Consumul de mese personalizate premade a fost odată un lux disponibil doar pentru cei bogați și faimoși. Dar, cu mai mulți oameni cu venituri medii și modeste, care acordă o atenție sporită sănătății și nutriției, companiile fac opțiunea accesibilă pentru restul dintre noi.

Fitlife Foods

În toată țara, întreprinderile care vând mâncăruri personalizate pentru clienți - cred că muschiulet de porc jamaican sau lasagna de vinete - se impun. Aceste companii se consultă adesea cu clienții, antrenorii personali și nutriționiștii pentru a crea mese făcute pentru a menține oamenii să mănânce sănătos, în ciuda programelor lor aglomerate.

În Tampa, cel puțin două companii care oferă serviciul declară că cererea este mare, atât de mare încât urmăresc expansiunea peste golf.

Cu alte cuvinte, puneți acea prăjitură. Chiar nu există scuze.

"Această țară este îngrijorată de starea sa de sănătate", a declarat Harry Balzer, analist șef al industriei pentru NPD Group, o firmă de cercetare a pieței.

Balzer a spus că oamenii vor să își mențină stilul de viață ocupat și să mănânce alimente nutritive. Conceptul de căldură și mâncare nu este o idee nouă, ci o variantă pe o temă, a spus el.

„Am mai fost pe acest drum înainte”, a spus Balzer. „În urmă cu doi-trei ani, a existat o întreagă mișcare în această țară pentru a lua aceste mese proaspăt făcute pe care le-ați venit și le-ați făcut. Acest lucru are un inel familiar. cost adevărat, cât costă pentru mine și mi-a ușurat viața? "

Linda Caivano-Baldwin deține cateringul Events by Amore în South Tampa. Caivano-Baldwin, care și-a început afacerea doar ca o companie de catering, pregătește acum și o varietate de mese sănătoase, de la ardei umpluți în stil italian până la friptura de vită. A învățat majoritatea a ceea ce știe despre alimente și nutriție din propriile cercetări și lucrând cu nutriționiștii locali pentru a se asigura că mesele ei satisfac nevoile clienților săi. De asemenea, ea pregătește mâncarea după gustul și preferințele clienților săi.

"Mâncarea noastră este proaspătă. Nu este marcată, pasteurizată sau împușcată cu o grămadă de sodiu", a spus Caivano-Baldwin. "Nu este vorba despre o dietă. Suntem despre o schimbare a stilului de viață. Este despre a fi sănătos".

La Amore, intrările variază în preț de la 5,50 USD pentru chiftele la 18,95 USD pentru ardei iute, conform site-ului companiei.

Fostul bucanier Tampa Bay, Ian Beckles, îl frecventează pe Amore și a spus că mesele pregătite au un gust excelent și îi completează stilul de viață aglomerat.

„Gătesc pentru mine și totul trebuie să fie aromat”, a spus Beckles, co-gazdă a programului de radio Sports Animal de pe WDAE-AM 620. „Am încercat alte companii care au pretins că au alimente sănătoase și produsele lor. nu erau atât de grozave ".

Beckles participă la o provocare locală de slăbire în care dieta sa constă în întregime din alimente preparate de Amore To-Go.

„Sunt la jumătatea drumului (competiției) și am scăzut cu 20 de lire sterline”, a spus el la sfârșitul anului 2010. „Aștept cu nerăbdare să mai pierd 20 de lire sterline”.

Beckles, fost ofițer de linie ofensiv pentru Bucs, a spus că a mâncat tot ce a vrut pentru a-și menține greutatea de sezon de 310 de lire sterline.

„Când joci împotriva a 350 de băieți, trebuie să-ți menții greutatea. Îmi doresc să fi mâncat mai sănătos la vremea respectivă și să fi lăsat singuri burgeri și pizza. Aș vedea o mulțime de receptoare largi și au mâncat sănătos și cred că le-ar fi plăcut lucrurile Lindei ".

