Uite, cafeaua este excelentă și totul, dar pur și simplu nu ține o lumânare la varietatea și flexibilitatea ceaiului. Sunt vopsit în băutorul de ceai din lână și nu pot scrie un cuvânt fără o cupă. Dar ceaiul poate fi dificil; doar alegerea de pe raft a ceaiului ambalat generic duce rar la o experiență triumfătoare a ceaiului. Recent, noi, la GradHacker, am postat ghiduri pentru vin și cafea și este timpul ca ceaiurile delicioase să aibă datoria lor.

city

Stephanie Hedge este doctorandă în retorică și compoziție la Universitatea Ball State, specializată în alfabetizări digitale și autor permanent la GradHacker. O puteți urmări pe twitter la @slhedge.

Uite, cafeaua este excelentă și totul, dar pur și simplu nu ține o lumânare la varietatea și flexibilitatea ceaiului. Sunt vopsit în băutorul de ceai din lână și nu pot scrie un cuvânt fără o cupă. Dar ceaiul poate fi dificil; doar alegerea de pe raft a ceaiului ambalat generic duce rar la o experiență triumfătoare a ceaiului. Recent, noi, la GradHacker, am postat ghiduri pentru vin și cafea și este timpul ca ceaiurile delicioase să aibă datoria lor.

Echipament

Din punct de vedere tehnic, tot ce ai nevoie pentru a prepara ceai este apă fierbinte și o cană. Se toarnă apa peste frunze (sau pungă, dacă alegeți să stricați ceaiul pentru totdeauna), așteptați un minut și voila! Ceai delicios. Cu toate acestea, dacă aveți câteva echipamente cheie la îndemână vă va face experiența ceaiului chiar mai bună.

Infuzor de ceai: Când bei ceai din frunze, ai nevoie de o modalitate de a scufunda frunzele în apă fără a ajunge la o cană plină de nămol. Există o mare varietate de infuzoare, de la bile simple din plasă la linguri infuzoare până la infuzoare în formă de Steaua Morții. Tipul de infuzor pe care îl alegeți va depinde de tipul de ceai pe care îl preferați, precum și de propriul stil personal. Există, de asemenea, ceainice cu infuzoare deja în ele, care sunt convenabile, mai ales dacă beți mai mult de o ceașcă odată sau preparați pentru companie.

Ceainic: Deși îți poți fierbe apa într-o oală pe aragaz sau îți poți pune cana cu apă în cuptorul cu microunde, un ceainic îți poate fierbe apa mai repede și va avea un gust mai proaspăt. Electric sau plită sunt ambele opțiuni bune, în funcție de spațiul pe care îl aveți!

Cutii de depozitare: Cutiile de depozitare etanșe vă vor menține ceaiul delicios mai mult timp, deoarece ceaiul își pierde, în general, aroma după 6 luni. Acestea sunt obligatorii, mai ales dacă sunteți doar un consumator de ceai ocazional. Teavana are multe dimensiuni diferite pentru a se potrivi nevoilor dvs. de ceai.

Temporizator: Ceaiuri diferite trebuie să se absoarbă pentru diferite perioade de timp. Dacă un ceai este îmbibat prea mult timp, atunci acesta va deveni amar sau copleșitor. Aveți la îndemână un mic cronometru de bucătărie pentru a vă asigura că preparați ceaiul exact!

Halbă: Trebuie să pui ceaiul undeva. Pot sugera acest BatMug?

Înțelegerea ceaiului tău

Ceaiurile adevărate sunt preparate din frunzele plantei Camellia sinensis și conțin cantități mici de cofeină. Diferitele soiuri rezultă din modul în care această plantă este procesată, amestecată și preparată. Ceaiurile albe, verzi, oolong și negre sunt toate exemple de ceaiuri adevărate. Ceaiurile din plante nu conțin aceste frunze și sunt făcute dintr-un amestec de alte plante și plante. Ceaiurile din plante sunt rareori cofeinizate. Mate sunt ceaiuri bogate în cofeină, fabricate din planta yerba, care este de fapt o specie de holly.

Ceaiuri de frunze libere sunt, în general, de preferat ceaiurilor în sac, deoarece conțin frunze mai pline de calitate superioară, ceea ce duce la o aromă mai robustă și sunt o necesitate pentru orice băutor de ceai serios.

Tipuri de ceai

Există o serie de tipuri diferite de ceai pe care le puteți încerca. Fiecare tip de ceai are beneficii și gusturi diferite și fiecare ceai trebuie preparat ușor diferit.

