Cunoaștere

Acest articol face parte din subiectul de cercetare

Rolul influențatorilor social media în viața copiilor și adolescenților Vizualizați toate cele 12 articole

Editat de
Eva A. Van Reijmersdal

Universitatea din Amsterdam, Olanda

Revizuite de
Frans Folkvord

Școala de Științe Umaniste și Digitale din Tilburg, Universitatea Tilburg, Olanda

Nathaniel J. Evans

Universitatea din Georgia, Statele Unite

Afilierile editorului și ale recenzenților sunt cele mai recente oferite în profilurile lor de cercetare Loop și este posibil să nu reflecte situația lor în momentul examinării.

indicii

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Cercetare originală ARTICOL

  • Departamentul de Științe Psihologice, Institutul de Științe ale Sănătății Populației, Universitatea din Liverpool, Liverpool, Regatul Unit

Introducere

Studiile care au explorat plasarea produselor (de exemplu, prezența plătită a produselor de marcă) în programele pentru copii și filme populare consideră că alimentele și băuturile sunt predominante (Auty și Lewis, 2004; Elsey și Harris, 2015). O analiză a programelor pentru copii din Marea Britanie și televiziunea irlandeză a constatat aproximativ 14,3 destinații de plasare de alimente și băuturi pe oră, care este de patru ori mai mare decât rata reclamelor TV pentru alimente și băuturi (3,5 pe oră) (Scully și colab., 2014). Aceste destinații de plasare a produselor alimentare și băuturi au fost cel mai probabil să conțină articole HFSS (47,5%) care, comparativ cu produsele sănătoase, au fost prezentate mai frecvent în afara casei, consumate mai degrabă ca gustări decât ca mese echilibrate, au implicat personaje care aveau o greutate sănătoasă și au fost asociate mai mult cu factori motivați pozitivi. Prin urmare, produsele HFSS nu numai că domină acest peisaj de marketing, ci sunt promovate și în diferite moduri către opțiuni mai sănătoase.

Reactivitatea la modelele alimentare încorporate în modelul publicitar (REFCAM) ​​afirmă că nivelul de procesare al unui tac alimentar influențează efectul expunerii (Folkvord și colab., 2016). În timp ce publicitatea TV apare la intervale de recunoaștere în cadrul și între programare (Owen și colab., 2013), plasarea produsului încorporează indicii direct în programarea însăși. Indicațiile alimentare care sunt mai integrate în conținutul media sunt considerate a fi procesate cu o elaborare cognitivă minimă (Buijzen și colab., 2010; Cauberghe și De Pelsmacker, 2010; Folkvord și colab., 2016), ceea ce înseamnă că copiii ar putea fi mai puțin capabili să recunoască faptul că li se face publicitate către (Freeman și colab., 2007; Rozendaal și colab., 2011) și le este mai dificil să reziste comercializării de această natură (Folkvord și colab., 2016).

Copiii (5-15 ani) din Regatul Unit petrec acum mai mult timp online decât se uită la televizor (Ofcom, 2018), ceea ce înseamnă că expunerea la marketingul digital a crescut, de asemenea, simultan (OMS, 2019). Companiile de alimente și băuturi își mută cheltuielile publicitare de la televizor la media digitală pentru a ajunge la tineri (Powell și colab., 2013a). Normele actuale de autoreglementare din Regatul Unit interzic comercializarea produselor alimentare și a băuturilor HFSS în mass-media digitală destinată copiilor sau în cazul în care copiii reprezintă mai mult de 25% din audiență (ASA, 2017). Cu toate acestea, un raport recent al Advertising Standards Authority (ASA), autoritatea independentă de reglementare în publicitate din Regatul Unit, a oferit informații despre eficacitatea acestor reguli și a constatat în doar o perioadă de monitorizare de 2 săptămâni, 2,3% (947) din toate anunțurile afișate pe site-uri web cu apel special pentru copii, produse HFSS promovate (ASA, 2019). În plus, aproape toate (20 din 21) canalele YouTube specifice pentru copii care au fost monitorizate au afișat cel puțin o reclamă de produs HFSS. Astfel, chiar și prin admiterea autorității de reglementare, aceste reguli par a fi ineficiente în reducerea expunerii copiilor la aceste produse.

