Fettuccine cu sos de cremă de usturoi și puiul condimentat

ro.waykun.com - Pași pentru a slăbi mâine

Acest Fettuccine cu sos de cremă de usturoi este făcut cu un amestec superb de fructe de mare și aruncat cu paste fettuccine într-un sos cu unt, garlicky și cremos. Este rapid și ușor să faci și să reconfortezi mâncarea la maxim!

VOI. Am vești interesante!

Puiul acela picant și-a mutat sediul și locuiesc într-un apartament nou, care este conceput de la zero de la tine cu adevărat! 💃

Promit să împărtășesc mai multe despre noul meu loc de gătit și de fotografiat în săptămânile următoare și să vă arăt băieților noua mea casă. Dar a fost destul de agitat și ocupat cu stabilirea în noul loc săptămâna aceasta. Sunt sigur că știți cu toții cât de nebunești pot căpăta casele care se mută cu toate ambalajele, despachetarea și Mari Kondo-ing. 🤪

Deci, deocamdată, voi împărtăși acest delicios și reconfortant Fettuccine cu sos de cremă de usturoi, deoarece este prima rețetă pe care am gătit-o în noua mea casă! 💛

Fettuccina cu fructe de mare din sos de cremă de usturoi a fost inspirată de un superb fel de mâncare cremos de paste fettuccine tricolore cu fructe de mare mixte pe care obișnuiam să îl mănânc la acest restaurant numit Diamond Tony’s în zilele mele de la Taipei. Felul ăsta de paste a fost minunat LEGIT și am putut conta întotdeauna pe el pentru a mă trimite în locul meu fericit. ☺️

Acum câțiva ani, mi-am creat propria versiune a acelui fel de mâncare. Se face cu un sos bogat în cremă-unt cu usturoi și condimente și un sortiment ceresc de fructe de mare - creveți, calmar, scoici, creveți jumbo și calamari. Buna YUM TOWN! 😍

PATRU MOTIVE DE CE ȘI IUBESC CREMA DE UȘURI SĂ SALTEZĂ FETTUCCINA DIN FRUTTE:

Este rapid și ușor de făcut dacă aveți un stoc decent de condimente. Vorbim de 40 de minute în total, inclusiv preparare și gătit.
JUICY crevete jumbo cu dulceața lor naturală, calamarii tandri și o pungă de bunătate asortată de la mare gătită în unt, ulei și un pic de usturoi mai întâi = eu DROOLING peste tigaie. 🤤
Acea sos bogat cremos de usturoi este MWAAAH! Și absolut ceresc când arunci pastele și fructele de mare cu el! Sosul este, de asemenea, un pic picant, dar și decadent dulce, datorită fructelor de mare delicioase. 😋
Este flexibil când vine vorba de tipul de fructe de mare și paste pe care doriți să le folosiți. Fac asta din când în când cu penă tri-colorată (spanac, roșii și aromă obișnuită) și îmi place puțin plus de aromă! Îmi place, de asemenea, să folosesc bucăți de pește proaspete, cum ar fi halibut și scoici jumbo, când am chef, și am făcut asta și cu crustacee, cum ar fi midiile. Indiferent de preferințele dvs. pentru paste și fructe de mare, acest fel de mâncare vă va plăcea cu siguranță. 👍👍
Bonus - Factorul Slurp: Îmi place să mănânc pe pastele fettuccine cremoase salate la fel de mult ca îmi place tăiței! Așa că pariați că sunt joc pentru aceste paste în orice seară a săptămânii! 😉

ÎNGHEȚAT VS. FRUCTE DE MARE PROASPETE

Folosesc fructe de mare congelate pentru această rețetă, deoarece funcționează perfect. De asemenea, puteți folosi fructe de mare proaspete, dacă preferați. Pentru mine, congelatul funcționează destul de bine, deoarece de obicei am unele în congelator. Pentru a fi sincer și dacă vorbim realist, de unde știi dacă majoritatea fructelor de mare pe care le consumi la restaurante nu au fost congelate anterior, nu? Se poate gândi la cineva ... Dar nu ezitați să folosiți fructe de mare congelate sau proaspete pe baza a ceea ce aveți la îndemână și a preferințelor personale. 👌

CUM SE FACE CREMĂ DE UȘURICĂ SOSITĂ FETTUCCINĂ DE FREASCĂ ÎN PATRU PASI SIMPLI:

Pentru a face aceste paste delicioase, tot ce trebuie să faceți este:

Gatiti fructele de mare in unt, ulei de masline, sare si piper si putin usturoi.
În timp ce se apropie, gătiți pastele al-dente și scurgeți-le.
Prepară deliciosul sos cremos, condimentat, cu usturoi, într-o altă tigaie mare.
Odată ce ați terminat, sunteți bine să plecați! Tot ce a mai rămas este să aruncați fructele de mare și pastele fierte în sos, să le garniți și să le DEVORAȚI!

