studii

Următoarea monografie despre fenicul este un extras din următoarea carte The Essential Guide to Western Botanical Medicine.

Numele (numele) botanice: Foeniculum vulgare, F. vulgare var. ruburum, F. vulgare var. dulce, F. vulgare var. vulgare, F. vulgare var. azoricum

Denumire comună: fenicul, fenicul de bronz, fenicul amar, fenicul dulce, fenkel, hinojo (spaniolă), finocchio (italiană), shatapushpa (sanscrită), xiao hui xiang (chineză)

Nume de familie: Apiaceae (Umbelliferae) "title =" "/>

UTILIZĂRI MEDICINALE

Semințele de fenicul sunt unul dintre cele mai eficiente ajutoare digestive, având proprietăți carminative, musculare netede, antispastice și stomacale. Este foarte benefic pentru a reduce crampele digestive, gazele și balonarea. Uleiurile volatile conținute în semințe stimulează membranele mucoase din tractul digestiv, încurajând motilitatea și peristaltismul. Uleiurile aromatice exercită, de asemenea, acțiuni antispastice și carminative ale mușchilor netezi. Tinctura de semințe sau ceaiul sunt eficiente pentru tratarea spasmelor intestinale care rezultă din afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil, colita ulcerativă, boala Crohn, sindromul intestinului cu scurgere, boala celiacă și candidoză intestinală. Proprietățile feniculului trec prin laptele matern, reducând colicile sugarilor. Semințele de fenicul au proprietăți anti-greață, ajutând la recuperarea după gripa stomacului, otrăvirea alimentară, infecțiile digestive și mahmureala. Anesteziază durerea rezultată dintr-o hernie hiatală și indigestie. Feniculul descongestionează ficatul și este un adjuvant util pentru afecțiunile care decurg din stagnarea ficatului.

Semințele de fenicul completează compușii laxativi și purgativi catartici, precum și formulele amare digestive și colagogice. Reduce prinderea cauzată de plantele purgative și laxative mai puternice utilizate pentru tratarea constipației. De asemenea, previne crampele care rezultă din răcirea ierburilor amare care stimulează excreția bilei din vezica biliară, precum Cheladonium (celandină), Cynara (frunza de anghinare), Gentiana (gențiană) sau Berberis (struguri Oregon). Tinctura de semințe de fenicul poate fi combinată pentru a modifica duritatea ierburilor răcitoare, amare, antimicrobiene la tratarea infecțiilor digestive, cum ar fi gripa stomacului, otrăvirea alimentară și giardia.

Semințele au proprietăți expectorante și antitusive moderate; cu toate acestea, acțiunile antitusive nu sunt la fel de puternice ca anasonul, verișorul de fenicul. În timp ce semințele de anason sunt preferate pentru tratarea afecțiunilor respiratorii, feniculul poate fi încorporat în compuși pentru tratarea tusei uscate, de tuse, bronșită, pneumonie și astm.

Semințele de fenicul au proprietăți diuretice ușoare care reduc edemul. Acesta este probabil unul dintre motivele pentru care este inclus în formulele de slăbire, deși a fost folosit, de asemenea, în mod istoric, ca un inhibitor al apetitului.

Semințele de fenicul au acțiuni galactogogue, crescând aportul de lapte matern. În plus, proprietățile carminative trec prin laptele matern și pot fi utilizate pentru a reduce colicile sugarilor.

Un decoct de semințe de fenicul, strecurat printr-o cârpă fină sau un filtru de hârtie, poate fi folosit ca spălare a ochilor pentru ochii răniți, tensionați sau sângerați sau cu alți agenți antiinfecțioși pentru conjunctivită.

Feniculul este folosit ca agent aromatizant și ca armonizator în amestecuri; cu toate acestea, unii indivizi disprețuiesc aroma „de lemn dulce”. Pentru a încuraja complianța, este important să evaluați dacă un pacient se bucură de gust înainte de a-l include în compuși din plante.

Ulei esențial de fenicul

Aroma uleiului esențial de semințe de fenicul revitalizează, energizează și ajută la creșterea motivației de sine. Este util să reduceți lentitudinea și letargia și să îmbunătățiți nivelul de energie. Încorporat în cremele faciale pentru pielea matură, rafinează tenul. Uleiul esențial de fenicul a fost mult timp inclus în săpunuri, detergenți, creme, loțiuni și parfumuri.

