„Este un truc pentru a limita cât mănâncă”.

munchies

Am fost destul de șocat când cuvintele au ieșit din buzele îngrijite ale CEO-ului pe care îl intervievam.

I-am verificat repede ochii. Nu. Erau plate și fără un indiciu de umor.

Omul îmi dădea adevărul greu.

Acest lucru a fost cu mult înapoi în 2013, când conduceam interviuri Skype în timp real cu ofițerii C Suite ai startupurilor de resurse umane.

Responsabilitatea a fost de a crea un raport care să explice modul în care companiile de software de resurse umane și-au tratat diferit angajații.

La urma urmei, dacă vândeau soluții orientate spre productivitatea și profiturile rachetelor aeriene, prin gestionarea mai bună a talentelor, trebuiau să aibă la dispoziție procese pentru a practica ceea ce predicau.

Una dintre mărcile alese a provocat destulă agitație aducând un dietetician scump cu un curs de vânzare pentru a evalua aportul de calorii al lucrătorilor și a crea un „meniu” de gustări și mese care le-ar putea îmbunătăți obiceiurile alimentare.

Așa că, în mod firesc, am fost încântat să încep o conversație care să discute de ce compania luase decizia și investise banii.

Dar răspunsul: „Este o manevră de a limita cât mănâncă” m-a lăsat fără cuvinte.

A fost doar o modalitate de a mă dezarma și a mă împiedica să sap mai departe?

Sau a fost adevărul adevărat al Evangheliei - că legumele, fructele și nucile (toate organice) ar încuraja angajații să consume porții mai mici?

Nu am găsit niciodată răspunsul la asta.

Dar interviurile nesfârșite m-au îmbogățit cu câteva informații uluitoare asupra diferitelor tipuri de tarife de birou disponibile astăzi și avantajele și dezavantajele alimentelor de birou.

Alimentele de birou: o sursă de dezbatere

Să începem cu numerele și partea mai fericită a poveștii.

Potrivit Snack Nation, 67% dintre angajații cu acces cu normă întreagă la gustările de la birou susțin că sunt „extrem de” sau „foarte fericiți” la locul de muncă.

Aceiași angajați sunt, de asemenea, cu 12% mai productivi decât colegii lor care nu simt că programul de lucru este plăcut pentru ei.

Lucrătorii care sunt mulțumiți de avantajele companiei (inclusiv gustări și mese gratuite) tind să fie, de asemenea, cu 37% mai buni la îndeplinirea obiectivelor de vânzare.

Se pare că un bagel, se pare, merge mult în creșterea veniturilor.

Mai mult, Seamless a realizat propriul sondaj și a constatat că 60% dintre angajați cred că „mâncarea gratuită la birou” este un semn de apreciere a muncii lor și a contribuțiilor lor.

Deoarece doar 42% dintre lucrători cred de fapt că programele de recompensare sunt eficiente, mulți manageri ajung de multe ori la concluzia că gustările ar putea îmbunătăți relația lor cu angajații lor și să încurajeze loialitatea companiei.

60% dintre angajați consideră că „mâncarea gratuită la birou” este un semn de apreciere a muncii lor grele

Dar narațiunea nu se termină aici.

Mâncarea prăjită, delicioasele pizza și paste și ceștile de pe ceașcile de ceai îndulcit pot crea un nivel ridicat care îi împinge pe lucrători să facă mai mult, dar studiile au constatat că majoritatea angajaților care au acces la gustări gratuite de birou tind să câștige în greutate considerabil până la 15 kilograme, deoarece este ușor să cedați tentației de a ronța un cookie - mai ales dacă toți ceilalți gustă impun.

Deci, pe termen lung, lucrătorii care nu fac mișcare în mod regulat pot de fapt să cedeze obezității din cauza apropierii de mesele bogate în calorii și a întregului punct al introducerii alimentelor - reducerea cifrei de afaceri și crearea unei atmosfere de productivitate relaxată - este învins.

67% dintre angajații cu acces cu normă întreagă la gustări de birou susțin că sunt „extrem de fericiți” la locul de muncă

Birourile prezintă, de asemenea, preparatul perfect pentru a declanșa consumul excesiv.

Un coleg combativ, stresul de a se confrunta cu termenele limită și oboseala de ore lungi determină oamenii să recurgă la bâjbâi - chiar dacă nu le este foame.

În fața unei asemenea dileme, ce ar trebui să facă companiile?

Ar trebui să meargă pe calea precedentelor stabilite de Google și să aibă 150 de metri de regulă - că niciun angajat nu trebuie să se afle vreodată la 150 de metri distanță de o stație de alimentație.

Sau ar trebui să fie ca marca pe care am intervievat-o și să conducă de fapt meniul lor de birou cu alternative mai sănătoase de salate, nuci și gustări cu conținut scăzut de dulce, cu conținut scăzut de sare.?

Și „mâncarea gratuită” vine, de asemenea, încărcată de conotații.

