În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient Fasole verde varză
Proteină 11g 10g
Carbohidrați 45г 46g
Fibră 18g 20g
Gras 2g 1g
Monounsat. Gras 0g 1g
Polyunsat. Gras 1g 0g
Grăsime saturată 0g 0g

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

NutrientFasole verdevarză
Colină23%21%
Vitamina A32%6%
Vitamina C74%390%
Vitamina E21%10%
Vitamina K114%760%

Fasolea verde are mult mai multe vitamine A, E decât varza. Varza are mult mai multe vitamine C, K decât fasolea verde. Fasolea verde este o sursă bună de vitamina A, vitamina E, niacină, vitamina B6, potasiu, magneziu, fosfor. Fasolea verde este o sursă excelentă de vitamina C, tiamină, riboflavină, calciu, fier. Fasolea verde este o sursă excelentă de vitamina K. Varza este o sursă bună de riboflavină, acid pantotenic, potasiu, magneziu, fosfor. Varza este o sursă excelentă de tiamină, vitamina B6, calciu, fier. Varza este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C.

este sursă

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

NutrientFasole verdevarză
Vitamina B142%49%
Vitamina B250%29%
Vitamina B329%16%
Vitamina B59%34%
Vitamina B629%90%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.