Afilieri

  • 1 Departamentul de Gastroenterologie, Facultatea de Medicină Perelman a Universității din Pennsylvania, 3400 Civic Center Boulevard, Etajul 7, South Tower, Philadelphia, PA, 19104, SUA. [email protected].
  • 2 Departamentul de îngrijiri chirurgicale critice, Universitatea din Tennessee Școala de Medicină Absolventă Knoxville, 1932 Alcoa Highway Building, Suite 270, Knoxville, TN, 37920, SUA.
  • 3 Departamentul de Nefrologie, Northshore University HealthSystem, 2650 Ridge Avenue, Evanston, IL, 60201, SUA.
  • 4 Departamentul de Gastroenterologie, Universitatea din Pennsylvania Școala de medicină Perelman, 3400 Civic Center Boulevard, etajul 7, South Tower, Philadelphia, PA, 19104, SUA.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Gastroenterologie, Facultatea de Medicină Perelman a Universității din Pennsylvania, 3400 Civic Center Boulevard, Etajul 7, South Tower, Philadelphia, PA, 19104, SUA. [email protected].
  • 2 Departamentul de îngrijiri critice chirurgicale, Universitatea din Tennessee Școala de Medicină Absolventă Knoxville, 1932 Alcoa Highway Building, Suite 270, Knoxville, TN, 37920, SUA.
  • 3 Departamentul de Nefrologie, Northshore University HealthSystem, 2650 Ridge Avenue, Evanston, IL, 60201, SUA.
  • 4 Departamentul de Gastroenterologie, Facultatea de Medicină Perelman a Universității din Pennsylvania, 3400 Civic Center Boulevard, Etajul 7, South Tower, Philadelphia, PA, 19104, SUA.

Abstract

Scopul revizuirii: Dieta fără gluten (GFD) a devenit una dintre cele mai populare diete din istoria modernă. Afirmațiile privind îmbunătățirea sănătății și creșterea energiei alimentează această popularitate, deși există puține dovezi care să justifice aceste afirmații. Prezenta revizuire se concentrează pe evidențierea tulburărilor cunoscute legate de gluten (GRD), discutarea GFD în populația generală, explorarea considerațiilor nutriționale și furnizarea de sfaturi medicilor în gestionarea acestor pacienți.

nutriționale

Descoperiri recente: În prezent, aproximativ un sfert din populație raportează că păstrează un GFD în ciuda GRD care afectează mai puțin de jumătate dintre acești indivizi. A fost raportat în mod constant un aport redus de calciu, vitamine B și fibre, precum și un consum sporit de grăsimi și carbohidrați simpli și trebuie abordat continuu. Deși este o necesitate în gestionarea adecvată a GRD-urilor, se pot dezvolta complicații nutriționale neprevăzute la pacienții care nu conțin gluten, pentru care o conștientizare sporită a medicului este vitală pentru obținerea unei îngrijiri optime a pacientului.

Cuvinte cheie: Boala celiaca; Dieta fara gluten; Tulburare legată de gluten; Sensibilitate non-celiacă la gluten; Nutriție.