Siropul de arțar este excelent pe clătite, vafe, înghețată și în multe alte deserturi. Să explorăm faptele nutriționale și beneficiile de a savura sirop de arțar real.

arțar

Siropul de arțar este un produs secundar al copacilor. În fiecare an, producătorii din toată țara își petrec primăvara făcând sirop de arțar delicios. Siropul de arțar se face prin fierberea sevei de zahăr care este luată din arțari. În timpul primăverii, copacii prind viață și seva curge, oferind un moment excelent pentru recoltarea sevei și transformarea acesteia în tratamentul zaharat al siropului de arțar.

Seva trebuie fiartă pentru a îndepărta apa și pentru a transforma zahărul în sirop de arțar. Este nevoie de 40 de litri de seva pentru a face doar 1 galon de sirop de arțar. Producătorii folosesc o varietate de metode de colectare a sevei și de fierbere a acesteia. Mulți producători folosesc evaporatoare de diferite dimensiuni pentru a ajuta la fierbere. Odată ce este gata, siropul este făcut și îmbuteliat în recipiente mai mici pentru consumatori.

Beneficiile nutriționale ale siropului de arțar sunt numeroase. Următoarele sunt motive pentru a evita siropul de porumb aromat cu arțar și lipiți de produsele reale de sirop de arțar:

  • 1 lingură de sirop de arțar este de 50 de calorii.
  • Nu se utilizează aditivi, coloranți sau conservanți la fabricarea siropului de arțar.
  • Siropul de arțar este plin de antioxidanți.
  • O lingură de sirop de arțar conține următoarele vitamine și minerale:
    • 20 de miligrame de calciu
    • 2 miligrame de fosfor
    • 0,2 miligrame de fier
    • 2 miligrame de sodiu
    • 5 miligrame de potasiu

Siropul de arțar este una dintre cele mai vechi întreprinderi agricole din Statele Unite, iar Michigan ocupă locul șase în producția de sirop de arțar. Pentru a afla mai multe, Michigan State University Extension sugerează vizitarea Asociației Michigan Maple Syrup.

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?

Vă rugăm să ne spuneți de ce

  • 4-h mâncare
  • arte
  • alimente și sănătate
  • sănătate și bunăstare
  • tinerețe sănătoasă
  • extensie msu
  • nutriție

Arătați-vă mândria spartană și oferiți cadoul delicios de brânză MSU Dairy Store în acest sezon de sărbători!