Caucaz

Asia Centrala

Zonele de conflict

Europa de Est

Eurasian Fringe

Arte și cultură

Economie

Politică

Securitate

Societate

Povești vizuale

Bloguri

Podcast-uri

Introducerea pe piața internațională a quinoa cultivată în Kirghiz se dovedește dificilă.

Intrați într-un magazin alimentar oriunde în Kârgâzstan și cereți quinoa, este posibil să primiți puțin mai mult decât privirile goale.

Totuși, un fermier de pe țărmurile sudice ale lacului Issyk-Kul a încercat, în ultimii ani, să cultive acest cereale cel mai la modă.

Azamat Kaseyev, 44 de ani, a obținut primul său lot de semințe de quinoa - tulpinile sud-americane Regalona și Titicaca - în 2012. Rezultatele au fost impresionante.

"Randamentul acestei culturi este destul de ridicat - dacă semeni 2,5 kilograme [de semințe] pe un hectar [10.000 de metri pătrați], se obține una până la trei tone de quinoa", a declarat Kaseyev pentru Eurasianet.

Cu vânzarea recoltei între 2 și 16 USD pe kilogram la bursele internaționale de mărfuri, randamentele au fost solide, a spus el.

Totuși, de aici încep problemele. Introducerea pe piața internațională a quinoa cultivată în Kirghiz se dovedește dificilă, iar fermierii se plâng că autoritățile nu fac nimic pentru a ajuta.

Eforturile lui Kaseyev în acest moment sunt adaptarea cerealelor la condițiile locale și testarea recoltei în toate regiunile Kârgâzstanului. Quinoa a înflorit cel mai mult în zonele înalte și în anumite condiții de temperatură. Plantei îi place căldura în timpul zilei și frigul noaptea.

Districtul Tong din regiunea Issyk-Kul, districtul Bakai-Ata din regiunea Talas și poalele regiunii Jalal-Abad s-au dovedit a fi cele mai bune locații.

Introducerea quinoa în Kârgâzstan a fost condusă de Centrul Internațional pentru Agricultură Biosalină din Dubai, sau ICBA, care a co-organizat un eveniment în 2016 pentru a explora noi regiuni în care să cultive cultura. Asia Centrală s-a dovedit deosebit de receptivă. De asemenea, Tadjikistanul și Uzbekistanul vecin își scufundă degetele de la picioare în cultivarea quinoa.

Fermierii din Asia Centrală intră într-o nebunie globală. Dacă doar opt țări cultivau quinoa în 1980, această cifră a crescut la 75 până în 2014. Douăzeci de țări suplimentare au început să semene quinoa doar în 2015. Cu toate acestea, aproximativ patru cincimi din producția globală este încă reprezentată de țările natale ale plantei, Bolivia și Peru.

Cu toate acestea, entuziasmul din Kârgâzstan este temperat de o mulțime de dificultăți.

După cum a explicat Kaseyev, fermierii kârgâzi nu au echipamente mecanice pentru însămânțare, plivire, recoltare, treierare sau prelucrare a culturii.

Expertul Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Omurbek Mambetov, subliniază că limitările tehnice împiedică inevitabil potențialul de vânzări și exporturi interne.

„Piața internă nu este dezvoltată deoarece quinoa conține o substanță numită saponină, care conferă culturii un gust amar. Este conținut în coaja cerealelor ”, a spus Mambetov. „Pentru a obține [recolta] pe piața de export, este necesar să învățăm cum să separăm saponina. Dar nu există niciun echipament [pentru a face acest lucru] încă în Kârgâzstan. ”

fermierii

În acești ani de început, sunt, de asemenea, obligate să existe opriri și porniri.

Alisher Uraimov, un fermier din regiunea Jalal-Abad, care a început să cultive quinoa în același timp cu Kaseyev, a suferit o recoltă dezastruoasă anul acesta. A semănat 32 de hectare, dar doar cinci hectare au dat vreun randament.

„Am avut o recoltă bună în anii precedenți, așa că mi-am mărit suprafața de însămânțare. Dar, din păcate, agricultura din Kârgâzstan este o afacere riscantă. Din cauza verii fierbinți, aceasta nu a fost o recoltă foarte bună ”, a spus Uraimov.

Uraimov a declarat că este acum în discuții pentru a vinde aproximativ șase tone de quinoa partenerilor italieni și germani cărora le-a vândut anterior fructe uscate.

A face acest lucru va însemna însă depășirea obstacolelor birocratice considerabile. Chiar dacă administrația locală ar fi în măsură să elibereze certificate de origine și calitate pentru quinoa lui Uraimov, acestea s-ar dovedi probabil insuficiente pentru piața europeană. În schimb, Uraimov va trebui să convoace un expert sanitar din Europa sau Turcia, care ar putea costa de la 3.300 de dolari.

„Pentru un fermier, aceasta este, desigur, o sumă insurmontabilă, dar dacă noi toți fermierii ar trebui să participăm, am putea să o facem”, a spus el.

Experții din industrie spun că guvernul nu a oferit niciun ajutor nici în dezvoltarea culturii, nici în sprijinirea exportului.

„Tocmai am introdus oamenii de știință și profesori de la Universitatea Agrară și angajații de la Ministerul Agriculturii în această cultură, dar până acum a existat un interes redus”, a spus Mambetov, de la FAO.

Scenă politică tulburată a Kârgâzstanului este blamată pentru această lăsitudine.

„Schimbarea anuală a prim-ministrului și, împreună cu acesta, a ministrului agriculturii, duc la niveluri de eficiență foarte scăzute. Nu am avut un singur ministru al agriculturii care să fie la locul său de mai bine de 12 luni. Nici măcar nu încerc să-mi amintesc numele ”, a spus Aziza Yuldasheva, șeful grupului de lobby pentru industria agricolă Zher Azygy.

Roman Kovalenko, managerul magazinului de produse alimentare sănătoase Ecoland din Bishkek, s-a plâns că fermierii își stabilesc prețurile pentru vânzări.

„Taxează destul de mult, deoarece știu că nu au concurență pe piața internă. Și este un dezavantaj major că nu au învățat să mănânce și să proceseze boabele, care sunt amare ca urmare ", a spus el.

Totul este păcat, deoarece există un mare potențial, a spus el.

„Eu însumi mănânc în mod regulat terci din quinoa, deoarece fiecare 100 de grame conține aproximativ 14 grame de proteine. Este consumat de persoanele care au diete pentru a pierde în greutate și de persoanele care iau diete fără gluten ", a spus Kovalenko. „Fermierii kârgâzi trebuie să învețe tehnologii de procesare și cererea va fi uriașă, chiar și pe piața internă.”

Leila Saralayeva este un reporter din Bishkek.

Leila Saralayeva este un reporter din Bishkek.

Inscrie-te pentru buletinul informativ săptămânal gratuit al Eurasianet. Suport Eurasianet: Ajutați-ne să ne păstrăm jurnalismul deschis tuturor și influențat de nimeni.