Un grup de mari companii alimentare a vândut cu 6,4 trilioane de calorii mai puține în Statele Unite în 2012 decât a făcut-o în 2007, a declarat joi un evaluator independent într-un raport privind producătorii de gajuri aduși programului Primei Doamne Michelle Obama de a pune capăt obezității infantile.

firmele

Comunicatul de presă al Fundației Robert Wood Johnson, care a finanțat evaluarea, este o privire timpurie asupra efortului - despre care a spus că a depășit cu mult promisiunile companiilor din 2010. Angajamentul inițial era de a elimina 1,5 trilioane de calorii din S.U.A. piață până în 2015.

Declinul de 6,4 trilioane de calorii se traduce printr-o reducere de 78 de calorii pe persoană pe zi în Statele Unite, a spus fundația.

„Este o veste bună atât pentru companiile care au făcut aceste schimbări, cât și pentru publicul american”, a spus Dr. James Marks, vicepreședinte senior și director al Health Group la fundație.

„Aceste companii sunt acum mai bine poziționate decât concurenții lor” pentru a furniza produse cu conținut scăzut de calorii, a spus Marks. Cele 16 companii participante includ PepsiCo, Coca-Cola, Unilever, Kellogg și ConAgra Foods.

Dar ce înseamnă pentru consumatori?

"Companiile au vrut să arate că vor să fie parte a soluției, nu parte a problemei", a spus Marks. Efortul condus de CEO, numit Healthy Weight Commitment Foundation, „nu este altruism. De asemenea, este util companiilor în sine. ”

Companiile răspund la cererea de produse care sunt ceea ce industria numește „mai bine pentru dvs.” - unele cu un conținut scăzut de calorii, altele reambalate în porții mai mici, cum ar fi pachetele de gustări de 100 de calorii.

Marion Nestle, profesor de nutriție la Universitatea din New York, autor și critic frecvent al industriei alimentare, a numit reducerea un pas în direcția corectă, dar a adăugat că este important să vedeți toate datele și să aflați cum evoluează schimbările în Casele americane.

Coca-Cola a declarat că a introdus peste 100 de băuturi fără conținut caloric și cu conținut scăzut de calorii în ultimii șapte ani și a schimbat etichetarea și a creat recipiente mai mici de sodă. Acesta a declarat într-o declarație joi că aproape o treime din băuturile sale sunt acum sărace sau fără calorii.

„Ne luăm în serios angajamentul de a ajuta la combaterea obezității. Aceste eforturi, precum și multe altele, îi ajută pe oameni să facă alegeri care să le permită să ducă o viață mai fericită și mai sănătoasă ”, a spus compania.

Rivalul Pepsi a emis și el o declarație.

„Industria noastră are un rol important de jucat în a ajuta oamenii să ducă o viață sănătoasă, iar acțiunile noastre au un impact pozitiv”, a spus Indra Nooyi, director executiv al PepsiCo și președinte al Healthy Weight Commitment Foundation. „Vedem oportunități continue de a oferi consumatorilor alegerile pe care le caută și de a lucra în colaborare cu publicul și sectoarele nonprofit la inițiative care să permită progresul continuu”.

The Grocery Manufactuers Assn. a declarat într-o declarație că membrii săi „au accelerat eforturile noastre de a oferi consumatorilor produsele, instrumentele și informațiile de care au nevoie pentru a realiza și menține o dietă sănătoasă”, incluzând mai mult de 20.000 de produse introduse din 2002 cu mai puține calorii, mai puține grăsimi, sare și zahăr și mai multe cereale integrale, precum și modificări în etichetare și publicitate.

Dar criticii spun că activitatea Healthy Weight Commitment Foundation ajută și companiile să evite reglementările și că reducerea caloriilor nu înseamnă neapărat mâncare mai sănătoasă.

Healthy Weight Commitment Foundation speră să distragă atenția de la ceea ce este cu adevărat călcâiul lui Ahile din industria alimentară - o mâncare extrem de procesată, minim hrănitoare, formată în mare parte din ingrediente inferioare (făină rafinată, uleiuri pro-inflamatorii, aditivi controversați etc.) ”, a spus Andy Bellatti, dietetician înregistrat.

Oamenii trebuie să fie atenți la calitatea caloriilor lor, precum și la total, a spus el. „Un pachet de 100 de calorii de Cheetos, la urma urmei, nu este o alegere mai bună decât un măr de 130 de calorii.”

Marks a fost de acord că realizarea nu este o soluție.

"Nu înseamnă că au eliminat produsele bogate în calorii sau ambalajele mari, dar au început să schimbe amestecul", a spus el.

Nestle din NYU a menționat că epidemia de obezitate a țării a rezultat dintr-o creștere de aproximativ 300 de calorii pe zi în rândul populației adulte și se estimează că va dura aproximativ același lucru pentru a o inversa. „În acest caz, 78 de calorii reprezintă un pas în acea direcție”, a spus ea.

Modificările sunt precoce și fragile, a spus Marks, dar există semne pozitive că epidemia de obezitate încetinește. Nimic nu a provocat-o, a spus el - citând reduceri la clasa de gimnastică, mărimi mai mari de sifon și lipsa trotuarelor - și niciun lucru nu o va vindeca.

Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord evaluează impactul angajamentului companiilor folosind datele de vânzări ale firmelor și datele nutriționale. Se așteaptă ca Fundația Robert Wood Johnson să își publice raportul complet mai târziu în acest an.