Consumul de mai multe fibre poate îmbunătăți speranța de viață pentru cei cu diabet zaharat, spun cercetătorii Otago.

salvează

Diabetul de tip 2 a atins proporții epidemice la nivel mondial, este asociat cu complicații medicale grave și crește riscul de a muri din cauza COVID-19.

Două studii recente ale cercetătorilor de la Universitatea din Otago au arătat că consumul mai multor fibre alimentare îmbunătățește speranța de viață, deși procesarea alimentelor poate elimina aceste beneficii.

Un studiu, o recenzie publicată în Medicina PLOS, au folosit date colectate de la 8300 de adulți cu diabet de tip 1 sau tip 2 pentru a arăta că cei cu un aport mai mare de fibre s-au confruntat cu o reducere semnificativă a mortalității premature comparativ cu cei care mănâncă cel mai puțin fibre.

Autor principal Dr. Andrew Reynolds, membru al Departamentului de Medicină al Fundației Naționale a Inimii, spune că, comparativ cu media din Noua Zeelandă, de 19 grame de fibre pe zi, cei care consumă 35 g pe zi au un risc redus cu 35% de a muri devreme.

Sfatul său de a crește aportul de fibre consumând mai multe cereale integrale, leguminoase, legume și fructe întregi se aplică oamenilor din întreaga lume, Dr. Spune Reynolds.

„Încercați câteva modalități diferite de a vă crește aportul de fibre, vedeți ce funcționează cel mai bine pentru dvs.

"Dacă mâncați pâine albă rafinată sau chifle, încercați să treceți la pâine sau chifle integrale. Încercați orezul brun, încercați pastele brune, încercați să adăugați o jumătate de tablă de leguminoase la mesele pe care le faceți deja.

"Încercați o legumă suplimentară cu masa principală - proaspete, congelate sau conservate fără sodiu sunt alegeri bune."

Echipa de cercetare a analizat, de asemenea, 42 de studii cu 1789 de participanți în care adulților cu prediabet, diabet de tip 1 sau tip 2 li s-au administrat mai multe fibre și cereale integrale timp de cel puțin șase săptămâni.

Au descoperit îmbunătățiri consistente în controlul glicemiei, nivelurile de colesterol și reducerea greutății corporale atunci când adulții cu prediabet, diabet de tip 1 sau tip 2 și-au crescut aportul de fibre sau de cereale integrale.

Autor principal, profesorul Jim Mann, de la Departamentul de Medicină și director al Healthy Lives National Science Challenge, a fost implicat în cercetarea diabetului de peste 40 de ani și a condus primele studii controlate cu diete bogate în fibre în diabet în anii 1970.

„Când studiile noastre controlate au confirmat beneficiile fibrelor dietetice în urmă cu patru decenii, nu am bănuit niciodată că ar fi atât de impresionante”, spune el.

"Au fost nevoie de patruzeci de ani de cercetare și aceste metaanalize pentru a putea demonstra că acest tratament dietetic poate avea un efect la fel de izbitor ca cel produs de medicamente."

În cel de-al doilea studiu, cercetătorii au descoperit că nu toate alimentele care conțin fibre sunt create egale - în timp ce cerealele integrale sunt o sursă importantă de fibre, beneficiile lor pot fi diluate atunci când sunt prelucrate intens.

Pentru acest studiu, care urmează să fie publicat în Îngrijirea diabetului, Dr. Reynolds și profesorul Mann au condus un studiu la adulții cu diabet de tip 2 care locuiesc în Dunedin pentru a lua în considerare efectele procesării alimentelor asupra beneficiilor pentru cereale integrale asupra sănătății.

Participanții au consumat alimente integrale prelucrate minim, cum ar fi ovăz integral și pâine granulată, timp de o săptămână, apoi mai multe alimente integrale procesate, cum ar fi ovăz instant și pâine integrală, timp de încă două săptămâni.

"Alimentele integrale sunt acum pe larg percepute a fi benefice, dar din ce în ce mai multe produse disponibile pe rafturile supermarketurilor sunt ultraprocesate", spune profesorul Mann.

Cercetătorii au folosit monitoare de ultimă oră pentru a înregistra nivelurile de glucoză din sânge pe parcursul zilei și nopții în timpul perioadelor de intervenție de două săptămâni.

Rezultatele au arătat niveluri îmbunătățite ale glicemiei după mese și o variabilitate redusă a nivelului glicemiei pe parcursul zilei, când participanții au consumat cereale integrale minim procesate.

Rezultatele au fost cele mai izbitoare după micul dejun, deoarece atunci au fost consumate cele mai multe cereale integrale.

Cercetătorii au observat, de asemenea, ceva neașteptat.

Deși participanții au fost rugați să nu slăbească consumând mai puțin în timpul studiului, rezultatele au arătat că greutatea lor medie a crescut ușor după două săptămâni de consum de cereale integrale procesate și a scăzut ușor după ce a consumat cereale integrale minim procesate.

Aceste două studii, alături de cercetările anterioare, confirmă alegerea alimentelor bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, fructele întregi, verdeața cu frunze închise sau leguminoasele, este bună pentru toată lumea și este importantă în gestionarea bolilor precum diabetul de tip 1 sau de tip 2, Dr. Spune Reynolds.

„Cu toate acestea, acum începem să înțelegem că modul în care sunt procesate alimentele este, de asemenea, important și pentru cerealele integrale, atunci când le moriți fin, le puteți elimina beneficiile”, concluzionează el.

Mai multe informatii: Andrew N. Reynolds și colab. Fibrele dietetice și cerealele integrale în gestionarea diabetului: revizuire sistematică și meta-analize, Medicina PLOS (2020). DOI: 10.1371/journal.pmed.1003053

Sebastian Åberg și colab. Prelucrarea cerealelor integrale și controlul glicemic în diabetul de tip 2: un proces de încrucișare randomizat, Îngrijirea diabetului (2020). DOI: 10.2337/dc20-0263

Andrew Reynolds și colab. Calitatea carbohidraților și sănătatea umană: o serie de analize și metaanalize sistematice, Lanceta (2019). DOI: 10.1016/S0140-6736 (18) 31809-9