Cui nu-i place să bată joc de un ou de ciocolată la Paște? Aflați cum a apărut tradiția.

ciocolată neagră

Paștele este observat ca o sărbătoare religioasă în întreaga lume și este cea mai importantă sărbătoare a bisericii creștine, marcând răstignirea și învierea ulterioară a lui Isus. Dar multe dintre obiceiurile pe care le respectăm acum la Paști nu sunt de origine creștină.

Oferirea ouălor - reprezentând o viață nouă - ca daruri în jurul echinocțiului de primăvară este mult timp înainte de creștinism, deși tradiția creștină a adoptat practica cu un ou gol care vine să reprezinte mormântul gol al lui Isus după înviere.

Dar cum și de ce a început practica - și de ce sunt acum ouăle noastre de Paște făcute din ciocolată?

De unde vin ouăle de Paște?

Practica decorării ouălor de păsări datează de zeci de mii de ani - în Africa au fost descoperite ouă de struț decorate și gravate care datează de acum 60.000 de ani.

Dar tradiția creștină de a oferi ouă de Paște a început în Mesopotamia - Irakul și Siria moderne - unde decorarea ouălor era deja un obicei de câteva mii de ani. Eegg-urile ar fi pătate în roșu de primii creștini pentru a simboliza sângele vărsat de Isus la răstignire. De aici, dăruirea ouălor de Paști s-a răspândit în Rusia și Europa de Est prin intermediul bisericii ortodoxe.

Un alt motiv dat pentru adoptarea tradiției de către creștini este că ouăle ar fi fost interzise în timpul Postului Mare, așa că ar fi decorate și date ca daruri de mâncare, în sărbătoarea sfârșitului postului.

De ce mâncăm ouă de ciocolată?

În secolul al XVIII-lea, oamenii au început să devină mai creativi cu dăruirea ouălor. Ouă false din papier-maché, cu mici cadouri ascunse în interior, ar putea fi cumpărate în această perioadă; până în secolul al XIX-lea erau la modă ouăle de carton acoperite cu mătase, dantelă sau catifea și legate cu panglică.

Primele ouă de ciocolată au apărut în Franța și Germania în secolul al XIX-lea. Acestea erau făcute din ciocolată neagră și aveau, de obicei, gust amar; deoarece nu a existat niciun proces în acest moment pentru turnarea ciocolatei, acestea au fost și solide și dure.

Când au apărut pentru prima dată ouăle de Paște așa cum le cunoaștem?

Dezvoltările producției de ciocolată spre sfârșitul secolului au permis ca primele ouă goale, asemănătoare cu cele pe care le consumăm astăzi, să fie dezvoltate și vândute. Ouăle nu numai că puteau fi decorate și dețineau cadouri în interiorul lor, ci acum erau și ele un dulce în sine.

Primele dintre acestea au fost realizate în Bristol, de către ciocolaterul JS Fry & Son, în 1873. Compania a fuzionat în cele din urmă cu Cadbury's, care a lansat prima linie de ouă de Paște în 1875.

Cele mai vechi ouă de ciocolată Cadbury erau făcute din ciocolată neagră și erau umplute cu dulciuri mai mici. Cele mai vechi ouă lor decorate aveau coji simple, îmbunătățite de țevi de ciocolată și flori de marțipan. Practica de a da ouălor de ciocolată un finisaj înfășurat sau modelat, spre deosebire de unul neted, a venit din Germania și a fost folosită pentru a masca orice imperfecțiuni minore.

Dezvoltarea ciocolatei cu lapte a ajutat la popularizarea ouălor ca fiind un produs cel mai bine vândut de Paște. Astăzi, piața ouălor de Paște rămâne predominant pe bază de ciocolată cu lapte.

În culturile occidentale, oferirea de ouă de ciocolată este acum banală, cu 90 de milioane de ouă de Paște vândute în fiecare an doar în Marea Britanie; în fiecare Paște, în această țară se cheltuiesc aproximativ 300 de milioane de lire sterline pentru ciocolată.