Da, chiar este atât de simplu și nu există niciun șir atașat! 🙌

CU CE TREBUIE SĂ SERVESC CREMA DE UȘURI CU SĂTATĂ FETTUCCINE DE MARE?

O salată laterală frumoasă și proaspătă va merge bine cu pastele și va ajuta la echilibrarea bogăției din sosul de cremă de usturoi cu unt. De asemenea, puteți servi niște pâine rustică frumoasă pe lateral. La desert, de obicei merg ușor și proaspăt și servesc un sorbet de lămâie când am oaspeți. Dar dacă sunt doar eu care iau masa, sunt adesea mulțumit de o bucată din această scoarță de ciocolată neagră și albă cu fructe și nuci mixte.

Pe lângă faptul că este delicios, acest Fettuccine cu sos de cremă de usturoi este foarte reconfortant. Îmi oferă cu adevărat mângâiere și bucurie și sper că vă va face și vouă, prietenilor dvs. și familiei. 🤗

REȚETE DE PASTA DE SĂPTĂMÂNĂ MAI UȘOR

Fettuccine cu sos de cremă de usturoi

Autor:Avalanşă
Timp de pregatire: 12
Timp de gătit: 28
Timpul total: 40 de minute
Randament: 4 - 6 1 x
Categorie: Paste
Metodă: Sote
Bucătărie: Italian/american

Ingrediente

Pentru fructele de mare:

2.5 Cesti de fructe de mare asortate - decorticate daca se folosesc creveti si se clatesc corect. Decongelați la frigider timp de câteva ore dacă utilizați congelat. (Am folosit o pungă de 290g de fructe de mare asortate congelate care avea bucăți de calamar, scoici și creveți și am adăugat 6 creveți jumbo și 11 bucăți de inele de calamar)
1 ulei de măsline TBLS (sau alt ulei vegetal/de gătit)
2 TBLS Unt fără sare
¼ Sare Kosher TSP, după gust
¼ TSP Black Pepper, după gust
½ TSP fulgi de ardei iute roșii zdrobiți, mai mult sau mai puțin de gust
2 TBLS suc de lămâie proaspăt stors
3 cuișoare (aproximativ 1 TBLS) Usturoi - tocat

Pentru sosul de usturoi Fettuccine cu fructe de mare:

1 ulei de măsline TBLS (sau alt ulei vegetal/de gătit)
1 ulei de chili TSP (opțional)
1,5 TBLS Unt fără sare
8 uncii de paste Fettuccine nefierte (sau orice alt tip de paste. Pastele fără gluten/grâu integral funcționează bine și.)
200 ml Gătit/Cremă unică/Jumătate și jumătate
300 ml Lapte integral
¾ Făină multifuncțională TBLS
7 - 8 cuișoare Usturoi - tocat
4 - 10 ardei iute roșii, mai mult sau mai puțin după gust și desământați în funcție de nivelul de căldură dorit (opțional) - tocat
½ Ceapă galbenă - tocată
2 Ceapă de primăvară (Scallions) - tocate (rezervați părțile verzi pentru garnitură)
1,5 TSP sare kosher, după gust
2 TSP Ardei Negru
1 pulbere de usturoi TSP
1 pulbere de ceapa TSP
1 - 2 fulgi de ardei iute roșii zdrobiți, mai mult sau mai puțin după gust
1-2 TSP Cayenne măcinate, mai mult sau mai puțin după gust
3 fulgi de pătrunjel TSP
½ cană Parmigiano Reggiano sau parmezan proaspăt ras
Garnituri opționale: Parmigiano Reggiano sau parmezan extra proaspăt ras și ardei iute roșii zdrobiți, după gust

Instrucțiuni

Pregătire:

Combinați toate condimentele pentru Fettuccine cu sos de cremă de usturoi într-un castron mic și puneți-le deoparte. Acoperiți castronul cu o folie de agățare sau o farfurie mică pentru a preveni arderea condimentelor peste tot.
Tocăm usturoiul, ardeii iute roșii, ceapa galbenă și ceapa de primăvară. Pus deoparte.
Curățați și dezveliți creveții dacă este necesar și clătiți bine toate fructele de mare. Pus deoparte.

