O extravaganță pentru bloguri vegane și vegetariene

Publica

momos

Timp de pregătire: 20 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

Momosurile aparțin bucătăriei tibetane și sunt iubite pe scară largă în diferite părți ale lumii. Rețeta pe care urmează să o împărtășesc astăzi este o rețetă tibetană autentică, atât vegană, cât și extrem de sănătoasă. Momos-urile sunt o mâncare de stradă foarte populară în multe locuri astăzi, sunt în esență găluște care sunt fierte sau prăjite. Așadar, de data aceasta, voi împărtăși una dintre rețetele mele preferate de momos vegani aburi. Acestea sunt sănătoase și extrem de ușor de realizat. În această rețetă, voi face depunerea folosind diferite legume. Puteți personaliza umplutura după gust; Folosesc legumele mele preferate pentru a face această rețetă. Așadar, să începem cu aceste momos vegane sănătoase, aburite.

INGREDIENTE:

  • 2 căni de făină de uz general
  • Ulei
  • 1/2 cana de apa
  • Vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

  • 1 cană de varză
  • ½ cană de ceapă
  • ½ cană de fasole franceză
  • ½ cană de morcovi
  • ½ cană de ardei gras
  • 1 lingurita de usturoi
  • 1 linguriță de pudră de piper negru
  • Ulei după cum este necesar
  • Sarat la gust

METODĂ:

Pasul 1: Luați un castron, adăugați făina, sarea și apa.

Pasul 2: Acum, amestecați ingredientele și începeți să pregătiți aluatul din acest amestec. Aluatul trebuie să fie ușor cauciucat și să nu fie prea apos. Odată ce aluatul este gata, îl puteți lăsa deoparte să crească pentru o vreme.

Pentru umplere:

Pasul 1: Luați puțină ulei într-o tigaie, adăugați usturoiul tocat mărunt și lăsați-l să fiarbă aproximativ 2 minute.

Pasul 2: Acum, adăugați ceapa tocată mărunt și sotati amestecul timp de 2 minute, până când culoarea amestecului devine maro auriu.

Pasul 3: Apoi, adăugați la amestec varza tocată mărunt, ardeiul gras, morcovul și fasolea franceză.

Pasul 4: Se amestecă prăjirea legumelor și se adaugă piperul negru și sarea.

Pasul 5: Acum, pur și simplu lăsați amestecul să gătească timp de 5-7 minute. Odată ce amestecul este fiert, îl puteți păstra deoparte.

Pregătirea Momosului:

Pasul 1: Luați aluatul și faceți bile mici de aproximativ 2-3 inci.

Pasul 2: Luați fiecare bilă și rotiți cercuri mici. Dimensiunea fiecărui cerc poate fi de aproximativ 3-4 inci în diametru.

Pasul 3: Acum, luați umplutura și puneți-o în centrul cercului. Faceți același lucru pentru toate celelalte bile.

Pasul 4: Apoi, luați marginile cercului și adunați-le împreună pentru a sigila partea superioară. Asigurați-vă că umplutura nu iese.

Pasul 5: Încălziți apa într-un abur. Odată ce apa este încălzită, așezați momosul acolo. Lăsați-le la abur timp de aproximativ 5 minute.

Pasul 6: Verificați dacă învelișul momosului este moale. Dacă învelișul este moale, înseamnă că momos-ul este gătit. Serviți fierbinte cu sos sau chutney.

Sper că ți-a plăcut această rețetă autentică de momos vegani!

Fotografie prin amabilitate: Flickr's Creative Commons.

neha basrani

  • Mesaje: 103
  • Postări de top: 80
  • Urmăritori: 51
Urmăriți acest blogger Nu pierdeți niciodată o postare

Când eram un copil care disprețuia gătitul și experimenta în bucătărie, am parcurs un drum lung! Îmi place să citesc, să mănânc și să vizionez cele mai recente serii: D