Uleiul esențial sau băuturile spirtoase pot fi utilizate intern cu precauție, într-un interval de doze de una până la două picături. Are acțiuni spasmolitice și mucolitice pentru tractul digestiv și respirator. De asemenea, reduce greața, gazele și balonarea.

CONTRAINDICAȚII

Semințele de fenicul sunt foarte blânde, dar există cazuri rare în care feniculul provoacă reacții alergice la nivelul pielii și al căilor respiratorii. Semințele de fenicul nu sunt considerate periculoase; cu toate acestea, uleiul esențial poate fi toxic în doze mari.

Utilizarea uleiului esențial de semințe de fenicul trebuie evitată în timpul sarcinii. S-a raportat că are activități asemănătoare estrogenilor; prin urmare, consumul intern de ulei esențial ar trebui evitat de persoanele cu afecțiuni sensibile la estrogen (cancere de reproducere, tumori sau chisturi). Utilizarea internă a uleiului esențial trebuie evitată de femeile care alăptează și de copiii cu vârsta sub zece ani. Uleiul esențial poate supraexcita sistemul nervos și poate provoca convulsii la persoanele sensibile. Evitați utilizarea în condițiile existente ale sistemului nervos, cum ar fi epilepsia, Parkinson sau scleroza multiplă. O supradoză de ulei esențial poate provoca iritații ale pielii, alergii, greață, vărsături, convulsii sau edem pulmonar.

DESCRIERE

Părți utilizate: Fructele (semințele) sunt utilizate ca medicamente. Bulbul și frunzele sunt utilizate în scopuri culinare

Habitat și localitate: feniculul este originar din Marea Mediterană și este cultivat în toată Europa, Asia, India, Australia și America de Nord. Planta este o plantă bienală sau perenă cultivată în climă temperată și anuală când este cultivată în climă mai rece. Pescarii italieni aveau reputația de a introduce fenicul în California, unde s-a naturalizat (sau a devenit o buruiană invazivă). Fenicul s-a răspândit pe coasta Californiei și în Oregon, crescând în colonii dense pe marginea drumurilor și în locuri perturbate. Odată plantat, este greu de eradicat.

Numele: Foeniculum este derivat din cuvântul latin feniculum sau fenuculum care înseamnă „fân”, referindu-se la mirosul său dulce. Epitetul vulgare provine din cuvântul latin vulgaris care înseamnă „de sau aparținând oamenilor de rând, comun sau vulgar”. 1 În Evul Mediu, Feoniculum a fost corupt până la fanculum, care a evoluat în denumirea comună fenkel. Vechii greci au numit planta Marathron, derivată din mariano, însemnând „a slăbi”. Aceasta se referă la utilizarea plantei ca un inhibitor al apetitului pentru pierderea în greutate sau perioadele de foamete. 2 Numele sanscrit este shatapushpa care se traduce ca „ceea ce posedă o sută de flori”. 3 Următoarele denumiri latine corespund denumirilor comune: Foeniculum vulgare (fenicul comun sau sălbatic), F. vulgare var. ruburum (fenicul de bronz), F. vulgare var. dulce (fenicul dulce), F. vulgare var. vulgare (fenicul amar), și F. vulgare var. azoricum (finnochio sau fenicul Florence).

Constituenți: semințele de fenicul conțin: uleiuri volatile (anetol, d-fenchonă, metil chavicol, aldehidă anisică, acid anisic, d-α-pinen, diterpen); ulei fix (acid petroselinic, acid oleic, acid linoleic, tocoferoli); acizi fenolici (acid cafeic); flavonoide (quercetin-3-glucuronid, rutin, izoquercetin, quercetin-3-arabinosid, kaempferol-3-glucuronid); saponine (stigmasterol); cumarină (umbeliferonă); proteină; zahăr; precum și vitamine și minerale (enumerate mai jos). 4 (p241), 6,7

Uleiul esențial de fenicul conține uleiuri volatile (transanetol, fenchonă, estragol, limonen, camfen și α-pinen); hidrocarburi monoterpene (β-pinen, α-tuuen, α-fenchen, 3-caren, sabinen, α-felandrin; mircen, α- și β-terpinen, cis- și trans-ocimenes, terpinolen și p-cimen); alcool fenchilic; anisaldahyde; acid anisic; trans-1,8-terpină; miristicină; și apiol (ultimele două sunt prezente doar în feniculul dulce). 4 (p241), 8

