nutrition

Aceste batoane de mozzarella cu friteuză de aer fac o gustare sau un aperitiv delicios, mai sănătos. Toată brânza gooey și pâinea crocantă fără grăsime și calorii suplimentare. Nu o poți bate! (P.S. Există instrucțiuni pentru a le face și la cuptor și fără gluten!)

De ce sunt atât de bune bastoanele de frigider cu mozzarella?

  • Au toată brânza topită, gooey și exteriorul crocant, fără grăsimea suplimentară de la prăjirea adâncă.
  • Deoarece nu există prăjituri adânci, acestea au un conținut mai scăzut de calorii și grăsimi decât bastoanele tradiționale de mozzarella.
  • Gătesc foarte repede în friteuza cu aer (care este și o metodă de gătit mai eficientă din punct de vedere energetic).
  • Păstrați-le înghețate, apoi faceți doar un cuplu ori de câte ori doriți.
  • Sunt nebuni delicioși! Absolut aprobat pentru copii și familie. 😉

Ingrediente

Ingredientele de care aveți nevoie pentru a face această gustare includ:

  • bastoane de mozzarella parțial degresate
  • făină
  • ou
  • firimituri de pâine
  • pudra de ceapa
  • praf de usturoi
  • paprika
  • sare
  • piper

Bastoane de mozzarella fără gluten

Pentru a le face fără gluten, tot ce trebuie să faceți este să folosiți făină fără gluten pentru toate scopurile (de obicei folosesc King Arthur Gluten-Free Measure for Measure Flour sau Bob's Red Mill 1-for-1 Gluten Free Gluten) și gluten-free firimituri de pâine.

Echipament de bucătărie

În calitate de afiliat Amazon, pot câștiga o sumă mică din achizițiile afiliate eligibile, fără niciun cost pentru dvs.

Pentru a face aceste batoane de mozzarella cu friteuză, aveți nevoie de:

  • Cuțit și scândură
  • Pungă de plastic de dimensiuni sandwich sau pungă reutilizabilă
  • Boluri de mică adâncime
  • O tigaie tapetată cu un covor de silicon sau hârtie pergament
  • Cleste din silicon
  • O friteuza cu aer

Care friteuză cu aer este cea mai bună?

Filosofia mea generală este cea pe care o aveți! Acestea fiind spuse, dacă sunteți pe piață pentru unul, preferința mea personală este pentru o friteuză de aer mai mare (adică o friteuză de aer de 6 litri). Acestea nu numai că dețin mai mult, dar de obicei au o bază mai mare a coșului „de prăjit”, ceea ce este excelent pentru rețetele care necesită a fi plasate mâncarea într-un singur strat.

Am Instant Pot Vortex 6 litri Friteuză și îmi place. Este extrem de ușor și intuitiv de utilizat și am fost atât de impresionat de tot ceea ce am făcut!

Cum să le faci

  1. Tăiați bastoanele de brânză în două pentru a obține 24 de bucăți.
  2. Pregătiți stația de coacere: puneți făina în punga pentru sandwich, bateți oul într-un vas mic, puțin adânc, apoi combinați pesmetul și condimentele într-un alt vas mic, de mică adâncime.
  3. Așezați bastoane de brânză (doar câteva la un moment dat) în punga pentru sandwich cu făină. Aruncați pentru a praf ușor bastoanele de brânză cu făină. Scoateți orice făină excesivă.
  4. Transferați bățul de brânză prăjit cu făină pe spălătorul de ouă și acoperiți complet bastonul de brânză cu spălarea ouălor.
  5. Transferați bastonul de brânză pe pesmet și acoperiți-l în întregime. Poate fi util să folosiți o lingură mică pentru a vă asigura că pesmetul a fost turnat pe fiecare suprafață.
  6. Așezați pe un vas de copt căptușit cu silicon, apoi congelați cel puțin o oră (poate fi înghețat cu câteva săptămâni înainte).
  7. Preîncălziți friteuza de aer la 385 ° F. Așezați bastoanele de mozzarella congelate într-un singur strat, fără a le atinge. Pulverizați blaturile cu spray antiaderent, apoi gătiți timp de 5 minute.