Include în mod obligatoriu blaturi și cantine complet aprovizionate sau sunt snack baruri cu cutii de iaurt suficient?

În cazul în care tariful este asigurat de o terță parte sau dacă directorii executivi și managerii dau o cutie de abonament la gustări?

Atâtea întrebări pertinente!

Să răspundem cel puțin la unele trecând în revistă diferitele opțiuni de gustare și masă disponibile companiilor.

Cele patru categorii: argumente pro și contra alimentelor de birou

Până acum suntem cu toții pe aceeași pagină delicioasă.

Mâncarea de birou nu este doar un avantaj la care conducerea ar trebui să se gândească.

Deoarece concurența pentru talente devine din ce în ce mai agresivă și există legături dovedite între mesele la locul de muncă și satisfacția la locul de muncă, companiile trebuie să analizeze ceea ce este disponibil și să ia decizia de a oferi mese gratuite mai devreme decât mai târziu.

# 1. Catering Corporate

Alimentația corporativă este, evident, cea mai convenabilă modalitate de a face tranzacția.

În acest context, conducerea semnează un contract cu un furnizor de servicii de catering independent sau cu un restaurant de renume și predă responsabilitatea de a arunca tariful zilnic către o terță parte.

Furnizorii își pot înființa stațiile de masă la cantină și pot servi mâncarea angajaților.

Sau coletele fierbinți sunt livrate la sediul biroului și echipa internă preia, despachetând articolele și facilitând distribuția.

Alimentația corporativă are următoarele implicații:

Bugetul este elefantul evident din cameră.

Conducerea trebuie să fie încrezătoare că banii pe care îi cheltuiește pentru contractul anual cu furnizorul vor duce la o creștere considerabilă a satisfacției angajaților și, astfel, la performanța generală a forței de muncă.

Este mai bine să chestionați lucrătorii și să evaluați preferințele lor înainte de a investi în acest curs de acțiune.

Dacă sunt mai interesați de camaraderie și de sentimentul de comunitate pe care îl inspiră mâncarea în grup, atunci snack-barurile sunt o opțiune mai eficientă, deoarece alimentația corporativă pune accentul pe „gustul” și „experiența” de a mânca mâncarea, mai degrabă decât să se bucure de companie.

Obiective precum varietatea și alimentația sănătoasă sunt mai simplu de realizat.

Deoarece echipa internă de ospitalitate nu are sarcina de a pregăti de fapt mâncarea, conducerea poate examina un furnizor (sau o marcă) care are experiență în furnizarea exactă a ceea ce dorește.

De la fructe de mare la deserturi fără lactate și chiar la prânzuri vegane, tariful de birou poate fi simplu sau sofisticat, dictat de buget și cultura forței de muncă.

Nu există alunecări.

Vino să plouă sau să strălucească mesele sunt livrate la timp și fierbinte.

Cea mai bună parte a modelului este faptul că există profesioniști care pot fi trași la răspundere dacă angajații nu sunt hrăniți.

Aceste cunoștințe despre prezența unui furnizor terț separă compania de furnizorul de masă.

Lucrătorii nu se simt dezamăgiți de angajatorul lor dacă există întârzieri sau alte neplăceri.

Nemulțumirea se îndreaptă în schimb către catering.

# 2. Gătit în casă

Unele companii și unități investesc de fapt în amenajarea unei bucătării și cămară pentru a servi mese și gustări angajaților lor.

Au o echipă de ospitalitate care supraveghează aspectele de gătit, ciorap și igienă.

Această opțiune este destul de populară, deoarece, deși există un nivel corect de stres implicat în coordonarea prânzurilor, există și avantaje.

  • După cheltuielile inițiale cu amenajarea unei bucătării funcționale, cantina și cămara sunt în afara drumului, investiția lunară este mult mai mică decât costă un contract standard cu un furnizor terț.
  • Gustările nu trebuie achiziționate. Decupajele de la mesele principale pot fi folosite pentru a crea gustări reci și sandvișuri reci, de care angajații se bucură oricând.

Deoarece amenajarea bucătăriei este deja prezentă, nu sunt necesare preparate speciale pentru a servi gustări.

Chiar și supele în zilele ploioase și chipsurile proaspăt prăjite nu sunt în afara meniului!

Majoritatea companiilor care se ocupă de alimentația corporativă au distribuitoare automate de gustări în loc de articole calde și reci, tocmai pentru a elimina necazul bucătăriei din ecuație.

Dar pe de altă parte:

  • Trebuie să obțineți o mulțime de licențe și permise pentru a se asigura că bucătăria și cămara nu încalcă regulile de siguranță ale biroului.
  • O echipă de curățenie trebuie să fie pusă în serviciu zilnic pentru a curăța coșurile de praf, blaturile, frigiderele și cuptoarele. Aceste servicii sunt notoriu nesigure și dacă nu fac o treabă amănunțită, inspecțiile surpriză pot determina revocarea licenței alimentare a companiei.
  • Trebuie elaborat un cod de etică și politici separate pentru echipa de ospitalitate, astfel încât gătitul ritualic al meselor și curățarea ulterioară să nu coboare în haos.

