osmanthus

Floarea de Osmanthus este una dintre cele mai rafinate flori folosite pentru prepararea ceaiului pur sau parfumarea ceaiurilor reale. Este incredibil de frumos și are o aromă și o aromă unică dulce, cremoasă, piersică și florală. De fapt, acest ceai de flori este diferit de orice alt ceai de flori din lume și vă poate surprinde cu adevărat cu intensitatea gustului. Dacă nu l-ați încercat până acum, vara poate fi cel mai bun sezon pentru a începe experimentarea. Aflați ce este ceaiul de plante osmanthus, care sunt beneficiile, cum să utilizați florile uscate de osmanthus în diferite moduri și cum să preparați o ceașcă perfectă cu aceste delicioase flori galbene.

Ce este ceaiul osmanthus

Osmanthus sau osmanthus fragrans este un copac mic cultivat în cea mai mare parte în China și Japonia. Aparține aceleiași familii botanice ca măslinele. Celălalt nume al acestui copac este măslin dulce sau osmanthus dulce. Într-adevăr, aroma acestor mici flori mici este incredibil de dulce. Florile de Osmanthus sunt recoltate la sfârșitul verii, uscate și utilizate pentru prepararea ceaiului de flori chinezesc, parfumarea ceaiurilor adevărate sau prepararea gemurilor, lichiorurilor, prăjiturilor și a altor alimente. Osmanthus este un ingredient foarte popular în cosmetică.

Florile sunt mici și frumoase, cu o culoare aurie galben intens. Acestea dau un lichior galben pal cu o aromă foarte bogată. Aroma acestui ceai nu poate fi descrisă cu ușurință. Conține o gamă de note, de la miere la cremoasă, piersică, puțin picantă și foarte captivantă.

Ceaiul de osmanthus are cofeină?

Aproape toate ceaiurile din plante nu conțin cafeină, deci florile pure de osmanthus uscate nu conțin cafeină. Ceaiul parfumat de osmanthus amestecat cu ceaiuri verzi albe, verzi, negre, oolong sau pu’erh va conține cofeină. Câtă cofeină vor avea va depinde de tipul de ceai și de mulți alți factori.

Beneficiile ceaiului Osmanthus

Nu numai mirosul și aroma fac din osmanthus un ingredient demn în orice dulap de bucătărie. Studiile au arătat că florile de osmanthus sunt bogate în polifenoli [1] și niacinamidă și pot avea multe beneficii potențiale pentru sănătate. Tipul polifenolilor din ceaiul osmanthus va fi diferit de cel al polifenolilor din ceaiul verde, dar unele dintre beneficii pot fi destul de similare:

  1. Stimularea sistemului imunitar

Studiile au arătat că chiar și o ceașcă de ceai de flori de osmanthus pe zi poate ajuta la îmbunătățirea sistemului imunitar și la creșterea apărării anti-oxidative. [2] Activitatea anti-oxidativă a florilor de osmanthus poate fi ușor mai slabă decât activitatea anti-oxidativă a ceaiurilor verzi. [3] Datorită activității lor anti-oxidative și de eliminare a radicalilor liberi, florile de osmanthus pot ajuta și la îmbătrânirea mai bună [1].

  1. Reducerea inflamației

Inflamația cronică este o cauză a multor probleme de sănătate. Florile de Osmanthus au proprietăți antiinflamatorii și pot ajuta la reducerea inflamației, în special legate de sistemul respirator, cum ar fi astmul. [4]

  1. Ajutarea problemelor digestive

Osmanthus este utilizat în mod obișnuit în medicina tradițională chineză pentru tratarea problemelor digestive, cum ar fi diareea și durerea de stomac [5]. Încercați să-l amestecați cu un alt ingredient cu beneficii digestive, cum ar fi menta.

  1. Activitate neuroprotectoare și suprimarea poftei de mâncare

Studiile au arătat că eugenolul și geraniolul din florile de osmanthus pot ajuta la protejarea creierului împotriva bolilor precum boala Alzheimer. [6] Ceea ce este și mai interesant este că chiar și parfumul florilor de osmanthus poate avea un impact asupra creierului pentru a reduce motivația de a mânca, astfel vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de scădere în greutate [7] și să îmbunătățiți memoria în timp ce învățați [2].

  1. Efect sedativ

Adăugarea ceaiului de flori de osmanthus și a uleiului esențial în viața ta poate fi cel mai frumos mod de relaxare. Nu numai că miros și gust delicios, dar au un efect sedativ dovedit și pot ajuta la dezvăluirea anxietății [8].

Cum se folosește ceaiul osmanthus

Florile uscate de osmanthus sunt extrem de versatile. Le puteți folosi pentru a prepara ceai fierbinte sau rece, ceai cu gheață, adăugați-le în creme, budinci sau jeleuri, faceți un milkshake unic sau amestecați cu alte ceaiuri pure pentru a obține o aromă cu adevărat unică. Se amestecă bine cu aproape orice tip de ceai. Încercați-l cu ceai alb, verde, negru, pu'er și oolong și chiar cu tisane ca menta. Este probabil ca florile de Osmanthus să nu producă efecte secundare, [9] așa că încercați să le utilizați în diferite moduri pentru a găsi cel mai bun echilibru aromatic.

Flori uscate de Osmanthus

Cum se prepară ceaiul Osmanthus

Pentru a prepara ceai pur de osmanthus, utilizați numai flori proaspete, uscate de înaltă calitate. Pentru a păstra prospețimea, păstrați-le în mod corespunzător și păstrați-le în recipiente etanșe, departe de orice sursă de umiditate, căldură și lumină solară. Utilizați apă proaspătă de izvor atunci când preparați ceai de osmanthus. O linguriță nivelată sau rotunjită de flori uscate va fi suficientă pentru a face o ceașcă de ceai. Aduceți apa la fierbere și abrupte timp de aproximativ 3 minute. Dacă este posibil, folosiți vase de sticlă pentru a vă bucura de frumusețea acestor flori delicate.

Alternativ, puteți prepara ceai de osmanthus utilizând tehnica de fierbere. Studiile au arătat că fierberea a doar 2 grame de flori pe litru de apă timp de 20 de minute ar putea oferi o băutură cu potență ridicată care poate ajuta la creșterea imunității [10]. Dacă este amar, adăugați un pic de miere. Dacă doriți să îmbunătățiți aromele naturale dulci și cremoase, mierea este cel mai bun îndulcitor pentru acest ceai.

Cel mai bun ceai de osmanthus de cumpărat

Din nefericire, osmanthus nu este încă foarte popular în afara Asiei. În Statele Unite este disponibil mai ales în diferite amestecuri de ceai. Un exemplu delicios este Ebony Osmanthus, un amestec unic cu ceai negru indian și osmanthus uscat. Dacă cumpărați osmanthus pur, verificați dacă este proaspăt și curat. Spălați florile cu o infuzie foarte scurtă pentru a îndepărta orice praf potențial sau alte particule.

Renunțare: Acest articol are doar scop informativ. Nu este destinat să înlocuiască sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul. Fiecare persoană este diferită și poate reacționa diferit la plante și ceaiuri diferite. Nu folosiți niciodată ceaiuri sau ierburi pentru a trata singuri afecțiuni medicale grave. Solicitați întotdeauna sfatul medicului profesionist înainte de a alege remedii casnice.

Referințe:

[2] Robert W. LUCAS; Cartea de idei pentru instruirea creativă: sfaturi și tehnici inspirate pentru implicare și învățare eficientă