# 1 ladytygrr

  • Membru IFSQN
  • 202 postări
  • 65 mulțumesc

    • rafturile

    Statele Unite

    Mă întreb dacă cineva are vreo experiență cu fulgii de aluminiu din rafturi și tigăi de panificație din aluminiu.

    Realizăm produse de gustări RTE, iar rafturile noastre NU merg în cuptor, ci cratițele noastre (cu singurul scop de prăjire a ingredientelor din motive estetice, mai degrabă decât din motive de siguranță alimentară). Avem SOP-uri la locul lor, astfel încât echipele de producție și ambalare știu să încarce un rack de sus în jos și să descarce un rack de sus în sus. Cu toate acestea, încă ne confruntăm cu fulgi foarte mici de aluminiu care cad pe partea superioară a produsului nostru.

    Acest lucru tocmai a apărut ieri și nu am avut ocazia să merg la etaj și să fac un audit; Am sugerat că membrii echipei nu ar putea încărca/descărca rafturile în mod corespunzător, dar Ops Mgr și-a exprimat încrederea că nu a fost cazul. Plănuiesc să fac o plimbare în următoarele câteva zile, dar aș aprecia contribuția dvs. între timp.

    Ne curățăm toate rafturile cel puțin o dată pe săptămână și tigăile noastre mai des (nici suprafețele de contact cu alimentele nu sunt, deoarece folosim garnituri de pergament de fiecare dată când folosim tigăile). Fulgii sunt prea mici pentru a fi considerați un pericol de sufocare, dar le-am găsit în interior înainte de ambalare și expediere și am auzit de la 2 clienți în ultima lună că le-au găsit. Am reușit să abordăm problemele clienților cu succes, dar aceasta este încă o preocupare pentru noi.

    În încercarea de a găsi o soluție, am găsit huse de rafturi online, dar acestea sunt scumpe și par că ar crea un pericol mai mare din cauza unei ape/mucegai/etc. punct de vedere.

    Te rog, are cineva experiență în tratarea acestui lucru? Dacă da, cum ți-ai rezolvat problema? Am anunțat conducerea că s-ar putea reduce la numărul de ore petrecute pentru a curăța toate rafturile de mai multe ori pe săptămână, ceea ce nu a fost o idee foarte populară, dar, hei, nu mi-am luat această slujbă pentru a-mi face prieteni, nu?

    Mulțumesc anticipat!

    Din când în când, ți se arată lumina, în cele mai întunecate locuri, dacă o privești corect. -Gratiți morți