Masa preferată a soțului meu este orezul și fasolea. Nu le fac atât de des pe cât și-ar dori, așa că aceasta a fost cererea lui de cină de Ziua Îndrăgostiților cu cotletele din carne de porc (voi împărtăși rețeta asta mâine).
Aceasta este versiunea mea rapidă a fasolei în stil puertorican, pe care o fac fie cu fasole roz sau roșie din conservă și cartofi tăiați cubulețe, perfectă atunci când aveți nevoie de o parte rapidă. Am postat inițial acest lucru în 2009 (fotografia originală de mai jos, făcută cu fasole roz) și am profitat de ocazie pentru a relua.
O servim peste orez alb, dar este, de asemenea, excelent peste maro ca garnitură pentru pui, cotlet de porc sau friptură. Puteți face cu ușurință un fel principal de mâncare fără carne, servit peste orez cu avocado (și un sos fierbinte!) Și numiți-l masă.
De obicei am sofrito în congelator, fac loturi mari pentru fasole și alte feluri de mâncare. Aici l-am redus pentru a face o sumă exactă, dar dacă aveți propria casă, folosesc 1/4 ceașcă.
- Fasole și cartofi puertoriceni săraci - Bucătăria Wanderlust
- Pitacos - tacos de paine Pita cu vita tocata si fasole
- Rețetă Galete de hrișcă umplute cu brânză albastră Style at Home
- Fasole Pinto; Ham Hocks Rețete Camellia Brand
- Rețetă pentru mere la cuptor în stil grecesc