Faptele au ieșit în sfârșit.
Mintile care solicită atașamente la medii în expansiune vor să știe. Este cu adevărat puiul rotisor un tratament cu conținut scăzut de grăsimi? Sau cel puțin mai puțină grăsime decât prăjit?
Continuăm să sperăm că ceva care are un gust atât de bun ar putea fi bun pentru noi sau că am putea.
Kentucky Fried Chicken și Roy Rogers au publicat date despre toate produsele lor, inclusiv puiul rotisor. Două companii mai noi, Kenny Rogers Roasters și Boston Chicken nu au făcut-o.
Așadar, Tufts University Diet and Nutrition Letter a făcut câteva teste pe cont propriu. Cercetătorii săi s-au dus la punctele de vânzare din Boston și New York din ultimele două, au cumpărat mese standard și le-au trimis la un laborator alimentar certificat pentru a fi analizate pentru grăsimi, calorii și sodiu. Buletinul informativ avertizează că acestea sunt estimări standard, nu valori definitive.
După cum puteți vedea, de la masă, puiul rotisor economisește câteva calorii și grăsimi, dar încă nu este un tratament cu conținut scăzut de grăsimi. Cele mai mari economii provin din îndepărtarea pielii sau din consumul la jumătate. O persoană care mănâncă 2.000 de calorii pe zi ar trebui să limiteze grăsimile la 66 de grame, iar sodiul la 2.400 mg.
Iată concluziile în comparație cu puiul prăjit.
Kentucky Fried (rețetă originală):
Sânul central - 283 calorii, 15 grame grase, 672 mg. sodiu.
Aripa - 178 calorii, 12 grame de grăsime, 372 mg. sodiu.
Coapsa - 294 calorii, 20 grame grase, 619 mg. sodiu.
Drumstick, 146 calorii, 9 grame de grăsime, 275 mg. sodiu.
Totaluri (jumătate de pui cu piele) - 901 calorii, 56 grame grase, 1938 mg. sodiu.
Kentucky Fried Rotisserie Gold:
Sfert alb cu piele - 335 calorii, 19 grame de grăsime, 1104 mg. sodiu.
Sfert întunecat cu piele - 333 calorii, 24 grame grase, 980 mg. sodiu.
Total (jumătate de pui cu piele) - 668 calorii, 43 grame grase, 2084 mg. sodiu.
Total (jumătate de pui fără piele) - 416 calorii, 18 grame de grăsimi, 830 mg. sodiu.
Roy Rogers Roasters:
Sfert alb cu piele - 500 de calorii, 29 de grame de grăsime, 1450 mg. sodiu.
Sfert întunecat cu piele - 490 calorii, 34 grame grase, 1120 mg. sodiu.
Total (jumătate de pui cu piele) - 990 de calorii, 61 de grame de grăsime, 2570 mg. sodiu.
Total (jumătate de pui fără piele) - 380 de calorii, 16 grame de grăsimi, 830 mg. sodiu.
Kenny Rogers Roasters:
Jumătate de pui cu piele - 753 calorii, 38 grame grase, 598 mg. sodiu.
Grăsime care se ascunde în aceste părți
Fii cu ochii și pe garniturile laterale. Iată câteva „capcane pentru grăsimi” neașteptate:
Biscuit - 220 calorii, 12 grame grase, 530 mg. sodiu.
Pâine de porumb - 228 calorii, 13 grame grase, 194 mg. sodiu.
Pâine de porumb - 310 calorii, 17 grame grase, 260 mg. sodiu.
Coleslaw - 295 calorii, 25 grame grase, 430 mg. sodiu.
O alternativă mai sănătoasă
Și câteva „Cele mai bune pariuri” pentru părți:
Pâine de porumb - 169 calorii, 3 grame de grăsime, 286 mg. sodiu.
Morcovi feliați - 65 de calorii, 2 grame de grăsimi, 281 mg. sodiu.
Piure de cartofi - 195 calorii, 8 grame de grăsime, 518 mg. sodiu.
Dovleac - 97 de calorii, 4 grame de grăsime, 52 mg. sodiu.
- Rețetă ușoară de prepeliță prăjită
- Congelat - Numără caloriile în puiul prăjit cu precizie Sfaturi condimentate
- Prepelițe prăjite adânci Rețete
- Orez prăjit ușor (mai bine decât de luat!) - Jessica Gavin
- Rețetă ușoară cu orez prăjit