De ce este importantă gestionarea alimentării?

Azotul și fosforul din surse agricole pot afecta calitatea apei. Acești nutrienți sunt necesari pentru creșterea plantelor și a animalelor, dar prea mult în scurgerea agricolă poate duce la probleme de mediu și de sănătate. Această fișă informativă oferă câteva orientări pentru a ajuta producătorii de animale, în special cei din fermele mici, să reducă pierderile de azot și fosfor prin monitorizarea și/sau schimbarea practicilor de hrănire și gestionare. Acest lucru poate duce la mai puține deșeuri și, în cele din urmă, la un mediu mai sănătos, mai curat și mai sigur. Furajele irosite și substanțele nutritive irosite reprezintă, de asemenea, bani risipiți pentru fermă.

Balanța nutrienților la fermele mici

Intrările nutritive ale unei ferme constau în furaje, animale, apă pentru irigații, îngrășăminte, azot de leguminoase etc. Rezultatele sunt carne, lapte, animale, culturi și gunoi de grajd. Când intrările depășesc ieșirile, pierderile vor fi prezente în deșeurile furajere sau de curte, în gunoiul de grajd și în scurgerea lotului etc. Aceste pierderi pot duce la depozitarea excesivă a nutrienților în sol. Nutrienții se pot scurge prin sol (nitrați) în apele subterane sau pot curge de pe suprafața solului (fosfor și azot) și transportați direct în apele de suprafață.

Fiecare fermă ar trebui privită ca un sistem sau ciclu complet, cu intrări, ieșiri, depozitare, pierderi și reciclare. Pentru a ilustra, o fermă de lapte de 120 de vaci va necesita 29,2 tone de azot și 2,6 tone de fosfor pe an. Producțiile (carne, lapte, fibre etc.) vor fi de 6,9 ​​tone de azot și 0,8 tone de fosfor, rezultând 22,3 tone de azot și 1,8 tone de fosfor pentru eliminare, de obicei prin răspândirea pe terenurile disponibile. Se pot face calcule similare pentru toate speciile de animale. A se vedea „Soldul întregului nutrient al fermei” ...

Dacă substanțele nutritive sunt supraalimentate sau dacă hrănirea este gestionată greșit într-o fermă individuală, acest lucru va avea ca rezultat mai mulți nutrienți de gestionat în gunoi de grajd sau ca furaje alterate. În timp ce acești nutrienți pot fi aplicați pe culturi sau teren de fân pentru a crește furajele, este important să încercați să mențineți această buclă de reciclare cât mai echilibrată posibil pentru a evita acumularea de nutrienți în exces. Practicile adecvate de hrănire și gestionare a animalelor pot asigura că substanțele nutritive din furaje nu sunt irosite, nu sunt supraalimentate, iar eficiența furajelor va fi optimizată la fermă.

Managementul hrănirii

Hrănirea unei diete echilibrate, evitarea supraalimentării și furnizarea unor cantități abundente de apă rece, curată și pură vor ajuta la optimizarea utilizării furajelor și a nutrienților la o fermă de animale. O modalitate de a înțelege necesarul de substanțe nutritive este să vă imaginați un butoi. Doar atunci când toate doagele care alcătuiesc butoiul au aceeași lungime, apa va rămâne în butoi. Dacă toate doagele au o lungime de 3 picioare, toată apa va rămâne în butoi. Cu toate acestea, dacă un toiag are o lungime de un picior și jumătate, atunci toată apa va curge din butoi până la nivelul unui picior și jumătate. (A se vedea figura de mai jos.)

hranei

Exact asta se întâmplă cu o dietă echilibrată. Dacă toți nutrienții sunt într-un echilibru perfect, atunci nu vor exista exces și nici risipă. Este imposibil ca toți nutrienții să fie în echilibru perfect în dietele comerciale sau practice, dar dorim să ajungem aproape de îndeplinirea cerințelor nutriționale ale unui animal. Dacă dieta este echilibrată, cu excepția unui singur nutrient subalimentat, atunci întreaga producție a animalului va fi limitată la nivelul acelui „nutrient limitativ” și toți ceilalți nutrienți vor fi irosiți.

