Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

Mia Syn, MS, RDN este un nutriționist dietetician înregistrat, cu un maestru în științe în nutriția umană. De asemenea, ea este gazda Good Food Friday de pe ABC News 4.

calorii

Verywell/Alexandra Shytsman

Marmitul este o cremă de culoare maro închis, cu drojdie, care este populară în Regatul Unit. Dar puțini americani știu ce este sau cum să-l folosească. Dacă sunteți în căutarea unei tartine cu conținut scăzut de calorii pentru pâine prăjită sau biscuiți, vă recomandăm să încercați. Marmitul contribuie la creșterea aportului de vitamine și minerale importante și oferă alte beneficii pentru sănătate.

Informații nutriționale

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru 1 linguriță (5g) de Marmite.

  • Calorii: 8
  • Gras: 0g
  • Sodiu: 166 mg
  • Carbohidrați: 0,8 g
  • Fibră: Marmite este kosher și atât pentru vegani, cât și pentru vegetarieni. Marmite nu este fără gluten.

Ingrediente

Marmitul este o compoziție din extract de drojdie și un amestec adecvat de condimente. Răspândirea a fost inventată la începutul anilor 1900 de Justus Liebig, iar rețeta originală a inclus doar sare, condimente și țelină. Acum, ingredientele enumerate pe eticheta Marmite includ drojdie, zahăr, sare, sare minerală (clorură de potasiu), culoare caramel, maltodextrină din porumb, minerale (fier), vitamine (niacină, tiamină, riboflavină, folat, B12), ierburi și condimente . Există, de asemenea, o variantă australiană de Marmite care include caramel și zahăr.

Beneficii pentru sănătate

Drojdia utilizată pentru fabricarea Marmitei este un produs secundar al industriei berii, numită și drojdie de bere. Drojdia de bere este uneori folosită în medicina alternativă pentru a promova sănătatea digestivă. Se crede, de asemenea, că ajută la tratamentul mai multor afecțiuni de sănătate, inclusiv răceli, gripă, diaree și diabet, dar lipsesc dovezi științifice care să susțină aceste beneficii.

Vitaminele și mineralele din Marmite ajută la creșterea sănătății în mai multe moduri. De exemplu, tiamina este esențială pentru un metabolism sănătos. De asemenea, vă ajută inima, nervii și mușchii să funcționeze corect. Riboflavina și niacina vă ajută corpul să transforme carbohidrații în energie. Vitamina B-12 ajută la menținerea sănătății nervilor și a celulelor sanguine și este importantă pentru sinteza ADN-ului. Cei care urmează o dietă vegană prezintă un risc mai mare de deficit de vitamina B-12. Dar o singură porție de Marmite asigură 25% din aportul zilnic recomandat.

A existat o oarecare îngrijorare în Danemarca, unde Marmite a fost scoasă de pe piață pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece guvernul nu permite alimentele fortificate până când nu pot fi testate pentru siguranță. Cu toate acestea, a devenit din nou disponibil la scurt timp după ce produsul a trecut un test de evaluare a riscurilor.

Gust de marmit

Gustul de marmită este o problemă de controversă. Unii britanici îl adoră, iar alții îl urăsc. Un scriitor britanic a descris-o ca „aromă de drojdie, sărată, cu sos de soia, cu consistența uleiului vechi de motor”. Majoritatea consumatorilor descriu aroma ca fiind unică. Unii dintre fanii hardcore ai lui Marmite sfătuiesc că începătorii evită să miroasă răspândirea înainte de a o consuma pentru prima dată.

Oamenii compară deseori gustul Marmitei cu gustul Vegemitei, care se face în Australia. Vegemitul are, de asemenea, o culoare maronie și se consumă adesea după întinderea pe pâine sau pâine prăjită. Dar cunoscătorii vă vor spune că cele două spread-uri sunt foarte diferite.

Utilizări și rețete Marmite

Mulți oameni pur și simplu răspândesc Marmite pe pâine, pâine prăjită sau biscuiți pentru a adăuga o aromă zest. Compania care produce Marmite produce, de asemenea, chipsuri cu aromă de Marmite, deoarece combinația este populară. Există chiar și ciocolată aromată Marmite disponibilă în unele regiuni.

Dacă sunteți gata să încercați acest aliment unic, îl puteți folosi ca o baie pentru legume precum morcovi sau țelină. De asemenea, îl puteți folosi în loc de muștar sau maioneză pe sandvișul dvs. Unii oameni chiar stropesc Marmite pe spaghete în loc de sos spaghete.

Dar dacă doriți să explorați alte utilizări pentru Marmite, veți găsi sute de rețete online.

  • De exemplu, puteți prepara Pizza Gourmet Marmite cu brânză, Marmite, ulei de măsline și topping-urile preferate, cum ar fi felii de ceapă, ciuperci, feta sau inimile de anghinare.
  • Ai nevoie de o gustare rapidă? Faceți ouă devilizate de Marmite combinând doar o cantitate mică de tartine cu ouă fierte, maioneză, muștar și arpagic.
  • Pentru o masă consistentă, preparați supă de linte Marmite adăugând-o într-o oală cu cartofi, țelină, linte, ciuperci, ierburi, linte și pui de pui.
  • Și dacă vă place să coaceți, adăugați-o la rețeta preferată de pâine. Unii brutari chiar adaugă iaurt, arpagic și semințe de mac pentru aromă suplimentară.

Marmite se găsește în aproape orice magazin alimentar din Regatul Unit. In Statele Unite. Marmite este disponibil online prin intermediul comercianților cu amănuntul precum Amazon sau în unele magazine alimentare, cum ar fi Walmart.