MICHEL MARTIN, gazdă:

greutate

Sunt Michel Martin și acesta este SPUNEȚI MAI MULTE de la NPR News. În apropiere, sezonul masculin pro-baschet va sări săptămâna aceasta, iar băieții Barbershop vor vorbi despre fotografiile lor și dacă cineva are tot ce este necesar pentru a opri Miami Heat dintr-o turbă de trei. Dar mai întâi, este timpul pentru Faith Matters. Aceasta este partea programului în care vorbim despre chestiuni de credință și spiritualitate.

Și astăzi, în ceața de zahăr rămasă de Halloween, am decis să privim înainte sărbătorile mari care vin, care înseamnă de obicei mese mari. Acum, sărbătorile pot fi momente dificile pentru mulți oameni din mai multe motive, în special pentru persoanele care se luptă cu greutatea. Dar următorul nostru invitat și-a concentrat atenția asupra oamenilor de credință evreiască. Rabinul Eli Glaser este fondatorul Soveya. Aceasta este o organizație nonprofit care îi ajută pe evrei să abordeze problemele legate de obezitate și pierderea în greutate. Și este cu noi acum. Rabbi, mulțumesc foarte mult pentru că ne-ai alăturat.

ELI GLASER: Plăcerea mea. Mulțumesc că mă ai.

MARTIN: Și vreau să menționez că vorbim înainte de Sabat. Deci, spune-ne propria ta poveste. Cum v-ați interesat de aceste probleme?

GLASER: Sigur. Așa că m-am luptat cu mâncarea și creșterea în greutate o mare parte din viața mea. Și acum aproximativ 11 ani, am luat o decizie de a-mi schimba într-adevăr relația cu mâncarea. Știi, am trecut prin multe programe de dietă și de slăbit - yo-yo, roller coaster-ul de a câștiga kilograme, a pierde kilograme. Și așa am realizat că nu aveam neapărat o problemă cu greutatea, dar aveam o problemă alimentară. Am avut o relație foarte nesănătoasă cu mâncarea.

Știam să mă răsfăț cu mâncarea, să mă răsplătesc cu mâncare, să mă consolez cu mâncarea. Dar nu prea știam, la 38 de ani, cum să mă hrănesc cu mâncare. Și consecința acestui fapt - ei bine, pentru mine - creșterea semnificativă în greutate. De fapt, am fost spânzurat morbid, la 300 de lire sterline. Și prin - soția mea s-a luptat și cu această mare parte din viață. Și între noi doi, ne-am cam transformat relația cu mâncarea; s-au angajat, de fapt, în programe de recuperare pentru supraalimentarea compulsivă și au pierdut și au menținut - din fericire - o pierdere în greutate de 250 de kilograme pentru acea perioadă de timp.

MARTIN: Între voi doi?

MARTIN: Ai pierdut o persoană întreagă.

GLASER: Doi oameni, depinde de.

MARTIN: Doi oameni.

GLASER:. Cât de mari sunt.

MARTIN: Doi oameni, în funcție de punctul tău de vedere. Exact.

MARTIN: Exact. Știi, cred că este bine cunoscut acum că mulți oameni din întreaga lume, de fapt, în acest moment al istoriei noastre și în special în Statele Unite, se luptă cu problemele alimentare, știi, dieta și greutatea. Dar crezi că există aspecte ale stilului tău particular de viață ca evrei observatori care joacă acest lucru pentru tine?

GLASER: Deci nu cred pe bază individuală, dar cu siguranță pe bază comunală. Așa cum spunem, este foarte potrivit în această perioadă a anului ca noi - Sabatul să fie ca o Ziua Recunoștinței în fiecare weekend, precum și sărbătorile. Știți, spunem că sezonul de mâncare în lumea mai largă începe cu Halloween și se încheie cu Super Bowl Sunday. Căci - în comunitatea evreiască, este într-adevăr de la începutul Sărbătorilor Înalte până la sfârșitul Sărbătorilor Înalte - o perioadă de 21 de zile.

