Publicat: 3 iul 2019 · Modificat: 9 octombrie 2020 de Cassie

face

Aflați cum să faceți fulgi de ovăz de la zero cu acest tutorial ușor. Vă voi arăta cum să gătiți fulgi de ovăz atât pe plită, cât și în cuptorul cu microunde. Ovăzul este o opțiune excelentă de mic dejun pe tot parcursul anului și este atât de ușor de preparat. Folosiți-o ca rețetă de bază pentru a amesteca toppingurile preferate. Singura rețetă de fulgi de ovăz de care aveți nevoie!

Doriți să începeți fiecare zi cu un bol delicios și încălzitor de fulgi de ovăz? Ai ajuns la locul potrivit! Acesta este singurul ghid de care veți avea nevoie pentru a învăța cum să faceți fulgi de ovăz perfect de fiecare dată.

Mâncăm fulgi de ovăz la micul dejun aproape în fiecare zi în casa noastră. Se prepară rapid și ușor și este deosebit de grozav în acele dimineți reci de iarnă când aveți nevoie de un mic dejun cald.

Ovăzul este, de asemenea, sănătos și consistent, menținându-vă plin timp de ore întregi. Mi se pare rar gustat înainte de prânz, după ce am luat un castron de ovăz la micul dejun.

Fie că vă faceți fulgi de ovăz pe plită sau în cuptorul cu microunde, va fi gata în doar câteva minute. Plita este metoda mea preferată, deoarece consider că sunt puțin mai moi și mai puțin mestecabile. Dar cuptorul cu microunde este grozav într-o ciupire sau dacă aveți nevoie de un mic dejun rapid pentru a vă duce la serviciu.

Cea mai bună parte a ovăzului este că sunt atât de ușor de personalizat. Încercați să adăugați o combinație diferită de toppinguri în fiecare zi pentru a amesteca lucrurile.

Diferența dintre ovăzul de modă veche, rapid și oțel tăiat

Ați stat vreodată pe culoarul de cereale pentru micul dejun și v-ați întrebat care este, pe pământ, diferența dintre toate aceste tipuri de ovăz? Ei bine, este ziua ta norocoasă. Să o descompunem repede.

Ovăzul de modă veche sau laminat este prelucrat mai întâi cu aburul întregii crupe de ovăz, apoi aplatizându-l sau rostogolindu-l pentru a-i da forma ovală rotundă. Acest lucru îi face să se gătească mai rapid, iar ovăzul rulat, de asemenea, are tendința de a-și menține forma atunci când este gătit.

Ovăzul tăiat din oțel este prelucrat prin tăierea întregii grâu de ovăz în mai multe bucăți cu o lamă de oțel. Acestea iau cel mai mult timp de gătit și, în general, au o aromă mai nutrită și sunt mai chewie decât celelalte soiuri.

Ovăzul rapid sau instant este cel mai procesat. Sunt parțial fierte și uscate, apoi rulate și presate mai subțire decât ovăzul laminat pentru a le permite să gătească mai repede.

Cel mai bun tip de ovăz de utilizat atât pentru aragaz, cât și pentru făină de ovăz cu microunde este ovăzul de modă veche sau rulat. Ovăzul tăiat din oțel este minunat atunci când aveți un pic de timp suplimentar pe mâini (încercați aceste ovăz tăiat din oțel de arțar cu banane).

De ce aveți nevoie pentru a face fulgi de ovăz

A face făină de ovăz nu ar putea fi mai simplu. De modă veche sau fulgi de ovăz sunt o necesitate - așa cum am discutat mai sus, sunt cele mai bune pentru aceste metode de gătit. De asemenea, veți avea nevoie lapte dar nu ezitați să vă alegeți preferatul aici. Produsele lactate, migdalele, nuca de cocos etc. funcționează și depinde doar de preferințele dvs.

Nu în ultimul rând este scorţişoară. Acest lucru este opțional din punct de vedere tehnic, dar o picătură de scorțișoară chiar ajută la aromatizarea ovăzului și consider că ai nevoie de mai puțin îndulcitor când ai adăugat niște scorțișoară la amestec.

Este mai bine să faceți fulgi de ovăz cu lapte sau apă?

Mă bucur atât de mult că ai întrebat. Folosește întotdeauna lapte pentru ovăz! Unii oameni folosesc apă în loc de lapte, dar acei oameni greșesc. Apa face ca ovăzul să fie gumos în loc să fie cremos și nu este nimic mai trist decât fulgii de ovăz fără arome și fără aromă.

Singura excepție aici este că ne îmbibăm ovăzul în apă clocotită peste noapte pentru metoda de plită de mai jos. Pre-înmuierea ovăzului le face să fie mai cremoase, dar sunt încă terminate cu lapte. Folosiți întotdeauna lapte!

Cum se face fulgi de ovăz în cuptorul cu microunde - pas cu pas

Așezați ½ cană de ovăz, ½ cană de lapte și ½ linguriță de scorțișoară într-un castron sigur pentru microunde (foto 1) și amestecați pentru a combina.

Așezați la cuptorul cu microunde la maxim 90 de secunde, amestecați, apoi gătiți încă 30 de secunde până când fulgi de ovăz se umflă și se înmoaie (foto 2).

Adăugați mai mult lapte, dacă doriți, și toppingurile preferate de servit.

Cum se face fulgi de ovăz pe plită - pas cu pas

Așezați ½ cană de ovăz și ½ cană de apă clocotită într-o cratiță, acoperiți cu capacul și lăsați la macerat peste noapte (fotografiile 1 și 2).

Dimineața, adăugați ½ cană de lapte și 1 linguriță de scorțișoară în cratiță și amestecați pentru a combina (foto 3). Aduceți la fiert, apoi reduceți căldura și fierbeți până când ovăzul este moale și cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită, aprox. 5 minute.

Adăugați mai mult lapte, dacă doriți, și toppingurile preferate de servit (foto 4).

Garnituri de fulgi de ovăz

Acum, pentru cea mai bună parte a fulgi de ovăz - topping-uri! Există modalități nesfârșite de a vă pune făină de ovăz. Am enumerat mai jos o serie de opțiuni populare, așa că nu ezitați să amestecați și să combinați.

  • Miere, sirop de arțar sau orez malt/sirop de orez brun.
  • Zahar brun sau crud.
  • Fructe feliate - banane, căpșuni, mango etc.
  • Mere de scorțișoară fierte (în imaginea de mai sus)
  • Nuci zdrobite - migdale, nuci, nuci pecan etc.
  • Unt de nuci - unt de arahide, unt de migdale etc.
  • Nucă de cocos mărunțită.
  • Mini chipsuri de ciocolata.

Poți să faci făină de ovăz și să o reîncălzești?

Absolut. Simțiți-vă liber să alcătuiți un lot mare de fulgi de ovăz pentru a porți săptămâna.

Resturile de fulgi de ovăz pot fi păstrate într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.

Apoi puteți reîncălzi fie în cuptorul cu microunde, fie pe plită, asigurați-vă că adăugați o cremă sau două de lapte atunci când faceți, deoarece este probabil ca ovăzul să fi absorbit majoritatea lichidului.