Q vest:

Sunt conservele de fasole sănătoase?
Sunt fasolea uscată mai bună decât conservele?

Răspuns:

Fasolea conservată este la fel de hrănitoare ca fasolea uscată! Vești minunate pentru cei dintre noi, fără preaviz, să îmbibăm fasolea uscată peste noapte cu o zi înainte să fim gata să le folosim. Cine crede atât de departe?

conservată

Sunt fasolea uscată sau conservată mai sănătoasă?

Toate fasolea este plină de fibre, proteine, substanțe nutritive și antioxidanți.
Acest lucru este valabil pentru fasolea proaspătă, fasole uscată, fasole congelată și conserve.
Asa de… Da, fasolea conservată este la fel de hrănitoare ca fasolea uscată!

Lucrul de urmărit în aproape toate conservele, inclusiv fasolea, este adăugarea de sare. Sarea este un conservant și se adaugă în timpul procesului de conservare pentru a crește durata de depozitare și pentru a face ca conservele să dureze foarte mult timp. Deci, atunci când cumpărați fasole conservată (și alte conserve de legume și supe) încercați să ajungeți la soiurile reduse de sare sau cu conținut scăzut de sodiu.

Conserve de fasole economisesc timp peste fasolea uscată, mai ales dacă nu sunteți un planificator și nu gândiți înainte. Conserve de fasole pot fi consumate chiar din cutie. În timp ce fasolea uscată trebuie înmuiată, de obicei peste noapte, înainte de a fi gata de gătit. Abia atunci sunt gata să fiarbă sau să fiarbă până se înmoaie.

Multe fasole sunt, de asemenea, oferite congelate, care sunt, de asemenea, la fel de hrănitoare, dar trebuie dezghețate înainte de utilizare, făcându-le, de asemenea, să dureze puțin mai mult pentru a ajunge pe masă. De asemenea, fasolea congelată nu va dura atât timp cât conservele sau fasolea uscată, deoarece umezeala va provoca în cele din urmă arderea congelatorului pe fasole.