mere

Oțetul de cidru de mere a fost un produs secundar al relației amoroase timpurii a Americii cu mărul. Merei ar putea fi și au fost plantați peste tot și au venit în multe soiuri. Se păstrau ușor întregi sau uscați. Cidrul de mere era o băutură foarte obișnuită în America colonială. Fără refrigerare, totuși, cidrul a fermentat în cele din urmă în oțet. Pe lângă decaparea și sosul de salată, oțetul de mere pare să aibă unele beneficii pentru sănătate.

Beneficiile pentru sănătate ale oțetului de mere

Un studiu japonez a constatat că persoanele obeze care luau câte puțin oțet de mere în fiecare zi au slăbit mai mult decât cei care au băut apă. Efectul a fost subtil, așa că nu vă așteptați să pierdeți o grămadă de kilograme, gustând oțetul de mere. Totuși, chiar și un mic impuls ajută. Există dovezi mai bune că oțetul de mere poate ajuta la reglarea zahărului din sânge. Se pare că blochează digestia amidonului, care altfel ar crește glicemia. Oțetul de mere crud, nefiltrat, conține probiotice și alte bacterii benefice (pasteurizarea distruge bacteriile).

Gătit cu oțet de mere

Dacă îți faci propria supă de bulion - o modalitate foarte recomandată și ușoară de a crea supă de dinamită atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și nutriția - adăugarea de oțet de mere ajută la scurgerea calciului din oase. Calciul acela se înfășoară în bulion. Pentru cei care sunt intoleranți la lactoză, aceasta poate fi o modalitate de a obține mai mult calciu în dieta ta. Ca să nu mai vorbim că o ceașcă fierbinte de supă înainte de masă este o modalitate excelentă, cu conținut scăzut de calorii, pentru a vă ajuta să vă simțiți plini, astfel încât să mâncați mai puțin.

Dacă preferați oțetul de mere drept, nu trece peste bord. Câteva linguri pe zi sunt din belșug și trebuie diluate într-un pahar cu apă. Acidul din oțet poate fi dur pentru smalțul dinților și vă poate irita stomacul dacă îl luați simplu. Iată-l - vatră cu oțet.