Pentru fructele de mare:

Încălziți 1 TBLS ulei de măsline și 2TBLS unt nesărat într-o tigaie mare sau antiaderentă la foc mediu-mare. Odată ce tigaia s-a încălzit și untul s-a topit, adăugați toate fructele de mare.
Condimentați cu sare kosher, piper negru și fulgi de ardei iute roșii zdrobiți după gust. Lăsați să gătească aproximativ 2 minute, apoi răsturnați și lăsați cealaltă parte să gătească încă un minut.
Stropiți sucul de lămâie proaspăt stors peste fructele de mare și adăugați 1 TBLS usturoi tocat în tigaie. Călește și amestecă fructele de mare ocazional până când sunt fierte. * (Timpul de gătit va varia în funcție de mărimea și tipul de fructe de mare. A durat aproximativ 6 minute până când gătitul meu de fructe de mare asortate, creveți jumbo și calamari să fie gătit.)

Pentru sosul de usturoi Fettuccine cu fructe de mare:

Gatiti pastele fettuccine al-dente conform instructiunilor ambalajului intr-o oala mare cu apa sarata. Se scurge și se lasă deoparte odată gătite.
Încălziți uleiul de măsline, uleiul de chili (dacă se folosește) și untul nesărat într-o tigaie mare, la foc mediu-mare.
Adăugați ceapa și albi de ceapă de primăvară. Se sotează 1-2 minute sau până când ceapa devine translucidă.
Adăugați usturoiul și ardeii iute roșii. Se sotează până la parfum - aproximativ 1-2 minute.
Se toarnă crema de gătit, laptele integral și se adaugă toate condimentele în vasul mic. Se amestecă 1-2 minute până când se combină complet.
Reduceți focul și adăugați făina și brânza. Amestecați bine până când brânza s-a topit și grămezile de făină au dispărut - sosul se va îngroșa puțin.
Gustați și condimentați cu mai multă sare, piper, fulgi de chili roșii zdrobiți, dacă este necesar. Apoi întoarceți focul înapoi și adăugați pastele. Aruncați până se acoperă complet cu sos.
Adăugați fructele de mare fierte și amestecați până se combină bine cu sosul și pastele. Apoi opriți aragazul și scoateți-l de pe foc.
A servi: Se ornează cu verdeață de ceapă de primăvară. Adăugați brânză Parmigiano Reggiano proaspăt rasă și mai mulți fulgi de ardei roșu zdrobiți, dacă doriți.

Note

Alegerea mea de fructe de mare: Am folosit o pungă de 290g cu fructe de mare asortate congelate, care avea bucăți de calamar, scoici și creveți și am adăugat 6 creveți jumbo și 11 bucăți de inele de calmar, deoarece le aveam la îndemână și durează mai puțin timp să gătească. A fost vorba de aproximativ 2,5 căni de fructe de mare în total. Puteți folosi orice sortiment de fructe de mare care vă plac, inclusiv crustacee.
Folosirea fructelor de mare proaspete cu scoici dure(scoici, midii etc.): Cochilii pot fi gătite și în unt și în ulei de măsline, dar asigurați-vă că le clătiți și le frecați după cum este necesar și că ați scos midiile (dacă este necesar). Se calesc 1 minut, apoi se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute sau până se deschid cele proaspete. Scoateți capacul și, în acest moment, dacă oricare dintre crustacee nu s-a deschis, aruncați-le (sunt moarte și nu sunt potrivite pentru a mânca). Se condimentează cu sare, piper și ardei iute roșu zdrobit după gustul indicat și se adaugă usturoiul tocat. Călește și combină încă un minut, apoi oprește focul și procedează la prepararea sosului într-o altă tigaie, conform instrucțiunilor.
O notă despre inelele de calamari/calamar: Fiți atenți în timp ce gătiți calamarii sau veți ajunge la o textură cauciucată dacă se gătesc prea mult! Și pur și simplu nu este distractiv, așa că fii atent și oprește focul odată ce fructele de mare tocmai au fiert.

Nutriție

Mărimea porției: 1 farfurie
Calorii: 438
Zahăr: 6.8г
Sodiu: 835,5 mg
Gras: 23,5г
Grăsime saturată: 0,3
Grasime nesaturata: 7.8г
Grasimi nesaturate: 0,3g
Carbohidrați: 41,5г
Fibră: 3,5g
Proteină: 18.2г
Colesterol: 85 mg

Informațiile nutriționale furnizate sunt aproximative și pot varia în funcție de mai mulți factori. Ar trebui să fie utilizat doar ca orientare generală. Pentru mai multe informații, consultați Divulgarea noastră.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @thatspicychick pe Instagram și hashtag-l #thatspicychick

Popular

Citesc acum