suprimă

Încercați să luați micul dejun în fiecare dimineață - este cea mai importantă masă a zilei, la urma urmei, mai ales dacă încercați să slăbiți. Dar dacă stomacul tău pare să înceapă întotdeauna să mârâie în jurul orei 10 a.m. și nu poți rezista acelei gogoși din camera de pauză, este timpul să îți schimbi cerealele cu ceva puțin mai substanțial. Consumul de fulgi de ovăz la micul dejun vă face să vă simțiți mai plin, mai mult și reduce semnificativ numărul de calorii pe care le consumați la prânz, potrivit noilor cercetări publicate în Annals of Nutrition & Metabolism.

Cercetătorii au împărțit 36 ​​de bărbați și femei în 3 grupuri diferite: un grup a mâncat fulgi de ovăz la micul dejun, altul a mâncat fulgi de porumb, iar al treilea grup a sărit cu totul masa. Pe parcursul următoarelor 3 ore, participanții la studiu au fost rugați de mai multe ori să evalueze cât de foame se simțeau și au dat și probe de sânge pentru a-și urmări nivelul de glucoză și insulină. Apoi li s-a dat un prânz lichid și li s-a spus să bea până se simt plini.

Așa cum au prezis cercetătorii, persoanele care au mâncat fulgi de ovăz au fost mai puțin înfometați de-a lungul dimineții și au mâncat cu aproximativ 31% mai puține calorii la prânz - în ciuda faptului că au primit același număr de calorii la micul dejun ca și grupul de fulgi de porumb, spune autorul studiului, Allan Geliebter, dr., psiholog de cercetare la Muntele Sinai St. Spitalul Luke din New York.

Deci, ce-i ținea pe plin pe consumatorii de fulgi de ovăz? Micul dejun le-a rămas mai mult în stomac. Iată cum știu: Cercetătorii au adăugat acetaminofen - da, același lucru pe care îl iei când ai dureri de cap - la bolurile de cereale și l-am măsurat în sânge; urmărindu-l, au putut vedea cât timp a rămas acetaminofenul (și odată cu acesta, mâncarea) în stomacul participanților. „Am constatat că nivelurile de acetaminofen au atins un nivel maxim pentru grupul de fulgi de ovăz mult mai târziu decât au făcut-o pentru celelalte grupuri”, spune Geliebter. „Asta ne spune că fulgii de ovăz au rămas mai mult în stomac, cel mai probabil din cauza conținutului ridicat de fibre”.

Așadar, fulgi de ovăz te menține plin - atât de mult știam deja. Însă ceea ce cercetătorii au găsit surprinzător a fost că oamenii care au mâncat cereale la micul dejun au consumat la fel de multe calorii la prânz ca oamenii care nu au mâncat nimic. Acest lucru se datorează probabil faptului că cerealele reci au determinat creșterea rapidă a zahărului din sânge - apoi scad la fel de repede, spune Geliebter. Și când prânzul s-a rostogolit, nivelul scăzut de zahăr din sânge al acestui grup i-a lăsat înfometați.

Și dacă toate acestea nu vă inspiră să încercați fulgi de ovăz mâine dimineață, această rețetă de fulgi de ovăz gingersnap va fi cu siguranță.