YouTube este una dintre cele mai populare platforme de socializare cu copii, cu aproximativ 72% dintre copiii de 10-12 ani din Australia (Baldwin și colab., 2018), 80% dintre copiii de 5-15 ani din Regatul Unit (Ofcom, 2018) și 85% dintre tinerii de 13-17 ani din SUA (Pew Research Center, 2018) raportează utilizarea regulată. Blogurile video YouTube sunt o formă de comunicare online generată de utilizatori, care servește la documentarea vieții de zi cu zi a influențatorilor (Snelson, 2015; Lee și Watkins, 2016). Popularitatea influențatorilor a crescut exponențial (Hovden, 2013). Interviurile calitative cu copii (5-15 ani) din Marea Britanie au arătat că mulți raportează că urmăresc acest conținut și consideră că acești indivizi sunt autentici și relatabili (Ofcom, 2018). Interacțiunea para-socială este iluzia unei persoane despre o relație între ei și un personaj media (Aladwani, 2014) și poate explica de ce copiii se simt de parcă ar cunoaște influențatorul la nivel personal și au încredere în opiniile lor (Knoll și Matthes, 2017). Prezentarea recomandărilor de marcă în acest conținut este din ce în ce mai frecventă (Kelly și colab., 2015; Liljander și colab., 2015; The Economist, 2016), iar companiile oferă produse sau servicii gratuite, carduri cadou sau bani influențatorilor în schimbul conținutului pozitiv din social media (Liljander și colab., 2015; De Weirman și colab., 2017).

În 2018, specialiștii în marketing au cheltuit peste 500 de milioane de dolari pe marketingul influențatorilor, care se estimează că va crește la 5-10 miliarde de dolari în următorii 5 ani (Mediakix, 2018), deoarece este mai frecvent utilizat (Ashley și Tuten, 2015; Russell și Rasolofoarison, 2017; Potwin Kent și colab., 2019). Un studiu efectuat în Canada a constatat că 11% din expunerea copiilor (7-16 ani) la comercializarea alimentelor în timpul utilizării rețelelor sociale a fost realizată prin conținut încărcat de vedete sau influențatori (Potvin Kent și colab., 2019). În Olanda, mărcile de alimente și băuturi au fost cele mai frecvent raportate mărci pe care copiii (10-13 ani) și-au amintit că le-au amintit că au fost vizionate în acest conținut (în comparație cu „jucărie”, „îngrijire zilnică” și „alte” mărci) (Folkvord și colab. ., 2019). În concordanță cu aceste constatări, în 2018, unsprezece dintre cei șaisprezece influențatori cei mai populari cu tineri din Norvegia au produs conținut video de pe YouTube care conținea comercializarea produselor alimentare și a băuturilor, majoritatea produselor promovate au fost HFSS (Norwegian Consumer Council, 2019). Aceste descoperiri sunt îngrijorătoare, dat fiind faptul că copiii (10-13 ani) se consideră pe ei înșiși și pe ceilalți afectați de aprobările pe care le văd în videoclipurile YouTube ale influențatorilor (Folkvord și colab., 2019).

Având în vedere popularitatea influențatorilor YouTube cu copii și efectele remarcate anterior ale indicilor de alimente și băuturi prezentate în acest conținut asupra consumului imediat al copiilor (Coates și colab., 2019a, b), este important ca cercetările să exploreze prevalența acestor indicii, și contextele în care apar. Scopul principal al studiului actual a fost de a cuantifica prevalența indicilor de alimente și băuturi prezentate în videoclipurile de pe YouTube ale influențatorilor de pe rețelele sociale populare printre copii. Un obiectiv secundar a fost determinarea proporției indicilor „sănătoși” și „mai puțin sănătoși” (adică HFSS) prezentate în aceste videoclipuri, în conformitate cu UKNPM. Un scop final a fost explorarea naturii prezentării tacului, inclusiv a statutului de branding și a altor factori, cum ar fi utilizarea descriptorilor tacului (pozitivi sau negativi), indiferent dacă produsul alimentar sau de băutură a fost consumat sau nu și dacă a fost prezentat ca parte a unei campanii de marketing explicite.

Materiale și metode

Probă

Codificarea datelor

Profilarea nutrienților

Tip de tac de alimente și băuturi

Indiciile au fost clasificate într-unul dintre cele 25 de grupuri, care a fost realizat în conformitate cu o schemă de codificare stabilită pentru alimente și băuturi prezentate în reclame (Boyland și colab., 2011). Mai multe indicii dintr-o scenă au fost codificate individual. În mod similar, pentru mese, articolele au fost codificate individual dacă sunt clar vizibile (de exemplu, un McDonalds Happy Meal ar fi clasificat ca „cheeseburger”, „cartofi prăjiți” și „Coca-Cola” dacă toate aceste articole ar putea fi văzute în videoclip). Indicii care au făcut apariții multiple în același videoclip au fost înregistrate o singură dată. Au fost codificate indicii importante (de exemplu, un aliment în mâna influențatorilor, o băutură așezată pe o masă în fața influențatorului) care nu au fost menționate verbal de influențator. Cu toate acestea, indicațiile periferice (de exemplu, alimentele de pe un raft de supermarket în spatele influencerului) care nu au fost menționate verbal de influențator nu au fost codificate. S-a considerat că, în cazul în care influențatorul nu a adus atenția asupra acestor elemente, atunci aceste indicii nu au fost proeminente. Indiciile care au fost menționate verbal de către influencer, dar care nu au fost prezente vizual (de exemplu, influențatorul vorbește despre o dorință pentru McDonalds), de asemenea, nu au fost codificate din cauza unei considerate lipse de proeminență.