Deci, există o mulțime de - se pune mult accent pe mâncare și pe mâncare și modul în care ar trebui să fie. Dar, totuși, este la fel de importantă nevoia și obligația pe care le avem ca evrei care respectă Torahul de a menține granițe și orientări adecvate cu mâncarea, cu mâncarea și menținerea sănătății noastre. Deci, se cam căsătorește cu aceste două priorități. La început nu am făcut o treabă bună și este ceva la care m-am putut adapta. Și acesta este unul dintre principalele obiective ale mesajului nostru în comunitatea noastră - să nu ne ferim de a folosi mâncarea ca sărbătoare pentru a ne ridica, ci să ne dăm seama să punem granițele și liniile directoare în alimentația noastră și în alegerile pe care le facem.

MARTIN: Vreau - vreau să vorbesc și despre aspectele spirituale ale acestui lucru. Dar, înainte de a ajunge la asta, am vrut să întreb, totuși, este o - știi, Doamne, mâncarea este atât de intrinsecă pentru fiecare cultură cu adevărat. Adică, nu mă pot gândi la una. S-ar putea să existe una, dar nu mă pot gândi la acest moment. Și mâncarea este atât de legată de experiența evreiască. Adică, atât de multe dintre respectări sunt acasă, iar mâncarea este atât de mult o parte din asta. Mă întreb, de asemenea, dacă credeți că, din punct de vedere cultural, cel puțin printre unii oameni de origine evreiască, există doar un sentiment de confort în jurul mâncării care face dificilă schimbarea gândirii despre aceasta?

GLASER: Sigur. De fapt, este un punct important pe care îl ridici. Există o expresie idiș care spune ess, ess mein kind - înseamnă să mănânci, mănâncă copilul meu. Și asta a fost cu siguranță ceva pe care mamele evreiești le-ar oferi copiilor lor din Europa, știți, în secolul trecut, pentru că a fi slab era un semn de a fi foarte bolnavă. Prin urmare, a mânca a fost un semn de sănătate. Dar această frază s-a cam dezvoltat - sau ideea a apărut acum în care mâncați, mâncați nu înseamnă doar să fiți sănătoși, ci doar să vă răsfățați și să profitați de recompensa pe care o avem. Prin urmare, este un fel de contraproductiv pentru scopul inițial pentru care a fost creat sau dezvoltat. Un alt lucru, într-un fel în glumă, fie că vine Hanuka, unde am fost atacați de greci sau de Paște de către egipteni sau de Purim de babilonieni, spunem că ne-au atacat, am câștigat, să mâncăm. Practic, știi.

MARTIN: Acesta este.

GLASER:. Ideea concisă a unei sărbători evreiești. Deci, cu siguranță mâncarea este în jur, dar, totuși, totuși, este important pentru noi să o folosim. Concluzia, totuși, este că este important pentru noi să o folosim ca o experiență înălțătoare, să subliniem spiritualitatea, să nu o ignorăm și să nu facem ca fizicitatea noastră să fie una care este punctul central și spiritualitatea este cea mai recesivă.

MARTIN: Care sunt unele dintre lucrurile pe care tu și soția ta, Zakah, le împărtășești cu oameni despre care crezi că este deosebit de util, în special în contextul tradiției evreiești? Sunteți - ați constatat că există anumite mesaje sau îndrumări care vi se par utile?

GLASER: Există 613 porunci în Tora - în Biblie - pe care evreii sunt obligați să le îndeplinească pe lângă o multitudine de porunci rabinice. Iar una dintre porunci este (vorbită în ebraică), ceea ce înseamnă că sigur îți vei păzi sănătatea. Și asta înseamnă, știți, să purtați o jachetă iarna, dar nu ieșiți, știți, în ploaia înghețată cu părul ud. Dacă cineva, Doamne ferește - este bolnav - să meargă la un medic, să facă pașii normativi în natură pentru a avea grijă de noi înșine.

Dar aplicarea acestui concept pe relația noastră zilnică cu mâncarea este una care nu ne vine neapărat în minte. Ceea ce ne dăm seama este această obligație, nu doar de a păstra kosher, nu doar de a face binecuvântările adecvate asupra mâncării noastre înainte și după ce mâncăm, ci de a avea alegeri calitative și cantitative adecvate care ne asigură sănătatea în alimentația zilnică. Iar relația noastră zilnică cu mâncarea este la fel de multă împlinire a poruncii respective pentru a ne menține sănătoși ca orice altă manifestare a poruncii respective.