Bastoane de mozzarella la cuptor

Urmați aceleași instrucțiuni de pregătire, apoi coaceți (din congelat) pe un covor de silicon sau o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.

Asigurați-vă că le așezați într-un singur strat, fără atingere, și pulverizați blaturile cu spray antiaderent.

Apoi coaceți la 400 ° F timp de 9-10 minute.

Sfaturi de top pentru a face cel mai bine această rețetă

  • Am văzut multe alte rețete (coapte, prăjite sau prăjite la aer deopotrivă) care sugerează înghețarea bețelor de mozzarella înainte de a fi coaptă. Am testat această rețetă de mai multe ori înghețând înainte de a face panare și nu, și am găsit-o absolut, complet inutilă! Au existat zero diferențe în produsul finit. Așa că economisește-ți ceva timp, pâinește brânza proaspătă, apoi îngheță.
  • Este IMPERATIV să congelați bastoanele de brânză pâine înainte de a găti. Nu aș recomanda congelarea mai puțin de o oră, deoarece congelarea chiar și doar 30 de minute a condus la scăparea mai multor brânzeturi din procesul de coacere.
  • Asigurați-vă că pulverizați blaturile cu spray antiaderent înainte de a găti - le ajută să crească doar puțin mai mult.
  • Dacă le doriți foarte clare, vă recomand cu tărie metoda friteuzei cu aer. Funcționează la cuptor și este încă crocantă și delicioasă, nu chiar la fel de clară ca utilizarea unui prăjit la aer.

Sfaturi de făcut în avans

Pregătiți rețeta așa cum este, dar lăsați-o la congelator (da, nefiert - oul se va găti ori de câte ori le gătiți!). După ce sunt înghețate cel puțin o oră, le puteți scoate din tavă și le puteți transfera într-o pungă sau recipient sigur pentru congelator.

Pot fi congelate astfel până la 3-4 luni sau mai mult într-un congelator.

Sugestii de difuzare

Se servește ca aperitiv cu sosul tău preferat, precum marinara. Ați putea încerca, de asemenea, să vă scufundați în ceva precum băutura mea de pizza pe bază de hummus!

Acestea fac, de asemenea, o gustare delicioasă sau o parte pentru a fi servită alături de ceva precum sandvișurile mele de curcan fără gluten sau sandvișurile cu legume de avocado de curcan.

Repere nutriționale

Comparativ cu bastoanele de mozzarella prăjite în mod tradițional, această rețetă (fie prăjită la aer, fie coaptă) are ca rezultat semnificativ mai puține calorii, grăsimi totale și grăsimi saturate.

Și, fiind în principal brânză parțial degresată, conțin și proteine ​​și calciu!

Sunt acestea sănătoase?

La fel ca în orice caz, nu aș recomanda să mâncați aceste (sau orice fel de mâncare) toată ziua, în fiecare zi, dar acestea sunt mult mai sănătoase decât omologii lor prăjiți. Acestea se pot încadra 100% într-o dietă echilibrată și sănătoasă (chiar și cu pierderea în greutate!).

Știi și tu că „sănătos” este subiectiv. Alimentele care vă ajută să vă mențineți sănătatea pot funcționa sau nu pentru dvs. - și este în regulă! Onorați corpul pe care îl aveți. În calitate de nutriționist dietetician înregistrat, vă sugerez să consumați o varietate de alimente hrănitoare care să vă ajute să vă simțiți bine și să vă atingeți sau să vă mențineți sănătatea, echilibrat cu alimentele pe care le iubiți. Nu uitați - alegerile nu sunt câștigate cu fiecare vot, ci majoritatea. Sănătatea dvs. este în același mod - modelul alimentar general este cel mai important.

Rețete conexe

Vrei mai multe rețete de aperitive? Incearca astea:

Căutați mai multe rețete de friteuză? Incearca astea:

Mi-ar plăcea să aud dacă faceți această rețetă! Vă rugăm să acordați o evaluare de ★★★★★ stele de mai jos și urmați-mă pe Instagram! Pentru mai multe despre cum să opriți o dietă restrictivă și să găsiți o nutriție echilibrată care să se potrivească cu viața reală, programați-vă astăzi un apel gratuit de strategie.