Village Health Market din South Tampa se adresează, de asemenea, clienților interesați de o alimentație sănătoasă. Chef Michael Beyruti a declarat că primește mai multe e-mailuri de la antrenori de echipă și nutriționiști care detaliază nevoile dietetice și preferințele alimentare pentru sportivii profesioniști. Fiecare listă conține cantitățile specifice de proteine, carbohidrați și grăsimi pe care trebuie să le aibă fiecare masă. În timp ce Beyruti a pregătit mese pentru jucătorii profesioniști de hochei și baseball, el se adresează, de asemenea, clienților mai puțin renumiți, care doresc pur și simplu să mănânce mai bine, dar nu au timp și abilități pentru a pregăti o masă sănătoasă bine echilibrată, controlată în porții.

"Majoritatea clienților mei sunt vânzători, medici și avocați", a spus Beyruti. "Știu că există o mulțime de gunoaie acolo cu conservanți în alimente. Au încredere în ceea ce fac."

La fel ca bucătarii de la Amore, Beyruti își împachetează mesele în gheață uscată și le trimite clienților săi care călătoresc pentru afaceri. El a spus că clienții săi își dau seama de importanța alimentației corecte pentru a-și susține stilul de viață. De asemenea, el a început un program în care îi încurajează pe părinți să trimită idei de mâncare adecvate copiilor pe care le face ulterior folosind ingrediente sănătoase. Ideea este ca toată familia să mănânce mai bine.

Pentru clienții care caută o abordare mai atractivă pentru a mânca mai bine, companiile precum Fitlife Foods din Tampa oferă un răspuns. La sfârșitul lunii februarie, David Osterweil a creat un concept culinar care permite clienților să aleagă opțiuni de mâncare sănătoase, care vin în porții mici, medii și mari. El stochează mesele premade într-un ecran mare frigorific. Clienții pot încălzi și mânca rapid fiecare fel de mâncare, a spus Osterweil.

„La Fitlife Foods, suntem mesele pregătite îngăduitor, sănătoase”, a spus Osterweil. "Ne concentrăm mai întâi pe aromă. Trebuie să aibă un gust uimitor și apoi ne asigurăm că ajungi acolo unde trebuie să fii pe partea nutritivă sănătoasă a lucrurilor."

Fitlife oferă, de asemenea, o „provocare de 21 de zile” în care clienții lucrează cu un antrenor de wellness și plătesc pentru a avea mâncare pregătită pentru ei în valoare de 21 de zile. Osterweil l-a angajat pe bucătarul Andrew Ruga, care a lucrat la Canyon Ranch Resort and Spa din Tucson, Arizona. El face macaroanele și brânza caramelizând un amestec de morcovi, ceapă și boabe pe care le amestecă și le gătește cu un sos de brânză cheddar.

Osterweil's Fitlife Foods are în prezent două locații în Tampa. El intenționează să deschidă un alt magazin în Clearwater. Caivano-Baldwin din Amore To-Go a spus că vrea să-și extindă afacerea și să deschidă un St. Locația din Petersburg pentru a-și deservi clienții care se duc la Tampa în fiecare săptămână pentru a ridica mâncare.

Balzer, guru-ul tendințelor alimentare, a spus că companiile ar putea fi în legătură cu ceva dacă satisfac nevoile consumatorilor.

"Îmi satisface nevoile de gust, timp și bani? Dacă da, atunci ei au un câștigător, deoarece cererea este deja acolo", a spus Balzer. „Valorile zilnice ale vieții noastre sunt timpul și banii”.

Jonathan Milton poate fi contactat la [email protected].

Căutați mese premade?

Evenimente de Amore

4245 Blvd. Henderson.

Fitlife Foods, North Tampa

Autostrada 14407 N Dale Mabry

Fitlife Foods, South Tampa

1902-B S Autostrada Dale Mabry

1120 B-dul Kennedy, nr. 129

Piața de sănătate a satului

3225 S MacDill Ave.

Consumul de mese personalizate premade a fost odată un lux disponibil doar pentru cei bogați și faimoși. Dar, cu mai mulți oameni cu venituri medii și modeste, care acordă o atenție sporită sănătății și nutriției, companiile fac opțiunea accesibilă pentru restul dintre noi.

. Sperăm că vă bucurați de conținutul nostru. Abonați-vă astăzi pentru a continua să citiți.