fruct

Durianul este un fruct tropical unic.

Este popular în Asia de Sud-Est, unde este poreclit „regele fructelor”. Durianul este foarte bogat în nutrienți, conținând mai mult decât majoritatea celorlalte fructe.

Cu toate acestea, are și un rap rău datorită mirosului puternic.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre durian.

Durianul este un fruct tropical care se remarcă prin mărimea sa mare și coaja exterioară țepoasă și dură.

Are o carne mirositoare, asemănătoare cu cremă, cu semințe mari.

Există mai multe soiuri, dar cea mai comună este Durio zibethinus.

Carnea fructului poate varia în culori. Este cel mai frecvent galben sau alb, dar poate fi și roșu sau verde.

Durian crește în regiunile tropicale din întreaga lume, în special în țările din Asia de Sud-Est, Malaezia, Indonezia și Thailanda.

Fructul poate crește până la 1 picior (30 cm) lungime și 6 inci (15 cm) lățime. Un fruct tipic durian are aproximativ 2 cești (486 grame) de pulpă comestibilă.

REZUMAT

Durianul este un fruct tropical care crește în țările din Asia de Sud-Est. Are o coajă exterioară țepoasă și o carne mirositoare care poate varia în culoare.

Durian este utilizat în preparatele dulci și sărate. Atât carnea cremoasă, cât și semințele sunt comestibile, deși semințele trebuie gătite.

Aroma este descrisă ca gust de brânză, migdale, usturoi și caramel dintr-o dată.

Preparatele alimentare obișnuite din fructele durianului includ:

  • suc
  • semințe, fierte sau prăjite
  • supă
  • bomboane, înghețată și alte deserturi
  • garnitură

Este, de asemenea, utilizat în medicina tradițională și are unele proprietăți medicinale care sunt în prezent studiate.

REZUMAT

Durianul este un ingredient atât în ​​preparatele dulci, cât și în cele sărate din sud-estul Asiei. Este, de asemenea, utilizat în medicina tradițională.

Durianul este foarte bogat în nutrienți în comparație cu majoritatea celorlalte fructe.

O ceașcă (243 grame) de pulpă asigură (1):

  • Calorii: 357
  • Gras: 13 grame
  • Carbohidrați: 66 grame
  • Fibră: 9 grame
  • Proteină: 4 grame
  • Vitamina C: 80% din valoarea zilnică (DV)
  • Tiamina: 61% din DV
  • Mangan: 39% din DV
  • Vitamina B6: 38% din DV
  • Potasiu: 30% din DV
  • Riboflavină: 29% din DV
  • Cupru: 25% din DV
  • Folat: 22% din DV
  • Magneziu: 18% din DV
  • Niacină: 13% din DV

Acest profil nutritiv face din durian unul dintre cele mai nutritive fructe din întreaga lume.

Este, de asemenea, bogat în compuși sănătoși ai plantelor, inclusiv antociani, carotenoizi, polifenoli și flavonoizi. Mulți dintre aceștia funcționează ca antioxidanți (2).

REZUMAT

Durianul este un fruct foarte nutritiv, bogat în fibre, vitamine B, vitamina C și diferiți compuși sănătoși ai plantelor.

Toate părțile plantei de durian - frunze, coajă, rădăcini și fructe - au fost utilizate în medicina tradițională din Malaezia pentru a trata diferite boli, inclusiv febră mare, icter și afecțiuni ale pielii (2).

Studiile sugerează că fructele durian oferă următoarele beneficii pentru sănătate (2, 3):

  • Reduce riscul de cancer. Antioxidanții săi pot neutraliza radicalii liberi care promovează cancerul. Într-un studiu cu eprubete, extractul de durian a împiedicat răspândirea unei tulpini de celule canceroase la sân.
  • Previne bolile de inimă. Mai mulți compuși din durian vă pot ajuta să reduceți nivelul colesterolului și riscul de ateroscleroză sau întărirea arterelor.
  • Combate infecția. Coaja conține compuși care au proprietăți antibacteriene și anti-drojdie.
  • Scade glicemia. Durian are un indice glicemic (IG) mai mic decât multe alte fructe tropicale, ceea ce înseamnă că poate crește mai puțin nivelul zahărului din sânge.

În timp ce aceste studii arată o promisiune, multe au fost făcute pe animale sau în eprubete. Nu se pot face afirmații solide până când beneficiile pentru sănătate ale durianului nu au fost confirmate prin studii controlate la om.

REZUMAT

Durian conține substanțe nutritive și compuși vegetali care pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv pentru cancer, sănătatea inimii, infecții și controlul zahărului din sânge. Cu toate acestea, nu au fost efectuate studii la om.