Sucrosomial® Iron: recunoaștere internațională pentru fierul din Pisa.

iron

Andrea Lacorte, CEO al Grupului Pharmanutra și sportiv excepțional. Un portofoliu bogat care include o expediție internațională către Polul Nord în 2013, nutriție, hrană pentru animale și Premiul NutraIngredients pentru Produsul Anului 2016 (NIA).

Andrea Lacorte s-a întors la doar câteva zile de la Vitafoods Europe 2016 la Geneva, eveniment de referință pentru piața alimentară nutraceutică și funcțională care găzduiește în fiecare an peste 13.000 de vizitatori și peste 700 de expozanți din toată Europa. În această ocazie, compania sa SiderAL® r.m., avangarda tehnologiei sucrosomial®, a fost aleasă în mod covârșitor „INGREDIENTELE ANULUI DE CITITORI” de NutraIngredients.com, revista de referință pentru alimentele funcționale și suplimentele alimentare. În urma acestui succes, l-am rugat să ne spună cum este al lui Sideral a fost nascut.

De ce Nutriție? De ce să încercăm să înțelegem și să controlăm lucruri atât de specifice?

Nutriția m-a fascinat întotdeauna și inițial m-am concentrat pe nutriția animalelor. Este surprinzător modul în care principiile nutriției pot fi atribuite acelorași concepte de bază și pentru oameni. Suntem ceea ce mâncăm. Modul în care funcționează corpul nostru depinde de ceea ce punem în gură. Punctul fascinant al acestei chestiuni este să vedem cum ceva atât de natural și instinctiv precum mâncatul poate ascunde mecanisme uimitoare, complexe și delicate. Dacă te oprești să te gândești la asta - ca cineva care iubește bucătăria, aș face - este singurul domeniu al medicinei care este capabil să ofere plăcere.

Cum s-a născut Grupul Pharmanutra?

Multă pasiune și o idee simplă: creați principii nutriționale care să ofere beneficii concrete. Am început cu Alesco, acum 16 ani, dar nu am fi aici astăzi dacă am fi ales doar să producem ingrediente active pentru a le vinde altor companii. Lucrurile au luat o schimbare total diferită, slavă Domnului, când nu am găsit companii care să fie suficient de curajoase sau nesăbuite pentru a investi în soluții terapeutice revoluționare precum cele pe care le-am propus. Am fost cei care au fost curajoși - sau se poate spune o nesăbuită - să ne creăm în mod independent propriile produse.

Ai avut deja vreo experiență?

Domeniul a fost total nou pentru noi, precum și dinamica și regulile sale ... Am sărit direct, neștiind să înotăm și am făcut-o într-un mod neconvențional: nu am început prin a asculta piața sau concurenții, ci am observat oamenii, pacienții și medicii. Acest perspectivă diferită, Aș spune aproape contrariul, ne-a permis să rupem birocrația și să ajungem unde suntem astăzi.

Ai crezut că vei atinge acest nivel de succes?

Dacă ne-am fi oprit să privim piața nutraceutică cu o mentalitate clasică, sunt sigur că o privire trecătoare ar fi fost suficientă pentru a ne opri. Cu retrospectivă, dacă aruncăm o privire asupra companiilor care au început cu noi în nutriție, nu există una care să poată ține pasul: creșterea noastră a fost abundentă, bună și sănătoasă.

De ce fierul patentat și ce vă determină să faceți acest lucru?

Medicina încearcă să găsească o modalitate de a administra fierul fără ca acesta să ne producă prea multe daune de două sute de ani. Primul supliment de fier erau unghiile ciocănite în mere: nimeni nu știa cum să-l ia. Ne-am întrebat de ce avem nevoie cel mai mult în ceea ce privește nutriția și integrarea. Acesta a fost punctul nostru de plecare și nu am făcut altceva decât să folosim sistemele utilizate în industria hranei pentru animale de peste douăzeci de ani.

Asta inseamna?

Incorporarea hranei animalelor cu fosfolipide și sucreaters, o practică obișnuită de ceva vreme, dar nimeni nu se gândise vreodată să aplice aceste principii pentru a îmbunătăți nutriția pentru oameni.

Atât de multă apă a trecut sub pod de la vite la brevetul care a devenit produsul anului la NIA 2016, de ce este SiderrAL-ul tău atât de special?

SiderAL nostru este o revoluție. Fierul este cel mai ciudat și mai ciudat ingredient activ, iar dieta modernă ne oferă întotdeauna mai puțin din el. Este un ingredient atât de important încât organismul își dorește puțin, pentru că altfel va deteriora întregul sistem digestiv. Fierul este rău: ne facem rău dacă luăm prea mult, dar murim fără el. A-l face bun este revoluția noastră.

Cum ai reușit asta?

În esență, am luat fierul și l-am încapsulat într-un strat dublu: previne deteriorarea sistemului digestiv și crește absorbția.

Al nostru este un fier sucrosomial® și se prepară ca o puf de cremă: ciocolata este pirofosfat de fier; patiseria, prima acoperire, este membrana fosfolipidică; fraierul este glazura, al doilea strat. Sucresterul este înghețarea magică a brevetului nostru, deoarece are dubla funcție de a proteja fierul de acidul stomacal, în timp ce îl leagă de enterocite.

Cu alte cuvinte, îl ascunzi ...

Practic, ar fi o altă metaforă a calului troian. Metabolismul fierului, așa cum am spus, este dificil de gestionat pentru organism: este văzut ca toxic de către sistemul gastric și apoi expulzat, în cea mai mare parte. Ne-am creat calul troian prin închiderea acestuia cu un strat dublu care păcălește tractul digestiv și livrează fierul acolo unde este necesar. Prin urmare, suplimentele noastre nu au doze mari: fierul este absorbit complet.

Deci viziunea ta a ieșit? Și după SiderAL?

Nu a fost o viziune, ci mai mult o perspectivă diferită. Am ascultat pacienți și ne-am valorificat experiența în domeniul nutriției animalelor. După fier am aplicat tehnologia sucrosomial® la alți micronutrienți precum magneziu, iod, zinc... Și acest cal troian dă succes de fiecare dată!

Personal mă uit în față acum, deoarece cred că sunt la început. Suntem convinși că putem face mult mai mult, și că alte tehnologii sunt încă de descoperit și de creat.

Ce lecție v-a învățat toate acestea?

Am devenit conștient de ceva în ultimii ani și mă refer la companiile care erau cu noi la început: nicio criză nu poate submina vreodată inovația sau orice altceva creat care îmbunătățește cu adevărat calitatea vieții oamenilor. În acest fel, companiile cresc bine și într-un mod sănătos, oferind locuri de muncă și creând valoare.