Hrana excesivă poate fi dăunătoare animalelor și mediului. Animalele care devin supracondiționate sau obeze pot fi neproductive și cu un risc mai mare de probleme de sănătate. Furajele în exces sunt deseori irosite și pot rămâne în zona de hrănire, se pot contamina și pot ajunge în grămada de gunoi de grajd. Apa este cea mai abundentă, cea mai ieftină și mai puțin înțeleasă dintre toate substanțele nutritive necesare pentru producția de animale. Apa este îngrijorătoare ori de câte ori este insuficientă sau se suspectează contaminarea. Dacă temperaturile subgheate transformă apa într-un nutrient înghețat, aceasta va însemna probleme pentru animalele domestice. Suferința este adesea provocată de vremea rece și umedă de iarnă care necesită sistemul digestiv al animalului și procesele metabolice să funcționeze la eficiență maximă pentru a transforma furajele în energie, astfel încât acestea să poată rămâne calde, sănătoase și productive.

În schimb, în ​​vremea caldă de vară, apa este esențială și pentru animal. Acesta servește la răcirea animalului și funcționează ca solvent sau tampon pentru reacțiile chimice din organism. Când vremea este fierbinte vara, necesarul de apă pentru animale va crește. O vacă de lapte care alăptează necesită în medie între 15 și 35 de litri de apă pe zi; vacile lactate și de vită care nu alăptează necesită aproximativ 15 galoane pe zi; un cal adult va consuma până la 15 galoane pe zi, ceea ce va crește de 2 până la 3 ori la exerciții; o oaie adultă între 1 ½ și 3 galoane pe zi; porcine adulte de la 3 la 5 galoane pe zi; iar găinile adulte cam o halbă.

O regulă rapidă este că pentru fiecare 2 kilograme de hrană uscată, un animal ar trebui să primească un galon de apă. Acest lucru va varia în funcție de stres, condiții meteorologice, căldură, frig, boli, stare productivă, muncă, exerciții fizice etc., precum și conținutul de apă și sare din furaje. Deseori primul semn că consumul de apă este inadecvat este atunci când animalele încetează să mai mănânce. Apa este esențială pentru a menține un consum adecvat de furaje.

Cum afectează acest lucru gestionarea nutrienților?

Dacă dorim ca animalele noastre să atingă niveluri maxime de producție, atunci acestea vor avea un aport optim de furaje numai dacă primesc cantități adecvate de apă. Nivelul de sare din apă sau dietă poate influența necesarul de apă, la fel și prezența metalelor grele, a nitraților, a microbilor și a algelor. Apa nu este legată de scurgerea sau contaminarea la fermă în același mod în care sunt alimentările excesive sau dietele dezechilibrate, dar apa influențează capacitatea animalelor de a folosi furaje. Dacă apa este inadecvată sau contaminată, atunci animalele vor folosi dietele mai puțin eficient, vor mânca mai puțin, vor fi mai puțin productive și ar putea excreta mai mulți nutrienți în deșeuri.

Cum îmi hrănesc animalele pentru a evita deșeurile și pentru a maximiza eficiența?

Consultați lista sfaturilor utile de gestionare a hranei pentru modalități practice de gestionare a hranei și a nutrienților. Unele dintre subiectele de pe pagină includ:

  • Aditivi furajeri (hormoni, antibiotice și ionofori)
  • Cum se încorporează fluxuri secundare
  • Reducerea deșeurilor și gestionarea variabilității
  • Sanatatea animalului
  • Gestionarea azotului dietetic
  • Gestionarea fosforului dietetic

Hrănirea animalelor este atât o artă, cât și o știință. Este o știință influențată de ani de cercetare și este o artă dezvoltată de secole de experiență practică. Animalele sănătoase hrănite cu diete echilibrate și prevăzute cu cantități abundente de apă dulce vor fi cele mai productive. Aceste animale vor fi cele mai profitabile pentru fermier și cei mai eficienți utilizatori de nutrienți.

Referințe

Agenții care cooperează

  • Rutgers, Universitatea de Stat din New Jersey, S.U.A. Departamentul Agriculturii și Consiliile Județene ale Freeholderilor Alesi.
  • Rutgers Cooperative Extension, o unitate a stației de experiment agricol Rutgers New Jersey, este un furnizor și angajator de programe de șanse egale. Publicat: iunie 2007

Autori: Michael L. Westendorf și Carey A. Williams, specialiști în extindere în științe animale, Rutgers, Universitatea de Stat din New Jersey. Acest articol a fost publicat inițial sub forma Rutgers Cooperative Extension Fact Sheet FS 1064. Actualizat la 25 noiembrie 2008.