Fie că sărbătorim acasă cu familia și prietenii, participăm la o mulțime de petreceri sau luăm o vacanță pentru a scăpa de toate, sărbătorile ne tentează întotdeauna să consumăm mai multe alimente și băuturi decât am face în mod normal - și mai mult decât ar putea fi bine pentru noi.

caloriile

  • de Timi Gustafson
  • Joi, 22 noiembrie 2012 13:19
  • Viaţă
-->

Fie că sărbătorim acasă cu familia și prietenii, participăm la o mulțime de petreceri sau luăm o vacanță pentru a scăpa de toate, sărbătorile ne tentează întotdeauna să consumăm mai multe alimente și băuturi decât am face în mod normal - și mai mult decât poate fi bine.

Adulții americani medii evaluează aproximativ 3.000 de calorii și 229 de grame de grăsime doar într-o singură masă de Ziua Recunoștinței, potrivit sondajelor realizate de Consiliul American pentru Exerciții (ACE), o organizație non-profit de promovare a fitnessului. Aceste cifre se pot umfla rapid la 4.500 de calorii și mai mult atunci când se iau în considerare toate sărbătorile.

Mulți oameni încep prin gustări pe tot parcursul zilei, ceea ce, combinat cu masa, poate duce la o supraalimentare substanțială, potrivit Dr. Cedric Bryant, fiziolog la exerciții la ACE. Cu toate acestea, acele calorii adăugate în mod obișnuit sunt rareori amintite.

O altă sursă de calorii nenumărate sunt adesea băuturile alcoolice. Nu este un secret faptul că consumul de alcool crește în timpul sărbătorilor. Doar industria băuturilor spirtoase distilate obține peste 25% din profiturile sale anuale de la Ziua Recunoștinței până la Anul Nou, potrivit rapoartelor Forbes, pe baza datelor de la Distilled Spirits Council din Statele Unite (DISCUS).

„Mulți s-ar putea să nu-și dea seama că chiar și un pic de băut zilnic poate duce la creșterea în greutate în timp”, spune Dr. Samara Joy Nielsen, cercetător principal la Centrul Național de Statistică a Sănătății (NCHS).

Ea recunoaște că chiar și experții în sănătate tind să uite câte calorii din băuturi contribuie la aportul total de calorii în rândul adulților. „Deși riscurile unui consum excesiv de alcool în ceea ce privește leziunile și bolile cronice sunt bine cunoscute, se știe mai puțin despre caloriile consumate din băuturile alcoolice. La fel ca în cazul băuturilor îndulcite caloric, băuturile alcoolice contribuie cel mai mult la aportul de calorii, dar oferă puțini nutrienți ”, spune Dr. Nielsen într-un raport de studiu publicat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). În timp ce oamenii devin din ce în ce mai conștienți de efectele băuturilor răcoritoare în ceea ce privește creșterea în greutate, băuturile alcoolice au scăpat până acum de un control similar.

Desigur, impactul alcoolului asupra taliei nu se limitează la sărbători. Aproximativ o treime din bărbați și o cincime din femeile din America consumă calorii din băuturile alcoolice în majoritatea zilelor, potrivit raportului CDC. Pentru majoritatea americanilor, aportul mediu este mai mic de 100 de calorii pe zi, cu toate acestea, 20 la sută dintre bărbați și 6 la sută dintre femei consumă mai mult de 300 de calorii din alcool într-o anumită zi.

Unul dintre motivele pentru care consecințele consumului de alcool nu sunt întotdeauna înțelese poate fi faptul că mulți oameni nici măcar nu știu ce constituie o „băutură”, spune Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism (NIAAA). O „băutură standard” în S.U.A. este definit ca orice băutură care conține 0,6 uncii de lichid sau 14 grame de alcool pur. Pentru berea obișnuită care este echivalentă cu 12 fl oz, pentru vinul de masă 5 fl oz și pentru băuturile spirtoase rezistente la 80 fl oz. Pentru bere sunt aproximativ 150 de calorii și pentru vin 100 de calorii. Pentru băuturile tari, mai ales atunci când sunt amestecate sau combinate cu alte ingrediente în cocktailuri, aceste numere pot fi mult, mult mai mari.

Inutil să spun că consumul de alcool - în orice moment, dar mai ales în timpul sărbătorilor când există atât de multe oportunități - poate fi, de asemenea, periculos în alte moduri. Problemele multiple de sănătate și dependența potențială sunt bine documentate. Și, desigur, există probleme de siguranță. Aproape jumătate din numărul total de decese cauzate de conducere în ziua de Crăciun este legat de alcool, potrivit Mothers Against Drunk Driving (MADD), dezastre care ar putea fi ușor evitate.