MARTIN: Știi, cu o mulțime de alimente pe care oamenii le asociază cu anumite grupuri etnice - cum ar fi mâncarea sufletului, de exemplu, corect - apare în anumite situații, dar nu este pentru fiecare zi. În mod similar, știți, există o mulțime de feluri de mâncare tradiționale pe care oamenii le asociază cu cultura evreiască, în special venind din Europa, care pot fi preparate într-un mod foarte gras, să știți. Și mă gândesc la latkes, desigur, știi, gătit în mod tradițional în grăsime de pui. Ce le spui oamenilor să facă în legătură cu asta? Le spuneți doar să mănânce mai puțin din ceea ce le place sau să le pregătească altfel? Știi, ce îi încurajezi pe oameni să facă dacă spun că nu vreau să renunț la lucrurile pe care le asociez cu gătitul mamei? Nu vreau.

GLASER: Corect, sigur. Deci, de fapt, noi - soția mea a scris o carte de bucate care abordează această problemă specifică - cum să mâncăm mâncărurile evreiești tradiționale, dar să le pregătim cu rețete care nu au atât de multă grăsime, nu au atât de mult zahăr, nu au mulți carbohidrați simpli, nu aveți la fel de multă făină - să aveți ingrediente înlocuitoare care pot crea același gust, dar cu siguranță, la nivel de sănătate, sunt mult mai mari și mult, știți, mai sănătoși pentru dvs. La sfârșitul zilei, te simți mai bine decât să te bucuri, știi, răsfățându-te pentru acele câteva minute. Dar după aceea, te simți mai bine, nu mai rău.

MARTIN: Ce zici de mișcare? Adică, cred că există un sentiment că - știi, au existat câțiva mari sportivi evrei, evident, în istoria acestei țări - care nu este neapărat o prioritate, corect, a familiilor evreiești. Acest sport - este cu adevărat mai mult viața minții.

GLASER: Corect, este o întrebare grozavă. Așadar, Maimonide, care este unul dintre, știți, marii gânditori evrei și arbitri ai legii evreiești din istoria noastră, vorbește destul de extensiv despre importanța exercițiului și a îngrijirii corpurilor noastre. Acum, obiectivul nostru în exerciții fizice nu este să fim un sportiv de talie mondială. Scopul nostru în exerciții este acela că corpurile noastre pot îndeplini cel mai bine obligația noastră de a ne îndeplini rolul în această lume, știi, și de a îndeplini mitzvotul, de a îndeplini poruncile. Deci exercițiul este foarte, foarte important în acest context.

MARTIN: OK, acum trebuie să te scot. Înțeleg că te antrenezi pentru maratonul Marine Corps.

MARTIN:. Care a avut loc la Washington, D.C. Cum a mers?

GLASER: A fost minunat. A fost - a fost minunat. Într-adevăr, știi, am alergat în maraton. Am vrut să o fac pentru un scop personal, pentru o provocare personală. Am început să alerg acum câțiva ani. Mereu am jucat baschet și frisbee suprem și ador acel tip de sport. Dar alergarea de dragul alergării - alergarea la distanță - nu era chiar pe agenda mea. Dar pentru o serie de circumstanțe, am început să alerg acum doi ani și am primit bug-ul. Îmi place și eu - kilometrajul meu a crescut - 3 mile, 6 mile, 8 mile, 10 mile - până la punctul în care am făcut un semimaraton și m-am gândit, wow, poate aș putea face asta. Și am început să mă antrenez și, de fapt, am intrat, m-am antrenat și am fugit în maratonul Marine Corps, duminica trecută. Și scopul meu era să termin în 5 ore și 30 de minute - fără arzător de viteză aici. Și am terminat în 5 ore și 26 de minute și 11 secunde, deci.

GLASER:. M-am învins.

MARTIN: E minunat.

GLASER: Da, a fost minunat. A fost unul dintre cele mai revigorante, exaltante, minunate și provocatoare fizice lucruri pe care le-am făcut vreodată.

MARTIN: Dacă da, mazel este potrivit aici?

MARTIN: Bine, bine, mazel tov.

GLASER: Mulțumesc.

MARTIN: Acesta a fost rabinul Eli Glaser. El este fondatorul Soveya. Aceasta este o organizație nonprofit pentru a ajuta la educarea evreilor cu privire la problemele obezității și pierderii în greutate. A fost alături de noi de la postul membru WYPR din Baltimore. Mulțumesc mult, rabine.