Seria de bloguri pentru oaspeți - Le-am solicitat experților în călătorii să ofere sfaturi și trucuri pentru călătoria în Europa. Această postare pe blog a oaspeților este scrisă de Lisa Stollman, care a fost onorată Dieteticianul remarcabil al anului 2015 de Academia de Nutriție și Dietetică din New York și autor al popularului blog de sănătate, fitness și călătorii, The Trim Traveler. Citiți mai departe pentru a afla cum puteți mânca sănătatea în străinătate.

Mers pe pietre în locuri pe care doar ai visat să le vizitezi, explorând ruinele antice, vizitând piețe cu alimente pe care nu ți le-ai imaginat niciodată; călătoria în străinătate este un mod minunat de a renunța la zona de confort și de a experimenta bogăția noilor culturi. Dar vrei să te simți minunat, astfel încât să ai energie să ieși și să explorezi. Disconfortul gastro-intestinal al alimentelor rustice grele și caloriile excesive vă pot greși cu adevărat. Și pentru o altă verificare a realității: dacă ați încercat să slăbiți înainte de a călători, nu vă așteptați să continuați să slăbiți în timp ce sunteți plecat. Cel mai bine este să nu adăugați un alt nivel de stres atunci când sunteți în vacanță, îngrijorându-vă de ceea ce mâncați. Dar să știi la ce să te aștepți dinainte de cultura alimentară îți poate permite să cunoști în avans câteva alegeri inteligente.

Fiecare țară are o varietate de regiuni cu propriile specialități alimentare unice. De exemplu, dacă ați experimentat orașele însorite de pe plajă de pe Coasta Amalfi din Italia, cel mai probabil ați observat că multe dintre felurile lor de mâncare încorporează lămâie proaspătă și fructe de mare. Călătorește spre nord până în Toscana, iar mâncărurile mai inimoase tind să fie în meniu. Aici vă puteți regăsi gustând tocanele, fasolea și mâncărurile din carne.

Dacă nu ați încercat niciodată delicioasa supă de legume, Ribolitta, ar trebui să vă bucurați cu siguranță de Toscana. Familiarizarea cu mâncărurile și mâncărurile tradiționale de la destinație vă va menține în joc. Așadar, să explorăm unele dintre țările frecvent călătorite în străinătate și să ne familiarizăm cu mâncărurile lor sănătoase și nu atât de sănătoase. Dacă doriți să încercați unele feluri de mâncare din listele „nu atât de sănătoase”, mergeți înainte. Unul dintre emoțiile călătoriei este încercarea și savurarea de alimente noi. Pur și simplu mergeți ușor pe ei. Echilibrează-ți răsfăța cu alegeri sănătoase!

începători


Mâncare sănătoasă în Italia

Placă de legume de la Acquapazza Ristorante din Veneția, Italia.
Există multe regiuni în Italia și fiecare are propria bucătărie unică. Dar firul principal pe care toți îl au în comun este accentul pus pe fructele și legumele proaspete. Așa că alegeți farfuria cu înțelepciune și alegeți feluri de mâncare încărcate cu legume atunci când vi se oferă. Gândiți-vă la salate, legume la grătar, pește la grătar sau fructe de mare cu legume. Dacă sunteți în Veneția, încercați farfuria cu legume de la Aquapazza Ristorante. Bucurați-vă de varietatea bogată de feluri de mâncare cu paste, dar faceți întotdeauna legumele o prioritate pe farfurie. Pentru a menține caloriile scăzute, comandați o salată și împărtășiți felul de mâncare cu pastele.

Mâncăruri sănătoase: supă minestrone, salată, legume la grătar, midii, pizza Margarita, pește sau pui la grătar, spaghete cu sos de roșii, paste Primavera (paste cu legume), paste cu pui sau fructe de mare (Notă: solicitați paste integrale din grâu), fructe proaspete

Mâncăruri nu atât de sănătoase: Pasta de creveți Alfredo, Stromboli, Calzone, Manicotti, Lasagna Bolognese, Ravioli de brânză sau carne de vită, parmezan de pui, Penne ala Vodka, Ziti la cuptor, pizza pepperoni, cârnați, Sopressa (salam), Mortadella, cannoli, gelato

Mâncare sănătoasă în Franța

Salada Nicoise de la Brasserie du Louvre din Paris, Franța.
Mâncarea nu numai că este excepțională în Franța, dar francezii acordă o atenție extremă detaliilor. Prezentarea artistică este esențială pentru mesele delicioase pe care le veți întâlni. Un astfel de exemplu este Salada Nicoise de la Brasserie du Louvre din Paris, văzută mai sus.

