Învățarea modului de întreținere cu Slimming World

Pagini

Pagini

Joi, 13 aprilie 2017

Rețetă: gem de prune cu anason stelat

frugal

Asta am făcut.

Am lapidat prunele tăind în sferturi. Am adăugat apoi o picătură de apă și un anason stelat și le-am înăbușit într-o tigaie mare până când au devenit toți moi. Apoi am scos anasonul stelat.

Am măsurat cât de mult aveam (a ajuns foarte convenabil la o halbă) și am folosit vechea regulă „o lire la o halbă”. Prunele sunt bogate în pectină, astfel încât să puteți folosi zahăr obișnuit - nu este nevoie de suc de lămâie sau de dulceața foarte scumpă.

Am aruncat prunele înapoi în tigaie (trebuie să fie o tigaie mare) și am adăugat kilogramul de zahăr, l-am amestecat bine și l-am lăsat astfel încât zahărul să se dizolve în prunele fierte fierte.

În timp ce se întâmpla, am spălat bine niște borcane și capace de gemuri refolosite și am pus borcanele pe o tavă de cuptor în cuptor la o temperatură scăzută pentru a mă încălzi. Am scos apoi două farfurioare în frigider (pentru a testa setul).

Am transformat inelul la mare și am lăsat amestecul să dea în clocot și o bulă timp de aproximativ cinci minute, amestecând regulat (sau se va lipi și arde).

După cinci minute am scos tigaia de pe inel și am testat punctul de setare. În loc să încercați să le explicați celor care nu știu ce este aceasta, vă voi indica cea mai clară descriere online pe care am găsit-o vreodată. Se numește testul ridurilor.
http://www.kilnerjar.co.uk/setting-points

Al meu a atins punctul de stabilire, dar dacă nu ar fi fost, l-aș fi fi fiert încă cinci minute și apoi l-am testat din nou.

Am scos borcanele din cuptor și am băgat cu grijă, foarte atent gemul în borcane și am înșurubat capacele. Le voi eticheta când vor fi reci.

Asta va face pentru pâine prăjită sau terci, vă mulțumesc foarte mult!