Ceaiuri negre sunt probabil ceaiurile cu care sunteți cel mai familiarizat și includ mic dejun englezesc, Orange Pekoe, Earl Grey și Darjeeling. Acestea sunt ceaiuri puternice și puternice, cu o mică lovitură de cofeină!
Timp de infuzare: 2-3 minute
Ar trebui să încercați: Earl Grey Creme de la Teavana

Ceaiuri verzi sunt ușoare și delicioase și conțin o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv antioxidanți. Este delicios ca ceaiul cu gheață sau cu un strop de miere.
Timp de preparare: 1-2 minute
Ar trebui să încercați: Vanilla Green de la Adagio

Ceaiuri albe sunt subtile, cu arome delicate, care sunt excelente pentru amestecare. Ar trebui să fie pregătiți cu apă care nu prea fierbe.
Timp de preparare: 1-2 minute
Ar trebui să încercați: Ceaiul Drum Mountain White Cloud din masa de ceai

Ceaiuri Oolong, pe lângă faptul că sunt delicioase, conțin cantități mici de cafeină, fac adesea parte din programele de slăbire și sunt tipul de ceai pe care cel mai probabil îl veți servi în restaurantele chinezești.
Timp de infuzare: 2-3 minute
Ar trebui să încercați: Toast Nut Brulee Oolong de la Teavana

Ceaiuri Chai sunt ceaiuri negre care au fost amestecate cu condimente indiene și sunt perfecte în vremea clară a toamnei. Ceaiurile Chai sunt preparate în mod tradițional într-o tigaie cu lapte, dar adăugarea de lapte și zahăr în ceai poate avea același efect!
Timp de infuzare: 3-4 minute
Ar trebui să încercați: Masala chai de la Adagio

Ceaiuri din plante există o mare varietate de acestea, de la dulce la condimentat, până la fructat, până la ciocolată. Aceste ceaiuri fără cofeină sunt excelente înainte de culcare sau când vă simțiți sub vreme.
Timp de preparare: 5-6 minute
Ar trebui să încercați: ceai de plante CocoCaramel cu sare de mare de la Teavana

Ceaiuri Rooibos sunt un ceai de plante roșii din Africa de Sud și nu conțin cofeină și sunt delicioase cu gheață.
Timp de preparare: 5-6 minute
Ar trebui să încercați: Georgia Peach Rooibos din The Tea Table

Ceaiuri mate sunt ceaiuri aromate care stimulează similar cu cofeina, oferindu-ți aceeași lovitură ca o ceașcă de cafea fără efecte secundare. Sunt un ceai perfect pentru micul dejun.
Timp de preparare: 5-6 minute
Ar trebui să încercați: Ceaiul Raspberry Riot Lemon Mate de la Teavana

Creați-vă propriile arome!

Unul dintre cele mai bune lucruri despre ceai este flexibilitatea de a amesteca și combina arome și tipuri de ceai. Pe măsură ce beți mai mult, veți avea impresia diferitelor ceaiuri care merg bine împreună. De exemplu, îmi place să amestec vanilia pe bază de plante Honeybush Vanilla cu un ceai negru de mic dejun englezesc. Adagio le permite utilizatorilor să-și încarce amestecurile preferate, astfel încât alți consumatori de ceai să le poată cumpăra (îmi place în special amestecurile Căpitanului America și TARDIS). Începând de aici vă puteți oferi un bun simț al amestecurilor de ceai înainte de a începe să vă creați propriile!

Adăugați ins

Deci, acum, când ceaiul tău este plin, ce fel de lucruri ar trebui să pui în el? Pentru mulți oameni, standardul pentru ceai este negru, în special pentru ceaiurile verzi sau din plante. Cu toate acestea, există o serie de opțiuni pentru fixinele de ceai. Majoritatea ceaiurilor preferă laptele în loc de o cremă grea, în special ceaiurile negre. Mierea și zahărul sunt adesea adăugate pentru puțină dulceață. Prefer zahărul rock german, care este un mod cu un conținut scăzut de calorii pentru a adăuga o aromă subtilă. Mierea este perfectă și pentru răceli și dureri de gât. La fel, lămâia ajută atunci când vă simțiți sub vreme. În cele din urmă, rachiu, pentru că uneori, ai nevoie doar de o lovitură suplimentară.

Deci iată-te! Acum sunteți complet echipat pentru a începe să savurați ceașca perfectă de ceai.

Aveți sugestii care nu sunt menționate aici? Spuneți-ne în comentariile de mai jos.