despre

Iaurt grecesc Fapte rapide
Nume: Iaurt grecesc
Origine Grecia, Orientul Mijlociu sau Asia Centrală
Culori alb
Forme Cremos
Gust Înțepător, mai puțin dulce
Calorii 97 Kcal./cup
Nutrienți majori Vitamina B-12 (31,25%)
Vitamina B2 (21,38%)
Fosfor (19,29%)
Proteine ​​(18,00%)
Seleniu (17,64%)
Beneficii pentru sănătate Depresie inversă, Pierdere în greutate, Prevenirea infecțiilor cu drojdii, Sprijină digestia, Gestionați tensiunea arterială

Puține alimente, cum ar fi iaurtul grecesc, sunt sănătoase chiar și în porții mici. Oferă substanțe nutritive esențiale și, de asemenea, ajută la pierderea în greutate, menține sănătatea sistemului intestinal, promovează sănătatea feminină, crește imunitatea, crește densitatea osoasă, promovează funcția tiroidiană și sistemul digestiv al SIDA.

  1. Depresia inversă

S-au efectuat cercetări asupra șoarecilor care hrănesc Lactobacillus (bacterii probiotice găsite în culturile vii de iaurt). Bacteriile au afectat starea de spirit și au oferit o legătură directă între sănătatea mintală și sănătatea microbiomului intestinal. Pe baza acestei descoperiri, cercetătorii tind să confirme cu pacienții cu depresie. Aceleași mecanisme și substanțe biologice utilizate de Lactobacillus pentru a afecta starea de spirit la șoareci sunt observate la oameni, sugerând, de asemenea, că efectul este același. (1)

  1. Pierdere în greutate

Pe lângă exerciții fizice, ar trebui să aveți o dietă sănătoasă pentru a oferi influență asupra greutății. Conține proteine ​​de două ori și mai puțin zahăr, ceea ce face ca unul să fie mulțumit pentru o perioadă mai lungă de timp. Consumul de 200 de calorii din proteine, organismul primește doar 160 de calorii după procesare. Deci, consumul de proteine ​​bogate este eficient pentru slăbit.

  1. Preveniți infecțiile cu drojdie

Ciuperca candida este responsabilă de provocarea infecțiilor cu drojdie care trăiește în tractul vaginal al femeilor în mod natural. De obicei, apare atunci când bacteriile bune locuiesc în intestinul nostru și chiar și vaginul devine șters. Iaurtul grecesc este încărcat cu bacterii probiotice, adică esențială pentru bunăstarea florei naturale. Oferă un efect limitativ asupra drojdiei, astfel încât aceste infecții ar putea fi prevenite.

  1. Sprijină digestia

Iaurtul grecesc promovează, de asemenea, bacteriile digestive care au un rol vital în sprijinirea digestiei și a rezultatelor deșeurilor. Problemele digestive apar atunci când aceste culturi sunt insuficiente. Culturile probiotice sărace cauzează malnutriție, deoarece nutrienții ar fi greu de absorbit și suferă diaree frecventă. Este necesar să mențineți culturile bine stocate și, de asemenea, o formă bună, deoarece puține bacterii sunt benefice pentru sănătate.

  1. Gestionați tensiunea arterială

Aportul ridicat de sodiu este principala cauză a hipertensiunii arteriale care apare odată cu deficiența concomitentă a altor minerale. Iaurtul grecesc oferă minerale care reglează tensiunea arterială precum calciu, magneziu și potasiu. Echilibrează concentrațiile de electroliți sau relaxează vasele de sânge.

Iaurtul grecesc are substanțe nutritive esențiale pentru construirea oaselor, cum ar fi magneziu, calciu, vitamina D și fosfor. Nutrienții sunt esențiali pe măsură ce oamenii îmbătrânesc în special pentru femeie. Osteoporoza este asociată cu o deficiență a acestor substanțe nutritive vitale.

  1. Consolidați imunitatea

Iaurtul grecesc are anti-oxidanți care stimulează imunitatea. Vitamina D și probioticele contribuie la creșterea imunității. Probioticele susțin modul de promovare a numărului de celule albe din sânge pentru a contracara agenții patogeni.

  1. Sănătatea tiroidei

Iaurtul grecesc este util pentru intoleranța la lactoză datorită modului unic în care cultura probiotică îl digeră. Procesul de strecurare duce la mai puțin zahăr, ceea ce îl face digerabil cu ușurință pentru majoritatea oamenilor. Este util pentru cei care se recuperează după o intervenție chirurgicală. Fiind digestiv prietenos, ajută intestinele cu bacterii bune esențiale.