Marcă de alimente și băuturi

Codificarea mărcilor de indicii a fost efectuată în conformitate cu cercetările anterioare (Sutherland și colab., 2010). Un indiciu de marcă a fost definit ca orice produs alimentar sau băutură cu o siglă identificabilă și/sau un nume de produs. Toate indiciile de alimente sau băuturi au fost clasificate în unul din cele cinci grupuri care se exclud reciproc (marca alimentară, marca comerțului cu amănuntul, marca supermarketului, fără marcă, diverse) (vezi Tabelul 1). Dacă s-a afișat o marcă alimentară, dar nu s-au produs produse (de exemplu, arcade aurii McDonalds), aceasta a fost codificată ca un indiciu de marcă. Datele privind vânzările pe internet au fost cercetate pentru a găsi cel mai vândut produs de la marca respectivă, care a fost introdus ca indiciu pentru alimente sau băuturi.

tabelul 1. Marca și categoriile de prezentare a produselor alimentare și băuturi și descrierea.

Afișaj pentru alimente și băuturi

Afișarea tacului pentru alimente și băuturi a fost codificată în conformitate cu cercetările anterioare (Scully și colab., 2014; Holmberg și colab., 2016) utilizând următoarele categorii; contextul în care a fost prezentată mâncarea, modul în care a fost descris tacul, modul în care influențatorul a prezentat tacul și motivul pentru care tacul a fost prezentat în videoclipul influențatorilor (vezi tabelul 1). O referință verbală a fost definită ca o afirmație făcută în legătură cu un produs alimentar sau de băutură (de exemplu, „acesta este un bun burger”) sau cu numele de marcă (de exemplu, „dați drumul la McDonalds”) și nu a inclus referințe mai generale făcute în legătură cu consumul (de exemplu, „Trebuie să iau masa de prânz”).

Analize statistice

Pentru a evalua fiabilitatea codificării între evaluatori, 10% (n = 12 h) subsetul de videoclipuri a fost codificat de un cercetător suplimentar și comparat pentru consistență. Au fost calculate acordul procentual și o analiză kappa a lui Cohen (acordul de șansă luat în considerare). Un acord procentual de> 80% și un acord Kappa Cohen’s k > 0,60 au fost considerate acceptabile. Pentru tipul de tac alimente, acordul procentual a fost între 81,8 și 99,8%, acordul Kappa a fost între k = 0,80 și k = 0,85. Pentru categoriile legate de plasarea și prezentarea mărcii de indicii alimentare, toate indicii au ajuns la un acord procentual între 80,2 și 99,7%, acord Kappa între k = 0,61 și k = 0,80. O analiză suplimentară a fost efectuată utilizând software-ul SPSS (versiunea 24 pentru Windows, SPSS Inc., Chicago, Statele Unite). Categoriile de indicii alimentare au fost comparate folosind teste Chi-pătrate și dimensiunile efectelor calculate cu ajutorul lui Cramer V, cu 0,04 indicând un efect mic, 0,13 indicând un efect mediu și 0,22 indicând un efect mare. Semnificația statistică a fost stabilită la p 2 (2) = 599,13, p 2 (48) = 5088,75, p 2 (8) = 206,06, p 2 (6) = 76,75, p 2 (4) = 101,21, p 2 (6) = 112,82, p 2 (4) = 24,03, p Cuvinte cheie: tac de mâncare, tac de băuturi, YouTube, influencer, social media, publicitate, marketing, copii

Citație: Coates AE, Hardman CA, Halford JCG, Christiansen P și Boyland EJ (2019) Indicii despre alimente și băuturi Prezentate în videoclipurile YouTube ale influențatorilor din rețelele sociale populare printre copii: un studiu exploratoriu. Față. Psihol. 10: 2142. doi: 10.3389/fpsyg.2019.02142

Primit: 08 iulie 2019; Acceptat: 04 septembrie 2019;
Publicat: 20 septembrie 2019.

Eva A. Van Reijmersdal, Universitatea din Amsterdam, Olanda

Nathaniel J. Evans, Universitatea din Georgia, Statele Unite
Frans Folkvord, Universitatea Tilburg, Olanda