De căpitanul Drew Terhaar

salată

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 10 minute
Timpul total: 20 min
Servicii: 2

Ingrediente

  • 2 (8 uncii) file de cod Pacific
  • 2 cani (aproximativ 3 castraveți întregi), curățați și tăiați cuburi de ½ inci
  • ½ ceapă roșie, tăiată felii
  • ¼ ceașcă de măsline, înjumătățită
  • ½ cană roșii cherry, înjumătățite
  • Suc de 1 lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper, după gust
  • ¼ cupă de condimente grecești

Directii

Faceți salată de castraveți combinând castraveți, ceapă roșie, măsline, roșii, lămâie și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper, se lasă deoparte.

Frecați codul Pacificului cu condimente grecești.

Încălziți un grătar sau o tigaie din fontă la foc mediu și ungeți bine.

Așezați codul pe grătar sau tigaie și gătiți până când se fulge ușor și este opac peste tot. Se servește peste salată de castraveți.

Sfatul pro de gătit al lui Drew: Zestează salata cu o stropire de brânză feta.

* Informațiile afișate reprezintă analiza noastră a rețetei pe baza ingredientelor și preparatului său și nu ar trebui considerată un substitut pentru sfaturile profesionale de nutriție.

Cunoaște-ți bucătarul

- Căpitanul Drew Terhaar -

Căpitanul Drew Terhaar de la F/V Mary Carl este un nativ din Chicago transformat în pescari din Alaska. De aceea este pasionat să aducă înapoi pești grozavi membrilor noștri din Midwest. Știe cum este să trăiești într-un loc în care se știe foarte puțin despre pescuit și fructe de mare de calitate. Bineînțeles, când a devenit pescar, a îmbinat aromele creșterii sale cu lucruri pe care le putea prinde. Latura mamei sale este de moștenire greacă, iar până în prezent mâncarea lui preferată de mâncare este mâncarea grecească. Această rețetă surprinde perfect aceleași arome din anii săi de formare. Drew este, de asemenea, un adept al dietei ketogene și, prin urmare, această rețetă este perfectă pentru mâncarea de pește conștientă de carbohidrați. Este proaspăt, aromat, sănătos și delicios.