Mâncăruri sănătoase: midii, pește la grătar, pui prăjit, Coq au Vin, legume sotate, Salată Nicoise, platou cu fructe de mare, baghetă franceză (pâine),

Mâncăruri nu atât de sănătoase: Croasante, Pain du chocolat (croissant umplut cu ciocolată), Foie gras (ficat de gâscă sau de rață), carne de organe, sosuri cremoase bogate Mai jos sunt câteva sfaturi și aplicații pentru alimente de călătorie care vă pot ajuta să vă mențineți sănătoși și să faceți mâncare bună alegeri atunci când călătoriți. Călătorie plăcută!


Mâncare sănătoasă în Grecia

Salată de trufă de rucola de la Hostateria Ristorante.
Alimentele Greciei se concentrează în jurul produselor proaspete - gândiți-vă la dieta mediteraneană. Aici este cu adevărat ușor să mănânci sănătos. Salate delicioase și legume la grătar însoțesc feluri de mâncare precum pește la grătar, fructe de mare și pui. Dacă sunteți vegetarieni sau vegani, savurați o farfurie de fasole gigante înăbușită în sos de usturoi și roșii. Mergeți ușor pe brânza Feta. Este delicios, dar totuși 100 de calorii pe uncie. Wow!

Mâncăruri sănătoase: Hummus cu pita, baba ghanoush, tzatziki (sos de iaurt), cartofi, salată grecească cu dressing pe lateral, souvlaki de pui, caracatiță la grătar, miel sau pește cu legume aburite, salată de fasole, fasole gigante, horta (verdeață de păpădie) . Puteți încerca, de asemenea, salata de trufe de rucola de la Hostateria Ristorante din Naoussa, Grecia.

Mâncăruri nu atât de sănătoase: calamari prăjiți, pește prăjit, mousaka, pastitsio, pita cu giro (carne de porc), deserturi: baklava, loukoumades (gogoși prăjiți), galactoboureko (cremă în phyllo)

A mânca sănătos în Spania

Mâncare tradițională de paella din Valencia, Spania.
Spaniolii își iubesc jambonul (șunca). Este peste tot împreună cu alte preferate, cum ar fi măsline, brânzeturi delicioase, cum ar fi Manchego și pâine albă crustă. Dar, ca și în Italia, legumele sunt preparate delicios. Este posibil să nu apară întotdeauna atât de des în meniu, dar să le ceară atunci când iau masa. Pentru a păstra caloriile pe partea inferioară, comandați o salată și împărțiți un antipas. Dacă doriți să savurați un pahar delicios de vin spaniol și tapas, solicitați un fel de mâncare cu măsline, în loc de brânza cu conținut ridicat de calorii.

Mâncăruri sănătoase: pește la grătar, pui și carne, jambon (șuncă), legume la grătar, Paella (mâncare tradițională de orez), măsline

Mâncăruri nu atât de sănătoase: pește prăjit, tapas prăjit

6 mâncăruri sănătoase în timp ce călătoriți:

1. Verificați site-ul restaurantului pentru meniul lor înainte de a merge. Asigurați-vă că au câteva feluri de mâncare sănătoase pe care ați dori să le comandați.

2. Alegeți feluri de mâncare care conțin legume fără amidon, cum ar fi dovleceii sau broccoli. Acestea vor tinde să fie mai scăzute în calorii și vă vor umple mai repede.

3. Când începeți să simțiți prima senzație de plinătate, cereți ca masa dvs. să fie înfășurată pentru a o lua cu voi. Dacă nu aveți un frigider în cameră, lăsați mâncarea pe farfurie.

4. Dacă porțiunile sunt mari acolo unde călătoriți, împărtășiți masa cu însoțitorul sau luați un aperitiv ca antipas.

5. Dacă doriți să luați desert, împărtășiți-l cu tovarășii dvs. de masă!

6. Păstrați gustări la îndemână, astfel încât să nu vă fie foame prea mari. Gustări de adus de acasă: baruri KIND, pungi mici de 100 de calorii cu floricele, pre-porționate 1/4 cană de pungi de nuci.

Aplicații de călătorie și alimentație sănătoase

Fixați această poveste și începeți să planificați o aventură sănătoasă în Europa!


Lisa S tollman, MA, RDN, CDE, CDN a fost recent onorată drept The Best Dietitian of the Year 2015 de Academia de Nutriție și Dietetică din New York. Este vorbitoare, blogger la The Trim Traveler, antreprenor și inovator pasionat de răspândirea mesajului unei alimentații sănătoase pe bază de plante și a unei sănătăți optime. Este, de asemenea, autorul cărții electronice The Trim Traveler: How to Eat Healthy and Stay Fit When Traveling Stranger (Nirvana Press 2014).