Proprietăți nutriționale: semințele de fenicul conțin calciu, crom cobalt, fibre, grăsimi, fier, magneziu, mangan, niacină, fosfor, potasiu, proteine, riboflavină, seleniu, siliciu, sodiu, tiamină, staniu, vitamina A și C și zinc. 6 (p89) Frunza și bulbul de fenicul conțin vitaminele A și C, calciu, fier, potasiu, fosfor și proteine. 9

Proprietăți medicinale: aromatic, carminativ, stomacal, antispastic, antitusiv, expectorant, diuretic, galactagog și armonizator.

Proprietăți energetice: cald, dulce, amar și acru. Cu toate acestea, practicianul ayurvedic Vasant Lad enumeră semințele ca fiind ușor răcitoare. 3

METODE DE PREGĂTIRE ȘI DOZARE

Tinctură: semințe proaspete [1: 2, 95% alcool] sau semințe uscate [1: 5, 60% alcool]; consumă 15-60 de picături, de până la trei ori pe zi.

Glicerită: proaspătă [1: 2,50% glicerină și 50% alcool], consumă 15-60 picături, de până la trei ori pe zi.

Extract de acetum: proaspăt [1: 2, 95% oțet de mere organic] sau semințe uscate [1: 5, oțet de mere organic]; consumă 30-90 picături, de până la trei ori pe zi.

Capsule: Consumați două capsule „00”, de până la trei ori pe zi.

Ceai: semințele pot fi preparate ca infuzie standard, infuzie rece sau decoct. Consumați până la 32 uncii pe zi de ceai. Decoctul de fenicul are o aromă mai bogată și o consistență mai cremoasă decât infuzia. Un decoct de lapte de fenicul poate fi preparat prin fierberea semințelor zdrobite în lapte timp de 10 minute la o temperatură scăzută.

Miere și siropuri: o opțiune este de a face sirop infuzat. Decoctați semințele de fenicul la jumătate din volumul original, strecurați semințele și îndulciți-le după gust cu miere, sirop de arțar sau sirop simplu. Consumați o linguriță, de până la patru ori pe zi. Păstrați siropul la frigider timp de cel mult o lună. O altă opțiune este să adăugați una sau două picături de ulei esențial organic la o linguriță de miere sau sirop simplu și să amestecați bine. Consumați sau adăugați la o ceașcă de apă fierbinte sau ceai de plante.

Utilizări culinare: semințele și uleiul esențial au fost folosite de mult timp ca agent aromatizant în băuturi, condimente și alimente. Adăugați semințele la pâine, prăjituri și alte produse de patiserie. Pregătiți o mestecătură digestivă delicioasă combinând semințe de fenicul, semințe de anason, semințe de cardamom, coajă de portocală și ghimbir mărunțit, cristalizat. Sau consumați semințele după o masă pentru a îmbunătăți digestia și ca agent de împrospătare a respirației. Uscați prăjit semințele pentru a spori aromatic.

Frunzele proaspete tocate mărunt sunt un plus minunat pentru salate, preparate din legume cu rădăcini, vinaigrete, marinate, supe, unturi de plante, sos de smântână, preparate din pește sau pui. Bulbii fragili sunt comestibili în toamna primului an, dar pot deveni foarte fibroși după acel sezon. Becurile de fenicul sunt delicioase, sotate cu puțin unt, smântână, sherry, ceapă, sare și piper.

Preparate folosind uleiul esențial: băuturile spirtoase din fenicul se pot face adăugând o parte în volum de ulei esențial de fenicul la zece părți în volum de alcool organic. Consumați una până la două picături de spirite, de una până la trei ori pe zi. Așezați una sau două picături de ulei esențial de semințe de fenicul pe un cub de zahăr sau într-o linguriță de miere; se dizolvă într-o ceașcă de apă caldă și se bea. Așezați 2-4 picături de ulei esențial într-o linguriță de ulei de bază și masați în burtă (pentru adulți); pentru copii, utilizați doar o picătură diluată în ulei de bază și masați în burtă.