru a face tăiței.
  • Meiul de coadă de vulpe este combinat cu leguminoase în nordul Chinei și gătit.
  • În China, se folosește pentru a face rulouri de mei, mini chipsuri și făină.
  • În China, este folosit pentru a face vinuri și oțet.
  • În Myanmar și Rusia, este folosit pentru prepararea alcoolului și a berii.
  • În China, semințele sunt încolțite și consumate ca legumă.