  1. Formarea sângelui

Pentru formarea sângelui, este nevoie de mai mult decât fier. Iaurtul grecesc necesită mai mulți co-factori, cum ar fi vitamina B12. Vegetarienilor le este greu să obțină o cantitate adecvată de vitamina B12 din dieta lor. Consumul de iaurt ajută la soluționarea acestor deficiențe.

  1. Sănătatea musculară

Proteinele sunt o necesitate pentru cei care încearcă să câștige masă musculară. Carnea este o sursă excelentă de proteine, dar pe lângă aceasta, iaurtul grecesc este, de asemenea, o alegere perfectă pentru a obține proteine. Poate fi consumat oricând, chiar și în perioada de antrenament, în timpul zilei și înainte de culcare. Iaurtul încorporează atât cazeină, cât și proteine ​​din zer, care furnizează o combinație de nutriție amino cu digestie rapidă și lentă.

  1. Gingii sănătoase

Calciul este benefic atât pentru dinți, cât și pentru oase. Probioticele ar putea păstra gingiile mai sănătoase. Un aport de iaurt grecesc ajută la scăderea dezvoltării rănilor de cancer, iar rănile de cancer actuale se vindecă mult mai repede. Zahărul cu un conținut scăzut îmbunătățește, de asemenea, cariile dentare.

  1. Îmbunătățiți starea de spirit

Intestinul are un nerv care este cunoscut sub numele de Vagus, care transmite direct semnalele de la intestin la creier și invers. Acesta clarifică de ce anxietatea are ca rezultat stomacul nervos și modul în care iaurtul promovează bunăstarea. Prin scăderea șanselor de tulburări intestinale și a efectului de tamponare a cortizolului, nervul transmite creierului că calmul este atins. Ca răspuns, creierul creează mai multă serotonină și se calmează. Astfel, iaurtul grecesc este benefic pentru intestin.

Cum să mănânci

  • De obicei, este folosit pentru a face scufundări servite cu curmale.
  • Serviți-l ca garnitură sau desert.
  • Combinați iaurtul grecesc cu ovăzul pentru a face parfait de musli.
  • Ar putea fi adăugat la briose și clătite.
  • Pregătiți smoothie pentru micul dejun amestecând jumătate de banană congelată, jumătate de cană de lapte, o mână de spanac și jumătate de cană de iaurt grecesc.
  • Se amestecă jumătate de avocado, piper negru proaspăt măcinat, puțin suc de lămâie și iaurt grecesc și se toarnă peste salate crocante.
  • Poate fi folosit ca înlocuitor pentru brânză și macaroane și alte feluri de mâncare la paste.
  • Faceți piure de cartofi cremos prin piure cu cartofi fierți.
  • Iaurt grecesc cu piure cu conserve de dovleac și presărați scorțișoară pe el.
  • Se folosește în loc de smântână în rețetele cu cheesecake.
  • Folosiți-l ca bază pentru piureurile de fructe în loc să folosiți suc sau lapte.
  • Iaurtul grecesc este folosit și în locul uleiului pentru marinarea peștelui, a puiului și a porcului.
  • Faceți șerbet de iaurt grecesc adăugând puțin suc de lămâie, miere, coajă de lămâie și congelați-l până devine ferm.
  • Folosiți-l ca înlocuitor al maionezei.

Cum se păstrează?

Perioada de valabilitate a iaurtului grecesc depinde de modul în care este depozitat. Toate produsele lactate trebuie păstrate imediat în frigider pentru a se păstra proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp. Depozitați recipientul pentru iaurt pentru o lungă perioadă de timp (o lună sau două) prin congelare. Sigilați bine recipientul pentru a-l menține proaspăt. Mărfurile perisabile, păstrate la temperatura camerei mai mult de 2 ore, sunt predispuse la dezvoltarea bacteriilor dăunătoare.

Precauții

  • Consumul excesiv de iaurt este dăunător.
  • Consumul regulat de iaurt grecesc duce la constipație.
  • Unii oameni ar putea avea probleme cu gazele.
  • Consumați-l în cantități moderate.
  • Ar trebui să alegeți marca cu înțelepciune.

Alte fapte

  • Culturile de iaurt sunt bacteriile utilizate pentru fabricarea iaurtului.
  • Bacteriile fermentează lactoza și produc acid lactic care acționează asupra proteinelor din lapte pentru a oferi textura sau aroma caracteristică a tartului.
  • Încă din 3000 î.Hr., ciobanii turci au transformat laptele în iaurt.
  • Ziua Națională a Iaurtului Grecesc este sărbătorită pe 9 noiembrie.
  • Iaurtul grecesc conține jumătate carbohidrați și jumătate sodiu din iaurt obișnuit.
  • Iaurtul are un nivel ridicat de acid lactic care îmbunătățește sănătatea pielii. Este folosit ca hidratant pentru revitalizarea pielii uscate și plictisitoare din India.