# 3 Mic dejunuri și gustări

Dacă servirea meselor pare un angajament uriaș, companiile ar putea lua în considerare și introducerea angajaților lor în micul dejun sănătos și snack baruri.

Tarife consistente dimineața, inclusiv vafe, clătite, ouă, slănini sau opțiuni de cereale slabe, pot fi comandate de la furnizori terți sau pregătite în bucătăria biroului.

Pe tot parcursul zilei lucrătorii au acces la coșuri cu fructe, gustări pentru diabetici, chipsuri la cuptor și bare de granola pentru a-și menține energia ridicată și motivația puternică.

Băuturile răcoritoare lichide care se desfășoară de la cocsuri dietetice la băuturi răcoritoare sunt, de asemenea, ușor de distribuit.

Aceasta este o abordare mai puțin elaborată, dar justifică luarea în considerare.

De fapt, unii experți în mese de birou consideră că prânzurile și cina așezate formalizează mâncarea.

Acestea reduc numărul de interacțiuni prietenoase pe care colegii de muncă le pot avea într-o zi și astfel gustările și micul dejun sunt modalitatea înțeleaptă de parcurs.

Poate că acesta este motivul pentru care Google îi place liniile mai lungi la cantinele și ghișeele sale.

Așteptarea este catalizatorul perfect care stârnește idei inovatoare, în timp ce lucrătorii din diferite departamente fac brainstorming împreună.

# 4 Cutii alimentare cu abonament

Acest model este relativ nou și se potrivește perfect echipelor mai mici.

Da, este necesară livrarea de alimente, dar mesele sau gustările sunt pre-porționate și în cutii de mâncare la îndemână.

Angajații îi pot duce în sala comună și se pot bucura de conversațiile de la mijlocul mesei.

Sau dacă au o mulțime de muncă de recuperat, s-ar putea să vrea să aibă mâncarea în cabinele lor.

Mizeria implicată este minimă, deoarece cutiile oferă mâncărurilor cu șervețele, precum și tacâmurile necesare.

Este o chestiune de a consuma articolele și apoi de a arunca pachetul în coșurile de colectare a deșeurilor.

Unele companii de abonament distribuie de fapt cutiile lucrătorilor și altele predă mâncarea echipei de ospitalitate.

  • Permite conducerii să alege tipul meselor și gustări pe care ar dori să le servească angajaților;
  • Este accesibil, mai ales pentru echipele mai mici;
  • Este flexibil când vine vorba de varietate. Casetele de abonament își schimbă meniurile des și se mențin în general la produsele locale care nu sunt OMG.

Reguli generale pentru mesele Happy Office

Mâncarea gratuită este grozavă. Și foarte apreciat.

Dar este o investiție și trebuie optimizată pentru rentabilitate.

Iată trei lucruri pe care conducerea le poate face pentru a se asigura că lucrătorii văd mâncarea de birou ca avantajul lor lucrativ.

1. Gândește-te la porțiunile generoase care mănâncă.

Angajații sunt minunați și unici. Unii lucrători adoră să încerce o mulțime de opțiuni de gustare. În timp ce alții vor să-și asigure alimentele pe care le plac cel mai mult.

Este important să satisfaceți pofta marilor consumatori, astfel încât să nu se simtă lăsați în afara lor. Varietatea este grozavă. Dar nici volumul nu trebuie trecut cu vederea.

2. Permiteți o anumită confidențialitate.

Adesea angajaților le-ar putea plăcea să-și lase gustările în frigider și să se întoarcă la ei mai târziu în timpul zilei.

Furnizați note post-it sau markere sigure pentru alimente, astfel încât oamenii să își poată mâzgăli numele pe partea lor și să le salveze pe ceilalți jena de a mușca în grubul altcuiva.

3. Respectați preferințele lucrătorilor.

Întrebați oamenii ce le-ar plăcea să mănânce. Și ascultați intrările lor. Mâncarea este o alegere intens personală.

Conducerea trebuie să urmeze linia dintre onorarea sentimentului popular și satisfacerea cazurilor speciale.

Dacă majoritatea angajaților votează vegan, dă-le-le. Dar pentru cei care preferă carnea și produsele lactate, încorporați opțiuni de masă care se ridică la înălțimea așteptărilor lor.

Deliberarea argumentelor pro și contra alimentelor de birou ar putea să nu pară productivă pentru companii.

Dar trebuie să țină cont de faptul că Boomers se retrag în număr record, iar Millennials sunt talentul de mâine.

Acești indivizi conduși prețuiesc cultura companiei și avantajele de birou care adaugă sentimentului lor de bunăstare și satisfacție generală la locul de muncă mai mult decât verificarea salarială în sine.

Dacă mâncarea este calea de a ajunge la inimile lor, atunci „covrigi sau salată?” este într-adevăr o întrebare foarte încărcată.